吃飯的家夥都已準備好了，獨獨剩下食材還沒有收拾。兩個人中午隨便買了個燒餅對付一下，就開始投入到了緊張的準備工作中。 　　兩人做了分工，王大勇負責洗菜洗肉，畢竟不需要什麼技術；陳先立負責調料，輔助器械的準備，比如弄弄毛刷，配配醬料什麼的。王大勇知道這活輕鬆不少，但是自己一沒經驗，二沒技術，隻好去乾體力活了。 　　器械部分比較好搞，主要是把毛刷弄乾凈、弄平順，然後再用大罐塑料瓶做了幾個油桶、醬料桶。大部分時間都花在鼓搗幾個調味瓶去了，為了用起來順手，需要挨個在調味瓶的蓋子上用針紮滿針眼。 　　弄了好一會，陳先立終於全都搞定。然後伸了個懶腰，溜到廚房查看同伴的成果。剛進廚房，氣就不打一處來，直接開口噴道：“胖子，你乾什麼呢，都大半個小時過去了，你連羊肉都沒洗好？蔬菜更是弄都沒弄？” 　　“不好弄啊，這麼多東西要洗。還有這羊肉，我都洗了3遍了，還沒洗乾凈。”王大勇也很委屈，自己一直在乾活，也沒有偷懶，腰都酸死了，結果還被嫌棄。 　　陳先立一拍腦門，忘了這小子在家也是四體不勤、五穀不分，根本不會乾家務，趕緊解釋道：“你加點鹽，加點食用堿，在盆裡泡一泡就行了啊，東西我不是都給你拿出來了嘛。” 　　“還有，把血水洗掉就行了啊，你洗那麼多遍乾嘛？” 　　王大勇分辨道：“這不是為了乾凈衛生嘛！” 　　“我去！我們是開餐飲乾燒烤的，是為了賺錢去的，你要那麼乾凈乾嘛。”‘奸商’陳先立趕緊糾正同伴的錯誤思想。 　　王大勇遲疑了一下，才猶疑地問道：“這，這行嗎？” 　　“不乾不凈，吃了沒病！”陳先立滿不在乎，打起了包票，“我一不用過夜肉，二不亂添加東西，就這食材、用料已經比別的店要新鮮、衛生很多了，你怕個屁。再說了，吃個燒烤，吃壞肚子又算什麼事嘛。” 　　“行了，別想了，趕緊照著我說的去做吧，時間來不及了。還有蔬菜，你把菜根切掉，用水沖一遍，把泥巴洗掉就行了。” 　　這年頭，人們守規矩多了，地裡的東西也衛生很多，等過個幾年再擔心農藥殘留吧。 　　有人擔保，王大勇也放手乾了起來，這不，沒多久就搞好了。 　　肉、菜都洗好了，魚也是買的時候就讓老板弄乾凈的，把肉醃好之後，後麵的就剩下切菜、穿串了。這次，陳先立準備了200多支大鐵簽用來穿肉類，300多小鐵簽用來穿蔬菜。 　　王大勇不清楚情況，拿起一支好奇地問道：“小立，你準備這些大鐵簽乾嘛啊？” 　　“哈哈，不知道了吧。燒烤又沒有太多技術含量，咱們想要賺錢就要有特色，這些大鐵簽就是我們的特色。”陳先立信心十足。 　　彭城現在的燒烤基本都是用的小鐵簽，羊肉串1元4到5串，佐料也比較簡單，基本就是辣椒粉、胡椒粉、孜然粉再加點五香粉之類的。 　　陳先立在構思這門生意的時候，就已經想好了，要做亮點。如果跟別家做的東西一樣，佐料配方也一樣，誰會來你這裡消費啊。要做就做新、做奇，做出品牌來才是長久之計。 　　怕好友不知道怎麼弄，陳先立做起了示範：“像我這樣啊，把肉切成大快一點的，瘦肉肥肉分開切。切好以後穿串，先穿3塊瘦的，再穿一塊肥的，最後穿塊瘦肉收尾，看到沒。” 　　說著，舉起了弄好的羊肉串，顯擺道：“這可是正宗的XJ風味。” 　　“這有什麼難的。”