闖蕩過“世界”後，沈彬成功的......被唐曉娜趕出了家門。 　　他也不氣餒，起碼又上一壘。 　　出了農機公司，沈彬溜達回院裡，劉胖子正撅著屁股在床上數毛票。 　　承包食堂先交了三百承包費，又給了二伯五十塊工資。 　　加上這幾天零七散八的花銷，沈彬和劉胖子擺攤的賺的錢還剩不到二百。 　　這還沒結馮一軍送來的糧油和村裡收的菜錢。 　　劉胖子扒拉著數完，看著沈彬說道： 　　“老沈，二伯寫的菜譜我看了一下，咱們還得去拿點肉豬。 　　另外還有蒸屜和紅白案子都得換新的，原來得都不像樣子了。” 　　沈彬看著劉胖子掰著手指算賬： 　　“還有這次咱們請了三個人，做麵點的朱嬸一月四十。 　　剩下的丁忠學和另一個小姑娘是每人三十，月底咱還得開一百塊錢。 　　加上馮一軍那邊的欠的油料款，這點錢可不夠用了。” 　　沈彬坐在炕上，對劉建明說道： 　　“胖子，咱們開食堂是來掙錢。 　　到月底咱們自然有收入，別光緊著手裡的錢算計。” 　　見沈彬寬慰他，劉胖子還是有點不放心，接著說道： 　　“老沈，這次回去我看嬸子咳嗽的一天比一天厲害。 　　我是怕你萬一著急用錢了，一時湊不上手。” 　　沈彬看劉胖子這時候最惦記的還是母親的身體，他抬手拍了拍胖子的肩膀： 　　“沒事，胖子，這事我都想好了。 　　等食堂開起來，用不了一周咱們就能收不少錢。” 　　劉建明來之前，老媽潘誌霞再三囑咐，這做生意一開始花銷多，手頭總會緊吧。 　　但看沈彬胸有成竹的樣子，劉胖子也就沒說什麼，反正聽老沈的總沒錯。 　　倆人出去把需要的東西購置好，案板和籠屜都刷了晾起來，等著把生木和竹條味散乾凈。 　　忙完這些，沈彬又從袋子裡取了些豆瓣、辣椒，起火開始炒料。 　　劉胖子看沈彬炒香辣料，以為他還想開業前再去擺個攤賺點錢，忙說： 　　“老沈，你先炒著，趁這會還早我去摸點河鮮。” 　　沈彬一邊快速攪著鍋裡的乾料，一邊說道： 　　“剛才咱回來，那葦塘子裡還待了十好幾個人，這會兒去，怕是蝦米都撈不到了。” 　　劉胖子摸了摸肚子，乾笑一下： 　　“那你炒料是要弄啥。” 　　沈彬神秘的眨眨眼： 　　“你先歇會，待會吃上就知道了。” 　　劉胖子一聽，沈彬這是又琢磨出新鮮玩意了： 　　“老沈，我歇不住，你看能幫著乾點啥。” 　　沈彬想了一下，指了指自己的買回來的一大袋竹簽子： 　　“胖子，你把這刷了吧。” 　　“好嘞。” 　　胖子抱了竹簽往開始一把一把的刷起來。 　　沈彬看料炒的差不多了，往裡麵續了半鍋水，讓它自己燒著。 　　轉身把今天帶回來的土豆和藕段切了幾份。 　　農藥廠食堂還沒用上冰櫃，沈彬回來的時候隻割了一小塊豬肉和一點牛後腿，明天要用的得趕早去買。 　　把肉都片了薄片，他又過去把熬開的料湯關了火，等它放涼。 　　昨個和二伯商量菜譜的時候，沈彬就考慮了很久能上點啥後世的特色菜品。 　　可思來想去，要麼是材料不好賣，要麼做出來價格太高，不太適合食堂賣。 　　畢竟他們這也不是國營飯店，工人們都趕著飯點來，吃了就走，主打的還是一個方便。 　　沈彬前世也不是廚子，開發不出啥有意思的新快餐菜品。 　　