一百二十四、米其林和黑珍珠(1 / 1)

魔都靜安寺嘉裡中心湘苑餐廳最大的包間裡,大家都被老蔣最後上的五道菜給吃撐了。最後五道菜,實在是太驚艷了,看了菜的樣式,就讓人忍不住要品嘗一下,結果就都吃多了。   “老蔣,你這不對啊!你的餐廳裡怎麼還有這樣的菜?你的餐廳不會是米其林或者是黑珍珠吧?”周森林問道。   “小周,湘菜是很難評上米其林的,要是評上了就不算是真宗的湘菜了,肯定是融合菜,這這就失去了湘菜的精髓。黑珍珠我今年倒是想沖一下,前幾年疫情的原因,我們公司很多家店都關門歇業,去年才開始慢慢好起來,餐廳都不營業了,我就在家研究菜品,這幾道菜就是準備參加黑珍珠評選的,別急,後麵還有的菜一會兒打包帶回去,我們吃宵夜。”   聽了老蔣的這番話,大家才明白,最後這五道菜不光好看,還好吃,原來是要參選黑珍珠評選的菜。   “老蔣,最後那幾道菜,確實有黑珍珠的水準了,你這廚藝可以啊!你是特級廚師嗎?”周森林好奇地問道。   “我爸是特一級廚師,我們家的廚藝都是祖傳的,我家祖上曾經是曾國藩府上的廚師長。”蔣詩剛給大家說道。   原來如此,祖傳的廚藝,怪不得老蔣做菜這麼好吃,還是特一級廚師啊!   “小蔣,你會不會做菜啊?”周森林又問道。   “除了最後麵的五道菜,其他菜小剛都會做。”顧春燕說道。   “老蔣,你們家是有了傳承啊!小蔣也會做菜,你這是後繼有人了啊。”   “小剛,還差太遠,到了他這一代隻要會做我們家的幾個傳承菜就行,畢竟是祖上傳下來的,不能斷了傳承,其他的我不強求。他現在以管理餐廳為主,廚師到最後就是做到行政總廚,然後自己當老板。”   “老蔣,以後我都不敢請你吃飯了,你這又是特一級廚師,要是再評上黑珍珠,一般的餐廳恐怕都入不了你的眼了。”   “哪有你說的那麼復雜,小周,其實做菜首先就是把菜煮熟了,然後通過調料來做出不同的味道,其他的都是花哨活。”老蔣說完,看大家都吃得差不多了,“主食,本來準備了一道,瑤柱拌老星城堿水麵,看來也不用上了,那就再喝一道湯,我改變了做法的佛跳墻,叫組庵佛跳墻,大家再嘗嘗。”   本來大家都吃飽了,聽老蔣說還有個新做法的佛跳墻,那就再嘗嘗吧,吃完了就準備出去走一圈,實在是吃太多了。吃完組庵佛跳墻,老蔣說道,“我們就走路回去,多逛一段路,讓司機開著車在後麵跟著,到家了也消化得差不多了,餐廳關門以前我讓人把沒吃的幾道菜送到家裡,我們當宵夜吃。”   大家吃完了,準備沿著金陵路多走段路回去,老林和大家告別,他回去是反方向,走回去都不要半個小時。現在他基本都住在周森林給父母買的那套別墅裡,離羊肉店也近,每天早上起來送琳琳去上學,然後就去羊肉店裡。大家邊走邊聊,淼淼今天也吃開心了,和周森林說道,“爸爸,伯伯做的菜真好吃,我以後還要來吃。”   老蔣聽到了笑著說道,“淼淼,你想吃什麼菜就跟伯伯說,伯伯現在不上班了,天天在家裡,你想吃什麼菜,伯伯就給你做。”   “嗯!好的,謝謝伯伯。”   李菲看了手機一眼就笑出來了,“小趙看了我發的朋友圈了,問我又找到好吃了,也不叫她。”   周森林也笑了,“小趙也不找個男朋友,老趙夫妻倆要都急死了。