我們一路開到了明珠購物商場，這個西州最大的商圈，因為毗鄰西州大學、西州工業大學，所以總是異常熱鬧。商場的六樓和七樓都是各色各類的美食店，八大菜係樣樣都有，但是到了我們大西州當然不能吃這些，我特意找了一家專門做西州菜的館子。 　　進店後，我特意挑小戲臺對麵的一張八仙桌坐下，臺上這會唱的是西州傳統戲曲《放飯》，這出戲我從小跟著爺爺和父親，在各地廟會趕集的時候聽過無數遍。是《牧羊卷》中的一段折子戲，講的是黃龍造反，朱春登替代他的叔叔前去從軍，他的嬸娘內侄宋成陪伴送行。可恨這宋成覬覦朱春登的發妻趙錦棠，想要在從軍途中暗害朱春登，天可憐見幾次三番宋成均未得手，他最後心生一計回家謊報說朱春登已然戰死，然後想方設法要強求朱春登的妻子改嫁給自己。但是趙錦棠寧死不從拒，因此朱春登的嬸娘對她心生怨恨，遂逼迫朱母、朱妻去山中牧羊。幾年之後，朱春登平叛立功，封侯歸省，嬸娘欺騙朱春登說他的母親和妻子都已經故去，所以朱春登隻罪殺了宋成。朱春登至墳園哭祭、舍飯，碰巧這個時候他的妻子、母親一起前來乞討，認出是自家墳園，母親失手碎碗，朱春登喚趙氏進棚問話，終於夫妻相認，母子團圓。這出折子戲《放飯》唱的就是從墳塋祭祖至團圓結束的故事。 　　今兒個這戲是真好！ 　　拉開正對著戲臺的長條凳讓彤姐坐了主位，我坐在靠近過道的一側，方便招呼點菜，小西則乖巧地坐在我對麵。 　　店裡的裝飾和西州農村的樣式一樣，除了八仙桌，長條凳，還有一些磨盤、紡車等作為點綴，就差沒有盤一方土炕和燒火的灶臺了。服務員男的頭戴小帽，女的頭頂一方白底藍點的手帕，肩頭都耷拉著一塊白色毛巾，男的身穿青色長袍和布鞋，女的則是碎花大襟襖，下身黑色褲子，腳上是和男服務員一樣的黑色布底布綁的鞋子。 　　作為東道主我點了幾樣特色菜品：一份四兩的羊肉泡饃、一份肉夾饃（三個小餅）、一份西府臊子麵（六小碗）、一份炭燒羊排（三根），其他的就讓兩位女生自由發揮了。小西點了一份涼皮和一份洋芋叉叉，彤姐原本要點隻招牌葫蘆雞，但是考慮到三個人吃不完，想要點半隻，奈何服務員說，不賣半隻，就隻得作罷，最後要了一碗槐花麥飯和一份毛筆酥。點好菜之後，小西起身去了洗手間。 　　我喊過服務員來要了三盞大碗茶，向彤姐介紹道：“這茶是西州北邊郊區的特產——茯磚茶，距今已有600多年的歷史，因其是在夏季伏天加工製作，其香氣和作用又類似茯苓，且蒸壓後的外形成磚狀，故稱為‘茯磚茶’，是再加工茶類中黑茶緊壓茶的一種。雖然西州這地界從不產茶，原料大多從南州、湖州、川州采辦，但這西州茯茶卻有‘三不能製’：離了西州的水不能製，離了西州的氣候不能製，離了西州人的技術不能製的說法。” 　　解說間，但見服務員擺好三個粗瓷茶碗，從又細又長的銅壺嘴裡“滋滋溜溜”地把三個杯子都倒了個七分滿，整個過程一氣嗬成又滴水不漏，這手藝那真叫一個漂亮！ 　　這茯磚茶長得像土磚一樣，茶體緊結，形澤黑褐油潤、金花茂盛，但其氣清香持久、純正顯露，其湯清澈紅濃、醇厚回甘！ 　　“這呆會吃完飯要去乾啥啊？”彤姐一邊吃著桌上的小食，一邊好奇地盯著戲臺。 　　“嗯～”我喝了一口熱茶，看了看小西已經走遠的身影，回頭對彤姐說道：“小西是我大學室友的妹妹，我回西州後的這份工作也是他哥給介紹的，上個周一我們在工地上施工的時候他哥哥出了意外，死了，她讓我帶她去現場祭奠！” 　　“什麼？死了！”彤姐把目光從戲臺上收了回來，驚訝地問道。 　　“嗯嗯，細節我就不說了，出事的工地在南山下的一座寺廟外，地方離這裡蠻遠的，待會還得要麻煩彤姐載我們過去哈。”茶杯不大，我三兩口就喝光了，示意服務員給我再續一杯。“完了我們進山裡轉轉，吃個農家樂再回來。彤姐時間方便吧？” 　　“客隨主便了！我這邊也忙得差不多了，明天中午的飛機回南州。”彤姐端起茶碗淺淺地嘗了一口，搖了搖頭：“這茶太濃了，喝不習慣，給我點個可樂吧，加冰的。” 　　“服務員兩杯可樂加冰，一杯果汁，常溫的。”我招呼著服務員。 　　這時候小西從洗手間回來了，“小冬哥，我不喝果汁，喝茶就行了！” 　　“沒事，今天有你彤姐在，別跟我客氣！”