對於今天杭州小籠包會大賣，朱爾已經能夠預見。 　　不過，豬肉配以香料調味的陷料，所製成的小籠包，卻絕對不是可能供給災民們的救災物資。 　　故而，朱爾還需在克裡斯托弗神父到來之前，將饅頭準備好。 　　製作饅頭和製作包子的和麵手法是一致的，主要就是麵粉和水的比例有所不同，所用的水為溫水而非滾水。 　　為了進一步降低成本，朱爾將時下非常昂貴的糖給省去了，僅僅加入少許的食鹽，避免產生酸味。 　　另外，朱爾還將啤酒沉澱物加了進去，以促進麵團發酵。 　　等麵團發好之後，再重新揉一遍，以排出發酵時所產生的氣體。 　　然後便可製成想要的形狀，進行二次醒發，接著入鍋蒸熟即可。 　　大火蒸一刻鐘左右，便可取出食用。 　　朱爾也總算是鬆了口氣，伸伸懶腰，打算到廚房外麵透透氣。 　　此時，酒館裡已經坐滿了食客，而絕大多數客人身前的盤子中，都盛有今天新推出的“灌湯小籠包”。 　　其實如果朱爾再講究一點，就得再搞點小蒸籠來，這才有吃小籠包的感覺。 　　但光是定製蒸籠，就得花上的一點功夫，至少在招到新員工之前，朱爾是絕對不打算多此一舉的。 　　在眾多的食客當中，朱爾一眼就認出了其中兩人。 　　沒辦法，教職人員的服裝太過顯眼，朱爾想忽視都做不到。 　　而克洛德正走向他們，說明他們剛剛才到。 　　朱爾聽到克洛德對他們二位說：“神父大人，執事大人，今天你們來得真早啊！” 　　克裡斯托弗慈祥一笑：“不起早不行啊，蘭波特先生昨天說了，要是來得晚了，可就什麼也吃不到咯！” 　　皮特也點點頭：“看你這酒館裡人頭攢動，想來蘭波特先生所言非虛啊。” 　　克洛德用力應了一聲，馬上道：“那麼，你們也要點今天剛推出的新菜嗎？” 　　“我們正是為此而來的！”克裡斯托弗說。 　　克洛德微微鞠躬，隨後來到了蒸桶旁邊，各裝了一盤小籠包。 　　“這叫灌湯小籠包，兩蘇一份，二位請品嘗。” 　　皮特點點頭，照例拿出了五蘇銀幣，遞給了克洛德。 　　隨後，二人便將注意力放到了食物上。 　　他們端詳這包子良久，這才拿起一個，嘗試直接咬食。 　　第一次灌湯包的人，基本都很難不讓湯汁流到下巴上，克裡斯托弗和皮特也不例外。 　　他們在湯汁流出來的一瞬間，都下意識地前傾身子，以免湯汁弄臟了神袍。 　　等取出手帕擦拭了下巴後，這才繼續享用。 　　盡管有這樣的插曲，但兩人卻依舊被這道菜的美味吸引了。 　　朱爾從他們二人互相對視，贊許點頭的畫麵，便看了出來。 　　兩人很快就吃完了第一個，並迫不及待地就拿起第二個吃了起來。 　　有了經驗之後，兩人在咬破麵皮的時候，不忘用嘴吸食湯汁，以免弄臟下巴。 　　而這時，他們才能全心品味朱爾精心熬製的湯汁。 　　美得他們二人，不得不閉眼享受。 　　朱爾得意一笑，但對他而言，並不意外。 　　而且，他也知道，杭州小籠包必將超越朱爾以前的所有菜品，一舉成為東方酒館最熱銷的菜品。 　　中餐雖然博大精深，但是來到西方世界，依舊難免水土不服，不可能讓人人都喜歡吃。 　　飲食習慣的不同，造就了這種差異。 　　朱爾以前簡單地認為，亞洲人喜歡吃鹹口，而歐洲人喜歡吃甜口，是很大的一個原因。 　　然而，當他切實地生活在這個時代之後，才發現並非如此。 　　歐洲人喜歡吃甜口，完全是個笑話。 　　現如今，糖的貿易路線基本全部掌握在英國人手中，很多法國人可能至死都吃不到一點糖。 　　最多，就是用蜂蜜沖水喝。 　　而這個舉動的主要目的，也是為了掩蓋水中的異味，並非真的要吃點甜的。 　　等到十八世紀末期，糖已經能夠工業化生產，價格變得非常低賤，這才進入了所有百姓的家中。 　　而有些貧窮家庭，麵包這種固體食物，必須要讓給外出乾活的丈夫吃，至於妻子和小孩，每天能獲取營養的唯一途徑，便是喝幾杯糖水。 　　實際上，東西方飲食的差異，主要區別，在於吃飯的目的不同。 　　吃中餐的目的絕對不是吃菜，而是吃飯。 　　而西方在主食和菜點上的區分，卻沒有東方明確，他們的目的，便是吃菜。 　　正因如此，找書苑 ｗww.zhaoshuyuan．ｃｏm 中餐對於大多數西方人，口味都偏重了一些。 　　因為他們不習慣根據自己的口味，用主食去中和菜肴的味道。 　　而包子、餃子、煎餅果子、肉夾饃這些，之所以在國外也有市場，便是因為這些美食中，已經包含主食的部分了。 　　沒過多久，克裡斯托弗和皮特便已經吃完了這頓早餐。 　　朱爾也選擇在此時，恰到好處地走到他們身邊。 　　“神父大人，皮特大人。” 　　兩人望向朱爾，皮特點頭示意，克裡斯托弗則笑臉迎接：“哦！蘭波特先生，你來得真是時候，我正打算讓那個小姑娘找你過來呢。” 　　“我早就來了，”朱爾如實回答，“但看你們正在用餐，便想等你們吃完，再來打擾你們。” 　　“進食是個神聖的事情，我能感受到你的虔誠，蘭波特先生，我們凡人，便是通過吃下聖體，喝下聖血，與上主融為一體的，”克裡斯托弗贊許地說。 　　朱爾聞言嚇的立即朝克裡斯托弗鞠了一躬，以免表現出一絲不是天主信徒的樣子來。 　　並立即轉移話題：“那麼，二位大人，這道灌湯小籠包，味道如何？” 　　“真是一絕，蘭波特先生，”皮特搶先答道，“要不是今天我們來這裡還有別的目的，我真想再吃一份的！” 　　克裡斯托弗也點頭同意：“比起前麵三道菜，這道菜更符合我的口味，而且第一次吃時，竟然有湯汁從裡麵流出來，讓我嚇了一跳，也著實驚艷到了我，關鍵湯汁還很鮮甜，實在太可思議了！嗯……怎麼說呢，單純的就是好吃！”