菲菲,你沒問她這兩天去相親了沒有?”   “問了,今天沒有,明天上午和下午都有相親。”   “要我說啊,就是學歷太高了,一般人她看不上,看來女孩還是不要讀到博士了,否則找對象的選擇範圍就變小了。”   顧春燕聽到了這時也說道,“哎,我家小剛現在不是也沒女朋友呢,我也著急啊!不過要是讓他找個博士學歷的女朋友,我也覺得不合適。他自己才本科學歷。”   蔣詩剛也湊上來,“周哥,是你那個女助理吧,怎麼就找不到男朋友呢?”   顧春燕一聽馬上就來勁了,“小剛,那個女孩你見過?多大了,哪裡人,不會是博士吧?”   “媽,我就見過一次,哪能知道那麼多,就是上周去京城坐周哥的公務機去的,那個女的是周哥的助理。”   “顧姐,小趙不是博士畢業,不過她上的都是名牌大學,魔都震旦大學畢業,燕京大學光華管理的MBA,魔都本地人。”   “哦,條件是很好,小菲啊,你有空幫我問問那個小趙,對我們家小剛印象怎麼樣。”顧春燕聽到有條件好的女孩子都要問一下,看和蔣詩剛有沒有可能接觸一下。   “好的,顧姐,我幫你問問。”李菲爽快的答應。   大家走了一段路離家也不遠了,讓司機把車開過來,坐上車回家了。   周森林回到家裡去儲物間拿了瓶03年的羅曼尼康帝,然後一家人就去蔣詩剛家裡吃宵夜。蔣詩剛家在2號樓,周森林家也是在2號樓,就是戶型不同。這裡的房子都是一梯一戶,雖然兩家人住在同一棟樓裡,但是坐的電梯是不同的。來到蔣詩剛家裡,他們家同樣是大平層,那個客廳和餐廳是南北通的,客廳在南麵,前麵還有個陽臺,餐廳在北麵,後麵還有個大露臺。“小蔣,你們家看著比我們家大不少,多大麵積的?”   “周哥,我家這是550平米的,特殊戶型,5房4廳5衛,還有四個露臺。找書苑www.zhaoshuyuan.com ”   “怪不得這麼大,我買的時候就沒這樣的房型在賣。你們家這個戶型小區裡沒有幾套吧?”   “周哥是的,聽他們說這個小區這樣的戶型隻有兩套。”   老蔣這時從裡屋出來了,“小周來了,小剛快請你李叔他們坐,大晚上的我們就不喝白的,喝點紅酒或者啤酒,舒服點。”   顧春燕和保姆還在把菜從廚房裡拿出來,周森林走過去一看,又是一頓豐盛的宵夜,居然還有鴨頭、鴨胗、鴨脖子和鴨鎖骨,都是用大盤子裝著。李菲看到大晚上的還能啃鴨脖子也是很開心。老蔣給大家介紹了其他的菜,三十年鹵水獅頭鵝掌拚、傳統果木烤鴨配魚子醬、油脂蒜泥汁鬆葉蟹、蘇香沙薑海螺片、老壇剁椒蒸大黃魚、組庵酸辣海參、毛氏紅燒肉燒六頭鮑、衡東脆肚、小炒新晃黃牛肉、三年湘黃雞燉魚翅、酸辣藕尖、竹笙煮豌豆苗。   “老蔣,你吃個宵夜也太豐盛了吧?”周森林也被老蔣搞不會了,吃個宵夜,弄這麼多菜。   “小周,除了那個鴨頭、鴨脖子、鴨鎖骨還有鴨胗,其他都是準備參加黑珍珠評選的菜式,你們都嘗嘗。”   大家開始喝那瓶03年的康帝,品嘗老蔣要參選的菜品。   “老蔣,我也吃過不少米其林和黑珍珠,我嘗了你今天準備參選的菜品,覺得黑珍珠一鉆是穩的,可以沖一下二鉆和三鉆。”   “嘿嘿!小周不瞞你說,我就沒把黑珍珠一鉆放在心上,我就是沖著二鉆和三鉆去的。”   周森林也不得不佩服老蔣,人家那是拿實力說話。