我一本正經地拍拍桌子，然後對著小西大言不慚地說道：“今兒我們負責大吃大喝就行，你彤姐有錢，知道不？” 　　“這樣不太好吧！小冬哥～”小西咧了咧著嘴，小眼神看著我：“我也喝不慣那些東西，喝水就挺好的。” 　　“點都點了，你就湊合喝吧！”我太了解小西的想法了，從農村進入大城市，麵對這花花世界，與自己根深蒂固的觀念之間的沖突帶來的無所適從和慌張不安，顯得與周遭格格不入。我們的童年都是窮慣了，以為這世界上所有美好的東西都是奢侈的，吃飯在我們看來早上稀飯、饅頭、小菜，好一點的就配個雞蛋或者來杯牛奶，中午就是麵條一碗，或者一碗麵條，晚上還是稀飯、饅頭就小菜。這樣年復一年的生活，已經讓我們鼓不起勇氣去相信那電視裡的雞鴨魚肉、火鍋炒菜也會是家常便飯，下意識認為自己不配，不該吃的這麼好，這是一種病態的想法，都是因為濟貧所致，人們叫它窮病。 　　第一道上來的是炭燒羊排，服務員端來一個小小的火爐，下麵放著幾塊無煙煤，三塊羊排用錫紙包裹起來，放在烤架上，不一會就飄起了濃鬱的香味，饞得我直流口水。彤姐看上去也有些躍躍欲試的小興奮，已經開始給自顧地調和著蘸料，小西則捋了捋頭發靦腆地看著。接著端上來的是西府臊子麵，又叫岐山臊子麵，就是鳳鳴岐山的岐山。這臊子麵總共有六碗，以我的飯量，這樣的小碗麵能吃30碗。臊子麵的好壞取決於三個方麵，第一呢這麵必須玲瓏筋道，第二這湯必須酸爽宜人，第三則是這臊子要鮮香美味，一定要調製得精細可口，再佐以韭菜味道不要太美妙。 　　我給彤姐敬上了一碗，小西自己端了一碗，我三下五除二地把自己麵前的兩碗吃了個精光，放下碗筷，卻見彤姐呆呆地看向我問道：“小東子，你這吃麵就吃麵，弄出這麼大聲乾嗎？還吸吸啜啜地濺得到處都是，能不能注意點影響？” 　　我沒有理會彤姐的嫌棄，拿起一個剛端上來的肉夾饃一口就咬掉一大半嘴裡嘟囔著：“姐，這臊子麵啊它必須要這麼吃才香！你吃出了聲響，吃出了架勢，就吃出了人生的酣暢淋漓，哈哈～”我一陣傻笑。 　　“小冬哥，這碗給你吃吧！我在家經常吃這個。”小西把她麵前的那碗麵推給了我。 　　我也沒有客氣，接過來麵碗就開始用筷子挑起來往嘴裡送，肉夾饃配臊子麵，嘴裡充盈著滿滿當當的幸福感，再喝一口酸湯，用我們西州話叫“寮咋咧！美得太！” 　　吃碗麵的時候，剛好羊肉泡饃、涼皮、洋芋叉叉、毛筆酥、槐花麥飯、涼皮先後都上了桌，大快朵頤的感覺叫人舒坦，味蕾的刺激更是讓人興奮。說實話，這是我回西州後吃得最美的一頓了。 　　我用小碗給彤姐盛了泡饃，夾了一片羊肉，把碟子裡的糖蒜放了一顆，然後將芫荽和辣椒等佐料放了少許，找書苑 wｗw.zhaｏsｈuyuan.com 遞給了她，行為舉止裡盡是討好，看得小西都覺得忍俊不禁。 　　不一會服務員送來了飲料，我也沒客氣，喝了一大口冰可樂，下肚之後，碳酸飲料受熱分解成二氧化碳讓我打了一個響嗝，心滿意足地舒了口氣。 　　服務員看到羊排烤得差不多之後替我們剝開錫紙，給每人麵前的碟子裡放了一塊。排骨不大，有六七厘米，但上麵都是肉。我扒完碗裡最後一口泡饃之後，直接抓起碟子裡的羊排，在放佐料的小碗裡滾了滾，然後就往嘴裡送。 　　“你這是幾天沒吃飯了？怎麼餓成這個樣子呢？”彤姐被我風卷殘雲般的進食架勢震驚了。 　　“哈哈，見～笑了、見笑～了哈！”我好不容易把滿嘴的羊肉咽了下去，然後繼續說道：“這不是今天有幸能與兩位美女一起吃飯，心裡啊感到高興，我這人要是一高興就吃得多。” 　　“少貧了！”彤姐用筷子夾起羊排，送到嘴邊，朝著肥瘦相間的部位輕輕咬了一口，慢慢地咀嚼著：“嗯～味道還不錯！小西你也趕緊嘗嘗，別呆會讓這家夥把你的給搶了哈。” 　　“哈哈～”小西笑而不語。 　　這頓飯大家邊吃邊說笑，氛圍輕鬆而愉快，彤姐忘卻了工作的壓力，小西臉上看不到失去至親的痛苦，有時候快樂就是這麼簡單，隻要你願意選擇遺忘。 　　飯飽之後，我起身去付了錢，彤姐並沒有阻攔，這讓我打心底裡感到高興，這是彤姐給我麵子，拿我當回事。 　　吃完飯差不多下午2點，我們開始進山了，這山不僅在現實裡，也在我的心裡。