在兩位大叔殷切的目光中，蘇晨熟練地準備好米糊，將還溫熱的鹵雞浸泡進去，讓米糊完全裹滿雞肉表麵，再夾起來懸停半空十秒鐘，讓多餘的米糊自然流掉，隻剩下薄薄一層掛在雞肉表麵。 　　這樣炸出來的雞脆殼很薄，口感無敵酥脆的同時也不會吸太多的油，吃起來就不會油膩。 　　由於鹵雞還是熱的，油炸的時間不需要太久，隻要兩分鐘外殼定型就可以撈出來進行復炸。 　　炸鹵本身就有調味，所以沒必要整那麼多花裡胡哨的醬料撒粉，最簡單的辣椒麵增個香即可。 　　陳富已經準備好了小板凳，兩瓶冰鎮的雪花瓶口正在冒煙，萬事俱備隻欠炸雞。 　　連續吃了快一周，不用點單蘇晨都知道他喜歡吃些什麼，直接將七八個袋子遞過來。 　　“老樣子叔，四份翅尖，剩下的每樣兩份，雞架今天拿去吊鹵湯了所以沒了。” 　　“啊？行吧，幸好還有翅尖……” 　　在他心裡，什麼雞腿雞翅雞柳，那都得靠邊站，隻有雞架才是yyds，翅尖隻能排到第二。 　　嗦骨頭的美味沒有嘗試過的人是不會懂的。 　　吳建業停好車，剛走下來，就看見一輛熟悉的藍色小五菱從麵前駛過，穩穩地停在車位上。 　　他愣了一下，快步上前。 　　“我記得徐老師今天好像不用值班吧，難得的周日怎麼不在家休息？” 　　“校、校長？！” 　　徐芊芊剛從車上下來，滿腦子都是炸雞，壓根沒注意到這邊還有人，頓時被嚇了一大跳，隨後就在心裡腹誹起來。 　　你還知道周日難得啊？既然如此還不快把那狗屁值班製度取消了！實在不行加錢也好說啊！！ 　　但這種念頭也隻能在心裡想想，表麵上還是畢恭畢敬地擠出一副笑容。 　　“校長早，周日還要來學校辦公嗎，辛苦了辛苦了。” 　　對於這種重點教師，校領導的關注度還是很高的，吳建業笑著點頭。 　　“哪有你們班主任辛苦，這不是快期中考了麼，需要處理的事情有點多。” 　　期中考關你個校長毛事啊！ 　　徐芊芊強行忍住翻白眼的沖動，指了指身後：“是啊，我也是來準備出題的，沒來得及吃早飯，準備到那邊買點東西墊墊。” 　　“哦？說到這個，聽說外食堂新開了家賣炸雞的生意很不錯，還得到了很多老師的認可，來都來了，我也去瞧瞧怎麼個事兒。” 　　門衛大叔正跟陳富兩人坐在蘇晨店門口一口炸雞一口啤酒地爽著，突然聽見身後傳來腳步聲，下意識回頭，臉上的笑容瞬間僵住。 　　“嗯？！” 　　吳建業剛好跟他四目相對，腳步一頓，嘴角微微抽搐。 　　陳富默默地將小板凳朝旁邊挪了挪，低下頭，一副我不認識他的模樣。 　　“校……校長早啊……” 　　“老劉啊，你怎麼能在工作時間喝酒，這有點過分了吧？” 　　這門衛也是學校的老員工了，十多年來矜矜業業，再加上現在是周日，他也不好把話說得太難聽。 　　“對不起啊校長，我這不是想著距離下課還有倆小時，就一瓶啤酒而已，跟水沒啥區別，俺們北方人喝白酒都是論斤來著，誰讓他這翅尖太下酒了呢……” 　　蘇晨：？ 　　合著你喝酒怨我是吧？ 　　明天就讓你沒得吃！ 　　“算了算了，下不為例啊。” 　　吳建業也是好說話，啤酒對中年人來說確實跟水一樣。 　　但能讓老員工不惜破例也要買的翅尖卻勾起了他的興趣。 　　“走吧徐老師，吃點什麼，我請你。” 　　“那感情好，老板給我老樣子來一套！” 　　“？” 　　他本來隻是客套客套，沒想到這個小徐老師竟然直接就應下了，一時間覺得有些好笑。 　　現在的年輕人都這麼直接是吧？有意思有意思。 　　目光隨即看向窗口內，一排排整齊排列著的各部位鹵雞映入眼簾。 　　他眨巴眨巴眼，還以為自己看錯了。 　　後退兩步，確定這裡是炸雞柳店沒錯，又定睛瞧了瞧盤子裡的鹵味。 　　這什麼情況？？ 　　“校長，這家店幾乎每天都會隨機推出不同口味的炸雞，之前是香辣的，後麵是韓式的，然後是米香味的，周五是玉米味的，今天看上去是辣鹵的，有意思吧？跟開盲盒一樣。” 　　“原來如此，鹵過的雞還能拿來炸，現在的餐飲店真是花樣百出。” 　　難怪門衛老劉都抵擋不住，他這時候才聞到空氣中這股濃鬱的辣鹵香氣，隱隱約約還帶有陣陣藥香味，隨著裹糊油炸後，還有濃濃的米香味散發出來。 　　鹵味這種東西對於中年人來說無異於是炸雞在年輕人心目中的地位，隔幾天不吃就饞得慌。 　　短短兩三分鐘的時間，找書苑 www．ｚｈaoshｕyuan．com 焦黃酥脆的炸鹵便出鍋了。 　　徐芊芊才不管那麼多，她是重點老師，現在又是休息日，哪怕在校長身邊又咋了，根本不帶怕的，拿起炸雞就往嘴裡塞。 　　見她吃得那麼香，吳建業咽了口唾沫，猶豫了一會兒，最終還是放棄了領導的架子，伸手也點了些吃的。 　　當噴香的翅尖咬到嘴裡的時候，表麵的麵衣瞬間爆碎，濃鬱的米香混雜著辣鹵的香味撲麵而來，頃刻間布滿他的口腔。 　　翅尖本身沒有什麼肉，以雞皮為主，主打的就是一個香。 　　鹵過的翅尖從裡到外完全入味，油炸完骨頭都是酥的，越嚼越香，骨頭裡的精華全部迸發出來，在雞油的激發下一秒上頭。 　　“啊嘶……” 　　這種辣度對於本地人而言確實是有些辣了，他感覺嘴唇開始有些發麻，但卻是那種越吃越上癮的辣度。 　　兩三個翅尖下肚，他舔舔嘴唇，下意識看向凳子上兩個中年男人手裡泛起薄薄水汽的玻璃瓶。 　　門衛大叔很有眼力見地將酒瓶遞過來：“校長，反正今天不是工作日，來一口？俗話說鹵味配酒，越喝越有！” 　　“咕嘟” 　　他狠狠地吞咽唾沫，想到待會兒還有會要開，強行忍住了內心的沖動。 　　“不了，上班不喝酒，喝酒不上班，我這個當校長的得起到領頭作用。” 　　在旁邊默默啃雞腿的徐芊芊聽到這話偷偷翻了好幾個白眼。 　　誰不知道校長您喜歡喝勁酒啊，褲兜裡沒少藏酒瓶子，全校師生都知道好不好，擱這裝啥呢？