回到家裡，太陽已經西下，天邊的雲彩也被染上了醉人的紅色。 　　很快，夕陽就要落山了。 　　現在的任務，就是把魚內臟清理乾凈，然後就是香煎或煮魚湯了。 　　楊辰拿出臉盆並往裡麵加了水，那個口徑四十厘米的大臉盆竟然裝得滿滿當當。 　　魚的種類有好幾種，以鯽魚和鯉魚居多。也有塘角魚、黃蜂魚、藍刀魚和小扁魚。 　　此外，還有不少的螃蟹和泥蛇，也有人叫它水蛇。 　　這種無毒的水蛇最可恨，它頭小身大，一鉆進網就出不來了。 　　這還不要緊，關鍵是它把你的漁網纏繞成一團。 　　由於蛇的身上有著一層倒鱗，它一旦遇到危險時，身上的鱗片就會本能的張開。 　　這時，細細的魚網線就會陷入它的鱗片中，讓它再也脫不掉。 　　而被網住的水蛇，進也不是，退也不得。 　　如果你要硬把蛇拉出來，那麼你這床漁網就會出現一個很大的洞。 　　要想補好這個洞口，那是需要花很多時間和精力的。 　　楊辰問過爺爺，如果說，我們不補有破洞的地方不行嗎？ 　　“那是真的不行，魚也是有它的語言的，哪裡有破洞它們就會從哪裡逃竄。” 　　爺爺回答說道。 　　“它的智商有那麼高嗎？” 　　“如果一床漁網有好幾個破洞，你要是不及時補好的話，你把有破洞的漁網放到水裡，基本上不會網得到太多的魚。” 　　也難怪，楊辰每次看見爺爺網魚回來，過後，也就是到了第二天，他都要花很多的時間去修補漁網。 　　“有句話說：‘三天打漁兩天曬網’。其實是：‘兩天打漁三天補網’。” 　　爺爺打趣地說道。 　　這時，天色已經完全暗了下來。 　　下午出去做工的人，這個時候都基本上陸陸續續的回到了家裡了。 　　養殖有雞鴨的人家，也在給這些家禽喂上米糠和剩飯菜。它們吃飽後，都會自己鉆進雞籠和鴨舍裡麵去。 　　傍晚時分，每家的門口和窗戶都開始露出暗黃色的燈光。 　　爺爺把清理掉內臟的魚進行了分類。 　　他說道：“大條的魚不容易煎得熟透，就拿來煮魚湯。” 　　“小條一些的魚多刺，就拿來香煎，這樣比較入味，也好下飯。” 　　“如果是用來做魚湯的，表麵上的魚鱗也不用除去。” 　　“這樣做的主要目的就是在先煎魚的時候不容易粘鍋。” 　　“等到魚煎有六、七成熟的時候，就往鍋裡加入燒開的水。這樣，煮出來的魚湯顏色也像牛奶那樣潔白，不但味道鮮美，而且香氣濃鬱。” 　　“最後，準備起鍋時，再把切好的蔥花撒在上麵，一碗鮮美的魚湯就宣告完成。” 　　“煎魚也是一件技術活，采取熱鍋冷油最好。” 　　“首先在鍋底放一些切好的生薑和熟鹽，把薑和鹽順著鍋底擦幾圈，然後再拿魚放進鍋裡攤平。” 　　“整個煎魚過程都要控製好火候，要訣就是小火多油。這樣，煎出來的魚表麵金黃，魚鱗不沾鍋底。” 　　“用這種方法煎出來的魚，不僅外形好看，而且香脆可口。同時，香煎魚也是深受喝酒男人青睞的一道下酒菜。” 　　“爺爺，你真厲害。不僅知道織魚網，還知道如何網魚。有了魚，還研究怎樣煮得好吃。” 　　楊辰對爺爺的網魚本領和烹飪手藝贊賞有加，很是佩服。 　　“這叫做工多藝熟，無論做什麼事，做的時間長了，技藝就會爐火純青，手到擒來。” 　　爺爺風輕雲淡地說道。 　　前後一個多小時的時間，一桌豐盛的全魚宴就擺上了餐桌上。 　　菜煮好後，父母親也回到了家裡。 　　“誰煮的菜這麼香啊，我在好遠的地方就聞到了。” 　　說話的人，不用說，是母親的聲音。 　　