張夢涵和齊美娟以及另外兩名小護士聞著味兒就來了，也不知道她們是怎麼知道鐵鍋燉出鍋了的，反正卡點卡的剛剛好。 　　鍋蓋一掀開，金黃的玉米餅子底部一圈已經被烙成了焦褐色，底部沾染到湯汁的地方裹著一層醬色，看上去相當誘人。 　　鍋裡的湯汁已經完全變得黏糊，膨脹的寬粉和粉條充分吸飽了湯汁，看著就令人口水直流。 　　拿起巨大的鍋鏟翻拌均勻，讓所有食材進一步裹滿醬汁。 　　到這一步，幾個妹子已經饞得不行了，眼巴巴盯著他手裡的鍋鏟猛咽口水。 　　“吃吧吃吧，吃完了幫我送餐去，這兩鍋肯定不夠，至少要再做兩輪才行。” 　　妹子們歡呼雀躍，根本不用他教，紛紛拿起打包盒圍到鍋邊，雙手捧著飯盒滿眼放光。 　　他好笑地搖搖頭，給每人盒子分別裡打了一勺燉菜，放了一塊玉米餅子，澆上一勺湯汁。 　　“吃什麼肉到那邊鍋裡自己選吧。” 　　“好耶！我要吃大排骨！！” 　　“那雪花牛腩看著不錯，肯定好吃。” 　　“當然是虎皮雞爪了，還用想嗎！” 　　“小孩子才做選擇，我都要！” 　　別看昨天買了四百斤的肉，但燉完縮水起碼就損耗了百分之十五到二十左右，再減掉骨頭的重量，能剩下兩百多斤純肉都不錯了，平均下來每人也就分到兩百克出頭，屬於正常的蛋白質攝入範疇。 　　但再加上鐵鍋裡這滿滿的各種蔬菜和主食，基本上沒哪個小姑娘能一頓吃完一份，兩頓還差不多。 　　對於北方人來說，吃鐵鍋燉當然是配餅子配寬粉和粉條這些，但這裡是南方，必不可少的當屬米飯。 　　四名妹子不約而同地給自己打了小半盒米飯，用濃鬱的湯汁澆上去，再碾碎幾塊軟棉的土豆，放上豆角和包菜，舀起滿滿一勺送入口中。 　　濃鬱的醬香瞬間在口腔中爆發，豆瓣醬和黃豆醬已經完全融合不分彼此，隻餘下撲鼻的發酵香氣，混合著葷油的香和蔬菜的甘甜，搭配上潔白晶瑩的米飯，直接一口入魂。 　　土豆被碾成泥之後，和浸滿湯汁的米飯形成了絕妙的搭配，黏黏糊糊的，鹹香四溢，時不時還能嚼到會爆汁的甜豆角和包菜，那叫一個下飯。 　　嘩嘩幾勺子刨下去，盒子裡的米飯就見了底。 　　再吸溜上幾口順滑多汁富含嚼勁的寬粉，妹子們臉上洋溢起幸福的笑容。 　　“真好吃啊，原來這就是鐵鍋燉，平時刷人家吃播可饞死我了。” 　　“以前從來沒想過蔬菜燉得這麼爛居然變得更好吃了，甜咪咪的，還吸滿了湯汁，太下飯了！” 　　“這牛腩絕了，輕輕一咬就會爆汁，軟嫩中富含少許彈性，牛油香氣十足，搭配上澆了汁的土豆泥米飯，放到外頭一份起碼賣四十吧？” 　　“難怪連主任他們都想著開小灶，這也太好吃了叭，多虧了美娟我才能吃到這麼好吃的夥食，以後你就是我親姐！” 　　遇上好吃的東西，妹子們連形象都不顧了，再加上後廚也沒有坐的地方，一個個抱著透明飯盒蹲在墻角跟民工似的呼嚕呼嚕刨著飯。 　　蘇晨也沒閑著，一份一份將鐵鍋燉分裝好，簡單刷了下鍋便開始炒製第二輪。 　　“你們幾個吃完了幫忙把肉裝一下盒，每種單獨裝一大盒就行，到時候讓病人們自己選想吃什麼。” 　　臨近十一點。 　　旁邊一號區用餐區域已經坐了不少護士和病人家屬，當四個妹子推著四輛餐車從二號區走出來的時候，那股濃鬱的醬香味和鹵肉香瞬間吸引了不少人的注意。 　　當看見一盒盒擺放整齊的飯盒裡裝滿燉到爛糊的各種蔬菜和寬粉，旁邊還擺放著玉米餅子和各種肉食時，幾名身材健碩的漢子眼睛一亮，猛地站起身。 　　“鐵鍋燉？！” 　　“好家夥，看起來真不戳啊，那土豆塊子看著就香，要是能再整個大花卷裹上湯汁……嘶溜。” 　　“別說這鐵鍋燉到了南方是變得精致了哈，還分開裝，檔次嗷一下子就上去了。” 　　“那大排骨，大蹄筋……我不行了，隔壁食堂賣飯嗎，我買！” 　　3302病房。 　　董冬梅仰躺在病床上，渾濁的雙眼緊緊盯著病房門口外的護士臺，另外幾名清醒著的病人也維持著差不多的姿勢。 　　“叮咚~” 　　來了！ 　　聽到這熟悉的門鈴聲，病人們眼底迅速爆發出璀璨的精光。 　　很快，張夢涵和幾名值班護士推著餐車走進來，李月纖也跟在後頭。 　　“快，給我搖起來！” 　　還沒等她們有所動作，已經有等不及的老爺爺伸出了枯槁的手，眼底滿是焦急。 　　“今天啥菜色呀，聞著可真香哩。” 　　“鹵肉！我聞出來了，找書苑 www.zhaｏshuyuan.cｏm 是鹵肉的香味！” 　　“我咋聞著是紅燒的味道呢……” 　　當一盒盒鐵鍋燉分發到病人們小桌板上之後，他們的表情不由得變得有些疑惑起來。 　　無它，主要是盒子裡這些燉爛的蔬菜看上去跟他們家裡熱了好幾次的剩飯似的，頂多加了點紅燒汁進去，跟昨天的炸醬麵和雞豆花的賣相完全沒法相媲美。 　　幸好，接下來的鹵肉選擇環節讓他們的臉色好看了不少。 　　“許爺爺，您有高血脂，不能吃油膩的肉類，虎皮雞爪和豬肘子還有排骨是不能吃的哦，隻能吃雞腿，牛腩少吃點，牛蹄筋倒是可以，是牛身上脂肪含量最低，蛋白質含量最高的部位，可以多吃。” 　　最先伸手的老頭還沒來得及做出選擇，李月纖已經替他完成了搭配，一根去皮雞腿，三塊坨坨牛腩，兩大勺牛蹄筋。 　　“？” 　　許老頭急得臉都紅了，死死盯著餐車上各種美味，嗓音顫抖：“俺想吃豬腳，一個多月沒吃著了，閨女你行行好，就給我吃一塊吧！” 　　“不行哦，許爺爺您也不想再上一次搶救臺吧？” 　　根本不給他扯皮的機會，她便推著餐車去到了隔壁。 　　“宋奶奶，您現在處於生酮階段，不能吃主食，但可以多吃脂肪和蔬菜，這裡頭的土豆豆角我幫您挑掉了，肘子、豬腳、紅燒肉每樣都來點吧，牛腩想吃嗎？還是虎皮雞爪？” 　　“這麼多肥的嗎……” 　　宋奶奶皺起眉頭，剛想說話，旁邊的許爺爺急忙插嘴：“吃不了給我，我能吃！”