鯤鵬號降落在魔都機場已經接近晚上八點,李菲她們今天都到了湖南路的別墅裡吃飯,知道周森林不回家吃晚飯,她們晚飯提前就開始吃了,這會兒朱阿姨她們估計廚房都收拾好了。到市區還要半個小時以後,周森林就準備到老林的羊肉店吃晚飯,那裡要營業到淩晨兩點,給老林打了個電話,讓他留著包間,這就和林偉他們坐車出發了。周森林他們進了羊肉店三樓的包間,銅火鍋裡的水已經燒開了,老林接到周森林的電話預估了到達的時間,就上服務員開始準備了,人到了,火鍋裡水就開了,坐下來就能直接開吃。林偉、沈宏嘉、黃承紅都是第一到這裡吃飯,對這裡的羊肉也是贊不絕口。老林也拿了酒杯過來陪著一起喝酒。 周森林回到家裡除了李菲都進房去睡覺了。“菲菲,你怎麼還沒休息?” “老公,看你也快回來了,我就等你一會兒。” “老公,明天老蔣邀請我們全家去嘉裡中心湘苑吃飯,前兩天我爸他們和老蔣去千島湖釣魚去了,今天傍晚才回來。我聽我爸說他們帶回來一條大鱅魚有三十多斤,明天老蔣要親自下廚。” “老蔣要親自下廚了,看來明天有口福了,老蔣本來就是大廚出身,這才開的飯店。” “後天,你姐姐生日,你別忘了,我明天還要和淼淼去恒隆廣場拿個包,當生日禮物。” “菲菲,我姐的生日我記得,生日禮物我都準備好了。哎!你爸最近沒有說要回錫城了?” “我爸呀,現在比誰都忙,到處去釣魚,找人喝茶,這不周三去的千島湖今天才回來的。說是要到月底才回去,過完清明再回來。” “挺好的,隨他吧,高興就行。菲菲,下周我給四個老人都安排體檢。你陪著他們一起去。” “好的,我知道老公,我們也去休息吧!” 周六上午,周森林和李菲帶著淼淼去了恒隆廣場愛馬仕旗艦店,拿個了鱷魚皮的康康,又去了外灘的百達翡麗的源邸,拿個兩塊表,一塊是周森林自己的星空係列6102P,準備送給周敏的7118/1R-001。 晚上六點,周森林一家就來到了靜安嘉裡中心的湘苑。蔣詩剛在前臺那裡和幾個人在說著什麼,看到周森林他們來了,“周哥,你們先去包間,我媽已經到了,我這裡還有點事需要交代一下。”說完,安排服務員把周森林一家帶到包間裡麵。來到包間見麵,蔣詩剛的老媽、顧春燕已經在等著周森林一家了。“周董、小菲、劉姐、李哥還有淼淼來了,快裡麵請。周董,老蔣在廚房,做完幾個菜就過來。” “春燕,今天老蔣還親自下廚多不好意。”劉月梅客氣的說道。 “我們家老蔣現在就三個愛好,燒菜、喝酒、喝茶。”大家聽了都笑了。大家都坐下了,顧春燕讓服務員上菜,“別等老蔣了,我們先開吃,他看到好的食材就手癢了,親自下廚做鱅魚去了。”大家又是忍不住笑了。餐廳服務員先上了前菜,發絲牛百葉、豆豉臘魚尾、龍須苗拚香腸、火腿蔬菜色拉、醬鴨舌、撈汁蟶子王。服務員把早就醒好的葡萄酒給李菲她們倒上,周森林和李建華喝的是茅臺。大家剛吃了幾口,老蔣就來了,後麵跟著幾個服務員端著大盤子裝的菜,馬上一股剁椒的香味就傳過來了。今天的主菜雙色魚頭上桌了,還有一個魚頭做的菜,是紅燒魚頭粉皮。老蔣坐下來舉起酒杯,“小周、老李,我們先喝一杯。劉姐、小李、還有淼淼咱們一起來。”