“唉，我看他就是臭浪，在劉主任麵前顯擺。 　　然後又知道自己沒有那金鋼鉆，所以就給自己找個臺階下。 　　以後這院裡一把手還是你老易的！” 　　賈張氏嘴撇的二五八萬似的。 　　“但願是這樣吧。 　　本來是件意料中的事，我當這個一大爺，以後在院子裡多少都能護著你們孤兒寡母一些。 　　但在這小子在，總感覺頭頂上有把懸著的劍，但願是我想多了。 　　天也不早了，東旭接著睡吧，我回了。” 　　說完一大爺開門走了。 　　賈張氏關門時，一股香氣象幽靈一樣跟著鉆進了她的鼻孔。 　　“這誰家大晚上的，還燉雞？” 　　賈張氏把門錯開一點縫，在門縫裡吸動著鼻子仔細又聞了聞。 　　眼睛一下子亮了，這味是從傻柱家飄出來的。 　　這賈張氏的五官中有三官都算的上是“天生異稟“。 　　一是她的眼睛，白天穿針引線時很吃力。 　　但是從窗簾裡的一條縫裡看房頂上竄過去一隻貓，她都能分出公母。 　　全院人都知道，賈張氏家有一個窗戶的窗簾總是黑個白個都拉著。 　　她常常躲在那從窗簾縫往外看，她有著強烈的偷窺習慣。 　　再就是她的耳朵特別靈，逆風也能聽清二裡。 　　第三就是她這鼻子了。 　　堪比黑背，但她的嗅力隻針對吃的，不但能聞出菜來自哪個方麵。 　　還能聞出放了什麼佐料。 　　賈張氏深吸一口，閉氣一分鐘，最後才吐出。 　　她閉上眼睛，嘴裡念念有詞，榛蘑，蔥、薑、大料、乾辣椒、醬油、白糖和料酒 　　與此同時，傻柱正在跟雨水和許大茂炫耀著他的廚藝。 　　他搖頭晃腦的說：“鍋燒熱，放入少量油，並非我要省油，是因為這雞太肥了。隻要鍋上沾油即可，待油熱後放入雞塊翻炒。 　　至雞肉變色放入蔥、薑、大料、乾紅辣椒、鹽、醬油、白糖、料酒，將顏色炒勻，加入適量水燉十分鐘左右後倒入榛蘑。 　　如果在飯店要調成中火，咱家這鍋火也算正好，再燉三七二十一分鐘即可上桌。 　　金黃的湯汁緩緩流淌，榛蘑的香味與雞肉的鮮美完美融合。 　　口感細膩而不失彈性，香、嫩、滑、鮮，每一口保你們回味無窮” 　　“哥，我能不能看看那堆乒乓球。”何雨水不住的吞咽著口水。 　　“你都看了一百八十次了，總開鍋蓋雞肉什麼時候能好啊。 　　這樣吧，我給你全拿出來，你看個夠！看夠了再放回鍋裡。 　　女人啊，就是麻煩！” 　　說著傻柱開鍋蓋從裡撈出那堆雞蛋黃放進一個大碗裡。 　　何雨水一邊吹氣，一邊查著個數，可怎麼也數不清。 　　突然她轉身跑開了，一會手裡拿著根帶長線的做活針。 　　她把雞蛋黃從小到大一個一個串在了一起。 　　“哥，我數好了，一共十六個！” 　　傻柱見狀，忙幫著把最後兩個也串好，又把線打好結。 　　拎起來重新放回了鍋裡。 　　又過了一會，雨水實在忍不住了，又要看。 　　許大茂一會在這看著傻柱做菜，一會又跑回去向賀永成匯報這邊的進展象走馬燈似的跑了幾個來回。 　　他估計著雞肉快好了，怕那哥倆偷吃，就又跑了回來決定看到出鍋。 　　“真香啊！柱子，要不拿幾塊咱們仨嘗嘗爛沒爛？