今晚，宴請的是物資局長、經理等重要領導。 曹主任一再強調客人的重要性，同時當著大家的麵說這次誰菜做的好，到時候牛經理嶽母的壽宴就安排誰去。 馬德彪聽了陰冷著臉，外出做菜基本上是服務領導或者他們的親屬。 每次主家都會給些諸如布票、肉票之類或者給幾塊錢之類的好處，還可以結識一些人脈，提高自己廚師的名聲，可謂名利雙收。 傻柱師出川菜名門，若不是何大清的原因，他如今早已魚躍龍門，離開軋鋼廠到酒樓主廚或者成為領導的專廚。 而自己成分比傻柱好，祖上十幾代都是貧農。盡管師門聲名不夠顯赫，但自己廚藝也是紮實的，無非欠缺施展才華的機會。 馬德彪心裡頗為矛盾，他希望王大炮勝出打破傻柱壟斷的局麵。但又不喜歡王大炮，一連幾道大鍋菜下來，他也跟著感到不小的壓力。 所以，他才會不停鼓動傻柱和王大炮鬥個你死我活，試圖漁翁得利。 曹主任走後，傻柱和幾位廚師再次商議調整今晚的菜單。 以往他隨便做什麼菜，領導都會贊不絕口。 現在的王大炮讓他有了危機感。 外出做菜得到的錢或票證，雖說可以讓他小日子過得舒坦滋潤，最重要是能得到眾人的稱贊，聲名遠揚。 他渴望成為象師傅那樣的川菜名廚。 江湖地位被挑戰，實在無法忍受！ 這些天工人們談起他做的菜也不再神乎其神，就連馬華崇拜的眼神似乎也弱了幾分。 今晚，一定要全力發揮，讓王大炮知道誰才是食堂裡的一哥！ 王大炮沒有傻柱的負擔和壓力，輕鬆愉悅地在庫房裡挑出漂亮的羊肚菌、鹿茸姑、姬鬆茸、牛肝菌、蟲草花、杏鮑菇，準備用來燉排骨湯。 魚頭，傻柱準備做剁椒魚頭，而他計劃用粵式做法：魚頭啫啫煲； 中午收集不少魚泡，可以拿來做道涼菜，再做一道水煮活魚。 準備在傻柱最拿手的川菜上擊敗他。 王大炮看廖繼榮眼神裡開始有了敬畏和尊重。 這是自己以德服人的結果。 於是讓廖繼榮給自己幫忙打下手，邊操作邊和他詳細講解烹飪流程和技巧。 炒菜哪有什麼秘密，前世網上一搜一大把！ 藏著掖著還不如早點培養一個得力的幫手，減輕自己負擔，輕鬆自在不好嗎。 象傻柱自以為那點廚藝非常了不得，不肯培養馬華，事事親為累的夠嗆，這又何苦呢。 廖繼榮原本輕視王大炮想投靠傻柱學川菜，後來被王大炮當眾扇臉更是心懷怨恨，想著將來有機會要報仇。 結果看王大炮幾道菜做下來，直接碾壓傻柱，對傻柱的廚藝不再那麼崇拜。 尤其是做酸菜魚的時候，王大炮和他詳細講解每一個步驟，絲毫沒有藏私的意思。他看到馬華眼中的羨慕，這是他曾經看馬華時的目光。 我一定要好好努力，廖繼榮暗暗下了決心。 食堂工人再次感到震撼，沒想到酸菜魚這麼好吃，而且非常下飯。 不少工人，小心翼翼的將飯盒裡的酸菜和魚片撥在一旁不吃，想帶回家給家人孩子一起嘗嘗。 留下菜湯被他們澆拌在米飯上，酸辣鮮香的湯汁合著米飯，激發口腔中的味蕾，令他們胃口大開。 “太好吃了。想不到王大炮這麼厲害，連湯汁都這麼好吃。 “是啊，都可以把菜省下來帶回家了！” “以後還是得王大炮做菜，你看著表麵飄著多少油啊。”工人小聲議論到。 “是啊，平時沒什麼油水，這兩天的菜油水足，吃的可真舒服。” 謝冰瑩和陳蘭香也坐在食堂飯桌吃飯，陳蘭香不禁感嘆：“這王大炮廚藝也太厲害了。隻是搞不懂他以前為什麼不發揮。” 謝冰瑩嘗了一口酸菜魚，魚肉嫩滑鮮香，口感酸辣非常好吃。 越吃心裡越氣：王大炮你等著，等你再次向我告白的時候，一定要當眾狠狠的羞辱一番，好好出口氣。 沒幾口飯盒裡的肉片就吃完，心裡更氣胖阿姨打菜，手一抖，一大勺酸菜魚最後隻剩兩三片魚肉和一點酸菜，少的可憐。 “蘭香，你覺得他還能堅持多久。” “你想他早點後悔，轉過頭來找你？”陳蘭香看著飯盒裡幾片魚肉，想起王大炮以前每次菜都是打的滿滿的，那可是吃的滿嘴流油真叫一個香啊。 “要不，你主動找他？”陳蘭香給謝冰瑩出主意。 “不行，他必須經受考驗。”謝冰瑩依舊傲嬌地仰起下巴。 …… “傻柱、大炮你們先停下，都過來。” 曹主任手拿著菜單對他們說：“剛接到電話，今晚臨時增加了客人，現在廠裡決定調整菜單。” “柱子，” 傻柱一聽這稱呼心裡直接樂了，沒事的時候喊傻柱，找書苑 www.zｈａoshuyuａn.coｍ 有事就喊柱子。 看來臨時增加的客人級別不低。 “大炮，今晚以何師傅為主，原計劃4道涼菜，你們各做2道，現在改為：何師傅3道，大炮1道。 熱菜現在何師傅5道，大炮3道。柱子你可得用點心啊！ 湯你們都已經下去燉了，那就不變。 還有，做完菜不準離開，必須宴席散了客人走後，你們才可以下班。” 傻柱聽了心裡比蜜還甜，原先還絞盡腦汁的想著這麼打壓王大炮。 看來灶神爺也站在他這邊。 馬華和其他幾個廚師上來恭賀。 “廠裡這是擔心有的人嘴上沒毛辦事不牢啊。” “宴請重要客人還是得老將出馬！” “有的人就是不知天高地厚，家裡沒有鏡子，難道尿是啞光的？” 曹主任交代完在食堂裡逛了一圈到李副廠長辦公室。 “沒想到，王大炮的酸菜魚這麼受歡迎。不少工人打包帶回家。導致後麵來的工人沒吃上。剛在食堂裡鬧，我說明天安排王大炮再做一次。” “確實酸辣可口，魚肉鮮嫩，非常開胃。” 李副廠長琢磨著王大炮，論長相倒也周正俊俏，濃眉大眼象電影演員。廚藝也不錯，今晚就看他的表現，希望保持中午的水準。。 王大炮原本計劃的幾個菜品都被砍掉，這下反倒清閑下來。 把工人的大鍋菜需要預備的食材交給廖繼榮，讓他去處理。 自己準備回家美美的睡個午覺，等下午時間差不多了再過來食堂炒菜。