喝完一輪,老蔣說道,“看到好的鱅魚頭,我就忍不住要自己動手,魚頭都有十幾斤重,菜多了吃不了,我就蒸了半個,還有的做了紅燒的,就怕淼淼吃不了辣的。” 淼淼聽到了拿起果汁杯,“謝謝伯伯,我敬你。” “哈哈哈,好,淼淼敬的酒,我肯定要喝。”老梁又喝了一盅白酒。老蔣看一圈,“不對啊!小周你姐夫老林呢,怎麼沒來?” “我姐夫估計今天周六店裡忙走不開啊!” “小周,趕緊給老林打電話,過來一起吃啊!今天菜多,我們剛開始,他那裡離得近,一會兒就到了。”老蔣催著周森林給老林打電話。 周森林馬上給老林打了電話,老林聽到有人約他喝酒,把店裡安排好了,就直接滴了臺快車過來。服務員又有菜上了,這次是三個菜,香辣片片魚、溜魚片、紅燒魚尾。溜魚片也是專門給淼淼燒的。 “老蔣,你們這次去千島湖帶回來的這條鱅魚到底有多大啊?一個魚頭都十幾斤,你看還有這麼多魚片,魚尾也不小。”周森林好奇的問道。 “嘿,這條魚下午過稱,36斤。小周,你說看到這樣的魚我能不手癢嗎?廚房裡幾個小崽子也想動手,都被我趕跑了。” “老蔣,看來你還是喜歡做廚子啊!”周森林說完,大家又開始笑了,老蔣一個上市公司的老板鉆到廚房裡和廚師搶著做菜。 “大家都吃,別客氣,家裡廚房不行,沒有那麼大的鍋,也沒大的盤子可以裝下魚頭,隻能到飯店裡來吃了。”老蔣說道。 “老蔣,一樣,飯店不就是你家的嗎?到這裡吃飯和到你家裡吃飯沒區別啊!”周森林說道。 “那就別客氣,今天還有一輪菜沒上呢,大家趕緊吃。”老蔣說完,大家開始吃起來,老蔣估計不是特級廚師也是一級廚師,找書苑 www.zhaoshuyuan.com 做菜水準確實很高,大家都覺得菜做得好吃。老蔣又安排服務員讓菜,這次上了,金槍魚牡丹蝦刺身、拚盤老壇酸菜跳跳蛙、手抓小羊排、乾煸魷魚須、湘味火爆腰花、三年湘黃老母雞湯。這回桌上菜可擺滿了。蔣詩剛也進包間吃飯了,先給自己的酒杯倒上白酒,敬了大家一杯。老林這時候也到了,淼淼親切地叫了聲,“姑父。”大家也給老林打招呼。老林也先給自己倒了一杯酒敬了大家一杯。大家又吃了一會兒,老蔣再次讓服務員上次,”老蔣夠吃了,別再上菜了,吃不了啊!”看到老蔣又要上菜,周森林阻止道。 “小周,後麵這幾道菜是專門做了給大家嘗嘗的,吃了大家提提意見。” 老蔣既然這麼說了大家也就想再嘗嘗蔣大廚的手藝。服務員又開始上菜,第一個菜放到桌子上,老蔣開始介紹,這個是武岡脆皮銅鵝,皮質細薄,肉質柔嫩。上了第二道菜,老蔣介紹,這是衡東黃貢椒蒸漢壽甲魚,用三年以上的漢壽甲魚做的,漢壽甲魚體薄片大、裙邊寬厚、肉質細嫩。第三道菜,翡翠蠶豆蝦仁獅子頭,甄選寧鄉花豬,用傳承技法烹製獅子頭,用鮮嫩的蠶豆碾成泥,以雞湯蝦仁調羹。第四道菜,秘製椒香新晃雪花黃牛肉,選用侗族地區最優品種的新晃黃牛肉烹製而成。第五道菜,自釀雞湯脆皮黑豆腐,選用了瀏陽河源頭大圍山的八月小黃豆,泉水泡製,手工細磨,過油後澆上慢熬三個小時的湘黃老母雞湯製作而成。聽了老蔣介紹大家又是食欲大增,本來都有七八分飽了,又開始吃起來。
一百二十三、大廚的手藝(1 / 1)