=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-= 　　【珍珠紅玉菊花酔釀】 　　水燒開後放入各色餡料的湯圓，等湯圓浮起後打入攪散的雞蛋並加入適量枸杞和熟芝麻，改小火加熱1~2分鐘。出鍋後倒入大碗裝的醪糟中，攪拌均勻後撒上糖桂花。 　　=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-= 　　廚神齋的四人和過來玩的虞瑩吃完豐盛的晚飯後，杜明賢端了飯後甜品上桌——元宵節的話自然毫不意外的是湯圓！ 　　“來！嘗嘗這道【珍珠紅玉菊花酔釀】！” 　　“Sorry， what is the name again？”米莉沒聽清名字，隻覺得五顏六色的還挺好看的。 　　“Pearl ruby chrysanthemum…liqueur？”杜明賢絞盡腦汁地回憶著大學的那點兒可憐的英語。 　　“夠了！”威廉聽不下去了：“不就是‘湯圓’嗎？You are trying too hard！！” 　　“才不是呢！你沒看我加了好多料？” 　　“那…呃——‘湯圓枸杞雞蛋醪糟’，行了吧？！” 　　“你個大老粗一點兒詩意都沒有！” 　　“哥，你老毛病又犯了！”杜逸舟早就見怪不怪了。 　　“是威廉叔和弟弟不懂浪漫啦！”虞瑩站出來為杜明賢說話，不過在後者感激涕零前又補充道：“不過太刻意的話會招人煩哦~” 　　“行吧！元宵節，吃湯圓——愛吃不吃！！”杜明賢說著就佯裝生氣，要回房間。 　　“小老板別走！我和米莉一直有個問題想問你：‘湯圓’和‘元宵’有什麼區別？” 　　“嘿！這你可問對人了！！”杜明賢立刻來了精神：“咱們今天吃的其實就是湯圓——是用糯米粉加水做成皮，然後包黑芝麻、花生、豆沙等餡料！當然，餡料的選擇上也可以有蔬菜甚至是肉，比如有名的‘鮮肉湯圓’都聽說過吧？湯圓在咱們南方比較流行，當然就算不是過節也可以吃！” 　　虞瑩點頭：“像是粽子和月餅都隻是過端午和中秋的時候才有，但超市裡一直能買到湯圓……啊，對了！還有清明節的青團——明賢你還記得嗎！？” 　　“當然啦！第一次和你見麵的事後，你穿著婚紗，氣勢洶洶地搶走了我手裡的青團！” 　　虞瑩有些不好意思：“那天讓我穿著婚紗拍了好久，連休息時都不讓脫！我又累又餓，脾氣不太好…” 　　杜逸舟皺眉：“喂，兩位是準備在吃湯圓前為我一肚子‘狗糧’嗎？！” 　　“別打岔！我繼續講：北方城市的元宵一般不是包出來的，而是搖出來的——是把餡料先準備好，然後裹上糯米粉，不斷在鋪著乾粉的笊籬裡搖動。和湯圓比起來，元宵的個頭一般更大一些、外皮因為不是包住的所以會更鬆軟、煮出的湯水也是會滲入餡料，一般是做甜口的，讓沙甜的餡兒充盈口吃之間。不過最近聽說也有人開始做肉餡的元宵了，也未嘗不可吧！” 　　虞瑩看滔滔不絕的杜明賢把威廉和米莉說得一愣一愣的，總結了一下：“最主要的區別還是做法上不同。” 　　“對！餡料的選擇其實不是重點了，元宵和湯圓都可以做成加甜餡料的、或是加肉的、甚至還可以不放任何餡料故意做成特別小的‘棋子湯圓’，然後配玫瑰甜湯、赤小豆、和黃豆粉來吃！” 　　”哥，行啦！科普趕快結束吧！再不吃真涼了！！“ 　　幾個人圍坐一起，虞瑩突然想到一件事：“這次明賢你不自己做湯圓了嗎？” 　　“不了，超市買的湯圓又方便、品種又多，而且最關鍵的是機器做的味道竟然跟我甚至是我媽做的都不相上下！” 　　杜逸舟點頭贊同：“大媽的天膳坊是我們小鎮一絕！過年時包的餃子、中秋時做的月餅、端午時包的粽子那都是比外麵機器做的好吃不止一個階級，甚至大部分店麵同樣也是手工做也比不上！唯獨湯圓似乎味道就沒什麼區別了…” 　　“大概是因為做法太簡單了吧？”威廉一語…雖不算道破天機，但其他幾人也沒什麼想反駁的。 　　“哥哥做的好吃嗎？”杜明賢特意少盛了些湯圓在米莉的那碗，並且囑咐她一定要一顆一顆吃。 　　“好吃！” 　　“米莉在美國的時候都愛吃什麼點心？” 　　“唔…烤…烤糖！” 　　“烤糖？”杜明賢沒聽明白。 　　“是‘烤棉花糖’！”威廉解釋。 　　這次是杜逸舟不明白了：“棉花糖怎麼烤？一烤不就化了！？” 　　“哎呀！人家的棉花糖是分‘cotton candy’和‘marshmallow’兩種啦！前者就是你小時候經常吵著吃的用糖稀裹的；後者就是普通的固體軟糖，被火半融化後夾在餅乾裡很好吃哦！” 　　“哥你吃過？” 　　杜明賢不太好意思：“聽威廉說過，就忍不住嘴饞，自己做了幾次…” 　　“都快30了還嘴饞？真沒出息啊！！” 　　“懶得理你這個家夥不懂吃的樂趣！米莉你繼續說，還有什麼喜歡吃的？” 　　“布丁！” 　　虞瑩深有體會：“滑滑嫩嫩的焦糖布丁，好吃又美容養顏！” 　　“不是那種！”威廉清楚女兒說的是什麼：“米莉更喜歡吃的是一種法式布丁，找書苑 ｗwｗ.zhａoshuyｕａn．com 樣子和口感更像是甜麵包！如果非要特別清楚地分開的話，那就是‘Crème renversée au caramel’和‘ Crème Br?lée’的區別，後者可以翻譯成‘烤布蕾’！” 　　“我都喜歡，但‘ Crème Br?lée’更好吃！” 　　杜明賢笑了：“哈哈，米莉一看就是你閨女！愛吃還懂吃這點和你真像！” 　　威廉驕傲地點點頭：“那是！” 　　杜逸舟補充：“那天我帶她去附近的報刊亭，本以為她會看漫畫呢，結果卻是抱著時尚雜誌翻了起來。” 　　“這點…隨她媽媽！畢竟以前是模特嘛，經常看她把米莉打扮著漂漂亮亮的拍各種照片。” 　　虞瑩打趣道：“那愛玩娃娃和動物玩偶是這點是像爸爸、還是像媽媽呢？” 　　“像我哥！”杜逸舟不懷好意地搶答：“他就天天抱著那隻貓！” 　　杜明賢起身，以湯圓代酒地敬大家：“元宵節過完，咱們也就算是正式開始新的一年了！首先是祝願大家和身邊的朋友家人都身體健康，其次是希望每個人都有成就——威廉會成為更博學的老師；瑩瑩會成為演技更好的演員；米莉的中文越說越好、也越來越懂事漂亮；我的生意也能興隆昌盛……是不是忘了誰？算了！總之，元宵節快樂！大家要為了更好的生活努力啊！！” 　　=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=