他絞盡了腦汁，最後靈光一閃，就想到了前世的冷吃串串。 　　主要這玩意它備好了湯底，沈彬就不用再操心，隨便找個人就能做好，味道也有保證。 　　夏天做冷吃，等天涼了還可以改成麻辣燙，簡直不要太省心，也就是穿串麻煩些。 　　但在八十年代，能用人力解決的事那都不叫事，這時代的勞動力還沒有後世那麼“昂貴”。 　　等處理好湯底，沈彬蹲了裝竹簽的盤子前邊和劉胖子一起穿串。 　　市麵上沒有太合適的竹簽，他買的是穿糖葫蘆的簽子，這樣成本其實無形中就高了一塊。 　　後麵他準備找人定製一批鐵簽子，那玩意耗損低，長時間用也節約少錢。 　　沈彬準備把素串和肉串分開賣，素串一分一根，肉串兩分。 　　這價格聽著不高，但這時候一斤豬肉也不過兩塊，牛肉還不到兩塊五，一些素食更是便宜的厲害。 　　所以折算下來，這個價格其實比後世的串店賣得更貴，當然，沈彬在上麵穿的菜品和肉也比後世的串店多一些。 　　倆人一頓忙活到四點多，這才串了二百來串。 　　沈彬抖了抖發酸的手，心裡默默把上炭火燒烤的計劃又往後推遲了一下。 　　把穿好的串簡單煮一下放到湯料裡泡好，胖子看著飄滿紅油和芝麻的湯麵，口水已經止不住了： 　　“老沈，這玩意可真不錯，看著就好吃。” 　　沈彬知道胖子是饞了： 　　“一會你先吃點，剩下的咱們等放工的時候，推到食堂門口送給農藥廠的工人。” 　　劉胖子兩眼一瞪： 　　“啥？這就送了。” 　　沈彬笑著說道： 　　“看著簽子多，其實不值多少錢，送了明天好讓他們再買。” 　　劉胖子點點頭，眼還是盯在串串上拔不下來： 　　“錢是不值幾個，就是串那麼久等的人心癢癢。” 　　等了半小時左右，找書苑 wｗw.zhaoshuyuan.com 沈彬看劉胖子實在等不及了，就讓他先吃著。 　　胖子挑了幾串藕片和土豆嘗了嘗，立馬就給沈彬比了個好吃的手勢。 　　沈彬把裡麵的肉挑了挑遞給胖子一把： 　　“這是一會白送的，先吃肉，送素菜咱不心疼。” 　　劉建明原本還不舍得吃肉，這一想好像也對，這才把手裡的分了沈彬一半開心的吃起來。 　　沒一會，倆人就吃得一頭汗，但嘴上還是不想停。 　　劉胖子意猶未盡的說道： 　　“老沈，這玩意要是配上張薄烙餅一卷，那可太香了。” 　　沈彬看著劉胖子，搖了搖頭，工人的孩子還是幸福，在北埠村烙餅也是不是天天能吃上的。 　　“你要愛吃，明天一早咱們去多買點豬下水，那玩意泡出來更好吃，還解肉癮。” 　　聽沈彬這麼說，胖子也笑了： 　　“明天咱就得賣了賺錢了，哪能先緊著自己吃。” 　　說完，劉建明搬了張桌子就往門口走，沈彬端了裝湯料的盆跟在後麵。 　　兩人在食堂門口擺好，放工的哨子也響。 　　看著烏泱泱走出車間的工人，沈彬扯開了嗓子喊道： 　　“食堂明天開業，新品串串免費試吃嘍！！！” 　　陸續有人聽到動靜開始往這走，劉胖子激動的說道： 　　“好多人過來來了！” 　　他回頭看向沈彬，隻見他比自己還激動，嘴裡還念念叨叨的。 　　劉胖子撓撓頭： 　　“老沈，你嘀咕啥呢。 　　啥＇韭菜來了＇，咱也沒串韭菜啊。”