景楠心滿意足的摸著肚子問了杜衡一個深沉的問題:“今天晚上吃什麼?” 杜衡嘴角抽抽,現在就問這個問題,是不是太早了? 杜衡還以為他們都撐得走不動了。 好脾氣的杜衡想了想後說道:“今晚喝粥吧? 中午吃得這麼油膩,晚上吃清淡一些怎麼樣? 我煮山芋粥,再做幾個爽口的小菜。” 景楠表示很好道:“嗯,這個好。” 杜衡對玄禦說道:“下午我們把肉醃製一下吧。” 玄禦道:“好。” 鳳歸不解道:“何為醃製?” 杜衡解釋道:“就是用鹽和調味料將肉醃製一段時間做成鹹肉或者臘肉,這樣吃起來別有一番風味。” 鳳歸點了點頭道:“哦,肉夠嗎?” 杜衡說道:“夠了夠了,老刀送來了不少。” 鳳歸看了看天空說道:“多做一些吧,晚點我多給你送點肉來。 過兩天還會有人到村子裡麵來。” 杜衡看了看玄禦,玄禦對著他說道:“你按照自己的想法來就行,不用管他們。” 玄禦對鳳歸說道:“來吃飯歡迎,但是使喚杜衡不行。” 杜衡:…… 這突如其來的感動是怎麼回事? 鳳歸麵色復雜的看著玄禦,不等他說話,杜衡就打圓場道:“沒事的,我多做一些就是了。 是鳳歸的熟人嗎? 需要在村子裡麵住很久嗎?” 鳳歸麵色這才緩和了下來道:“他們都是知禮數的人,你若是願意,就多做一些吧。” 淩風摩挲著手中的火翎扇道:“我倒是希望他們不知禮數,這樣我就有理由把他們給揍一頓了。” 一聽到這話,鳳歸的嘴角不由得抽了抽,當初自己三人剛和鳳憐認識的時候,就是因為自己三人的手下不怎麼懂禮數,沒少被鳳憐找機會揍一頓。 杜衡笑道:“沒問題,老刀給了好多肉,別說多兩個人,就算再多兩個也沒問題。” 鳳歸看了看玄禦露出了一抹笑容道:“看到沒? 是杜衡自己開口的。” 說完這話之後,鳳歸哼著小調飄然而去,就像是一隻驕傲的大公雞似的。 淩風也帶著在院子裡跑的有些氣喘籲籲的小鈴鐺,跟在後麵深一腳淺一腳的離開了。 景楠伸了個懶腰道:“吃飽了心情真好,那我先去忙啦。” 景楠也飄走了,院子裡麵隻剩下了杜衡和玄禦,杜衡轉頭一看隻見玄禦一臉淡定。 可是他還是覺得玄禦有些鬱悶,玄禦深深的看了一眼杜衡,然後就回到了廚房中。 杜衡看著玄禦的背影,總覺得玄禦不太舒服。 細細的想來,杜衡覺得自己可能真的做錯事了。 玄禦當著鳳歸的麵在維護自己,而他卻在落玄禦的麵子。 他要是玄禦,心情也不會好的。 隻是杜衡有自己的苦惱,他剛到村子裡麵來,村子裡麵就這麼幾個人,他想和大家搞好關係這個想法也沒錯。 杜衡撓撓頭發,要不他去給玄禦道個歉吧? 他不想讓一直關照他維護他的玄禦對他有意見。 杜衡走向廚房道:“玄禦……那個……剛剛對不起啊,我怕你和鳳歸鬧不愉快……” 玄禦扛著一個木盆從廚房中走了出來疑惑道:“嗯?” 杜衡道歉的話卡在喉嚨口道:“你這是要做什麼?” 玄禦道:“你不是要醃肉嗎? 在院子中操作可能方便一些,我先給你準備好場地。” 杜衡感動極了道:“謝謝你玄禦。” 玄禦嘴角挑起了一點弧度:“不用謝。 對了,醃製肉需要什麼東西? 東西不夠我幫你去找?” 杜衡很快就被玄禦帶偏了道:“要花椒和鹽!” 杜衡準備做兩種肉,一種是自己熟悉的鹹肉,一種是臘肉。 鹹肉做起來很簡單,隻需要用食鹽在切成長條的肉周圍塗抹均勻,然後放置在盆中醃製一周左右。 一周之後就能將肉取出來,用清水洗凈血汙,然後掛在陽光充足處晾曬。 晾曬個十幾天,肉質就會變硬,能存儲很久的時間。 臘肉比起鹹肉,在調料上麵就復雜了些。 醃製臘肉的鹽需要和花椒炒製,炒製得有花椒的香味出來,然後冷卻到不燙手的地步,才能用來醃製臘肉。 臘肉比起鹹肉還多了一道工序,那就是熏蒸。 在醃製十天之後,臘肉需要撈起來晾到半乾,然後需要用鬆柏的樹枝燃起的煙來熏蒸臘肉。 ……
第99章(1 / 1)