永成哥都餓了，讓我來催催你。”許大茂小眼睛轉著。 　　“我做菜不用嘗！雞肉還差點火候。 　　雞蛋黃肯定好了，先把這個送去給永成哥，讓他先墊墊肚子。” 　　許大茂點頭贊同，他心想，那麼多蛋黃，拿出來後他就提議一人分一個。 　　傻柱說著把鍋蓋錯開一點縫，香氣頓時溢滿了整個廚房。 　　傻柱把手裡的筷子探了進去，馬上就往外一抽，可被縫隙卡住了。 　　橙黃色的蛋黃露出一牙。 　　“傻柱，你這筷子長眼睛了？真神了！”一邊的許大茂由衷的贊嘆道。 　　傻柱嘿嘿一笑，乾廚師的哪有不偷嘴的。 　　他就靠這招吃遍豐澤園各大招牌菜。當然嘴裡也無數次被燙起大泡。 　　雨水催促著：“哥，用力，往外拉呀！” 　　傻柱瞪了一眼何雨水：這是雞蛋黃，你還真以為是乒乓球呢。 　　一用力不就碎了嗎？” 　　無奈，他隻好把鍋蓋縫開大一些，一串由大到小的蛋黃一個跟著一個都被拉了出來。 　　這壯觀景象，把許大茂給震住了。 　　“這不扯蛋嗎？”許大茂自言自語的說。 　　“扯蛋？這道菜叫扯蛋啊？！哈哈哈。。”何雨水笑彎了腰。 　　“行，這就叫扯蛋了，雨水，你把這串扯蛋送永成哥家去。” 　　何雨水高興極了，伸手拎住了筷子挑起的線，嘴嘟成一個“O”形吹著上麵的熱氣。 　　“快去吧，涼了不好吃！小心點！”傻柱叮囑著。 　　何雨水答應了一聲出了家門，她聽哥哥說涼了就不吃了。 　　一出門轉身就加快了腳步，眼睛卻是還緊盯著手裡的一串蛋。 　　剛走到窗戶邊，突然撞到了一個軟呼呼的東西。 　　何雨水嚇的大叫了一聲，手一鬆，找書苑 wｗw.zhaoshuyuan.ｃom 扯蛋脫了手。 　　“哎喲，哎喲，燙死我了。” 　　賈張氏發出嚎叫聲驚動了鄰居。 　　中院的幾戶人家都跑了出來。 　　何雨水也被她一把推倒在地上嚇的哇哇大哭著，賈張氏滿臉黃糊糊的一片。 　　“這是咋回事？”易中海披著衣服跑了過來。 　　傻柱和許大茂也沖了出來，傻柱一把抱起妹妹：“雨水，燙哪了？” 　　“我的扯蛋。。。。”何雨水指著賈張氏大哭著說。 　　因為此時已黑了天，看不太清賈張氏這臉上是啥，看上去像是。。。。 　　“雨水，你這孩子怎麼把屎倒你賈大媽臉上了？”有人笑著問。 　　“不是屎！是雞蛋黃，是我哥做的扯蛋。。。”何雨水指著賈張氏臉上被揉成跟大便一樣的雞蛋黃大哭著。 　　賈張氏正弓著腰扒著窗戶那往裡看，聽到有人過來，她一回頭，那串冒著熱氣的“扯蛋”正好就撞到了她臉上。 　　本來剛出鍋就很熱，她被燙後本能的用雙手一通亂劃拉，蛋黃被揉碎，蛋黃裡麵的溫度可是比這表麵上的還要熱。 　　易中海第一個到的，離賈張氏最近，他已經聞到了雞蛋的香味，他一看這情況就知道是咋回事了。 　　“雨水，哪來這麼多蛋黃？”鄰居趙大媽問。 　　“永成哥給我哥的，我正要給他送去，一出門就被撞倒了。 　　還我的扯蛋，我串的，一串十六個，還我扯蛋。。。” 　　賈張氏正痛的殺豬般的嚎叫，但她還是聽明白了。 　　這飛來的橫禍原來叫“扯蛋”。