王大勇也照貓畫虎做了起來。 　　看了一眼後，陳先立就發現了問題，趕緊點出：“不要太厚，薄一點。這樣外麵看上去挺大的，其實分量沒多少。” 　　嗬嗬，奸商可是無所不用其極，隻要能賺錢就行。要是把豬肉、鴨肉摻進來一些，成本更低。再搞點能上癮的佐料，那回頭客就更多了。 　　自己可是很克製了！違法亂紀的事說過不乾了，就不乾！ 　　王大勇撇了下嘴巴，還是照做了。 　　陳先立跟著穿了十幾串，看到他上道後，又跑掉了。咱是技術工人，隻搞技術活，體力活都應該甩給別人。 　　“嘿，你乾嘛去啊？” 　　陳先立擺擺手，跑到廚房去了：“你先弄，我要搞個秘密武器。” 　　所謂的秘密武器，就是要調製自己前世喜歡吃的秘製醬料——飄香醬。 　　配料不復雜，主料是郫縣豆瓣醬，再倒入花生醬和芝麻醬，以及切碎的蔥薑蒜，撒點鹽、味精和白糖調味提鮮，攪拌均勻之後，倒入8成熟的菜油。立刻，飄香四溢，一股濃鬱的香味四散傳了開來。 　　陳先立嘗了嘗味道，稍微有點鹹，於是又放了點糖中和一下。再一試，絕了，是這味！ 　　彭城本地人能吃辣，但是還有不少來自東海市的知青家庭，當年為了支援建設留在了這裡。這些人的口味偏好鮮、甜和清淡，而這款醬料正好適合他們，也是陳先立認為可以大賺的殺手鐧。 　　忙了一個下午，終於忙完了。兩人看到自己的勞動成果，很是欣慰。尤其是王大勇，在家都不怎麼乾活的他，竟然洗菜、切菜再加上穿串基本都一個人包圓了。 　　要不是有賺錢、賺大錢的欲望在勾著他，想要他這樣做那是萬萬不能的。 　　一想到今晚過後，自己手裡就有大把鈔票可以胡吃海喝，王大勇的心裡就美滋滋的，恨不得趕緊天黑，好讓自己開門營業。 　　美了一會後，又開始擔心起來，今晚會不會搞砸，找書苑www.zhaosｈuyｕaｎ.ｃoｍ 自己弄的東西會不會無人問津。畢竟燒烤這東西，彭城縣歷來就有，怎麼才能脫穎而出呢？ 　　王大勇是一點想法也沒有，隻能求助好友：“阿立，今晚咱們的生意能火嗎？” 　　“放心吧！”陳先立充滿信心地表示。 　　都到這份上了，還能打退堂鼓啊，當然隻能勇往直前，一條路走到黑啊。 　　。。。。。。 　　晚飯前，陳文定和方玉蓉也下班回來了，看到家裡大鍋小鍋、亂成一團，驚訝不已，連連問道要搞什麼飛機。 　　陳先立一五一十地把自己的想法說了一遍，主要目的倒沒說是要賺錢，而是想著暑假了，自己也快成年了，就想去擺擺攤練練膽。 　　陳文定聽完後很不高興，覺得白費功夫：“餐飲這行靠的是勤勞，要起早貪黑，你吃得了這份苦嗎？” 　　“還有，手上要有技術，你有這能力嗎？” 　　“人家都做了幾年燒烤了，你個小孩子怎麼去跟別人比？” 　　最後總結道：“你這樣簡直是不務正業，有那功夫還不如好好學習，明年爭取考個好大學。” 　　陳先立低著頭沒有回嘴硬頂，但是心底卻滿不在乎，東西都弄好了，錢也花了，你還能不讓我去？ 　　反而是方玉蓉吃慣了苦，也更體量兒子不願打擊他的積極性，於是說道：“小立願意去鍛煉鍛煉也是件好事啊，總比那些街溜子在外麵瞎混強吧。再說了，就算弄不好也賠不了幾個錢。放手去乾吧，兒子！” 　　哈哈，家裡基本都是方玉蓉說了算，少數服從多數，這事就這麼敲定了。