還未走進廚房，看到爺孫倆弄得那麼多的魚回來，她特意地往桌子上看了一下。 　　“還是挺豐盛的喲，爺爺有你這個小幫手協助網魚，難怪今天的收獲這麼大！” 　　母親高興地說著。 　　“媽媽，今晚煮了這麼多魚，你和爸爸不喝上兩口啊。以前我聽你說過，乾重體力活的人，喝一點小酒可以解乏的，是嗎？” 　　楊辰說完，兩眼一直看著媽媽。 　　“是有這種說法，特別是在冬天寒冷的時候。喝酒還可以暖身子，促進血液循環呢。現在是夏天，氣溫高，隻能喝上一小杯。” 　　母親似乎對喝酒也有一定的研究呢。 　　楊辰說道：“我一時沒想到你和爸爸喜歡喝點小酒，要是再炒上一小碟的花生米那就更好了。” 　　“不用炒花生了，你們爺孫倆把這些小一點的魚都煎得那麼黃了，把它當作下酒菜已經是再好不過。從碗櫃裡再拿一小碗乾花生，直接掰掉外殼就可以生吃了。” 　　母親對著楊辰說道。 　　吃飯時，父親一邊吃飯一邊小口喝著酒。 　　他說道：“今天我看見隊長了。楊辰，你明天就去找一下他吧，起碼表示我們楊家人對他的尊重。” 　　楊辰對著父親說道：“爸，我知道了。” 　　父親夾了一條魚，然後又拿起酒杯，喝了一口。 　　父親說道： 　　“現在畢業的學生隻有兩條路可以走，一條是升學讀書，一條是參加工作養活自己。我們家兄弟姐妹多，看來你要做出犧牲了。也就是說，你不可能去參加補習班了。出來做工，可以減輕家裡的壓力。” 　　“爸，我會理解你的苦衷。現在每年都有那麼多高考落榜的人，他們有的補習了兩、三年也不一定能考上。畢竟錄取率那麼低的殘酷現實就擺在那裡。要考上，真的不容易。” 　　楊辰平靜地說道。 　　“為了這個家，隻能委屈你來顧全弟弟妹妹們了，希望你能體諒父母的苦心。手背手心都是肉，我們做父母的，都不會偏袒哪個子女的。” 　　父親說這話時，顯得有幾分無可奈何的意味在裡麵。 　　“爸，像我這種情況多的是，又不光是我們家遇到這樣的問題。人隻要努力工作，一樣可以有所作為的。找書苑 www.ｚhaoｓhuyuan.com” 　　這時候，楊辰反倒像是在安慰父親。 　　“我知道你會想得開。” 　　父親說完，又大口的吞下了一口酒。 　　這種用木薯渣釀造出來的酒，有三十多度，烈性夠。 　　父親那麼大口的喝下去，肚子裡肯定也不會太好受。 　　他是一家之主，不論發生什麼事，首先來講，他都不能亂了陣腳。 　　楊辰見狀，也不知道該如何與他溝通？ 　　隻見他拿起桌上的茶杯，要敬一下自己的父親。 　　“爸，真是知子莫如父啊，今晚我就以茶代酒，敬你一杯。” 　　“好，好！” 　　父親端起酒杯和他碰了一下。 　　“楊辰，你這是要把你爸搞醉的節奏啊，這麼烈的酒，他哪能這麼大口地喝？” 　　見狀，母親插了一句。 　　“沒事，我們家的楊辰長大有出息了，知道替家裡分憂了，這是好事啊，我多喝一、二兩酒沒有問題的。” 　　父親的理由看似很充分。 　　“你爸再這樣喝下去，今晚恐怕連澡都洗不了，這樣熱的天氣，人如果不洗澡，全身就會散發出又臭又難聞的味道來。” 　　母親在一旁為父親勸酒。 　　“媽，你放心好了，爸會總量控製的。平時，你什麼時候見過他嗜酒如命地喝，沒有過是吧？” 　　母親說道：“是沒有醉酒過。我要是再不提醒的話，再喝下去就很難說了！” 　　“爸，你喝完杯中酒就得了。我會記住你的話，明天就去找隊長匯報一下。” 　　楊辰對著父親說道。