“多多買菜？” 　　張哥不屑撇嘴，“在那上麵買的東西，品質一點保障都沒有。你嫂子之前貪便宜在上麵定了點菜，送過來的蔬菜倒是還行，但肉類真是一言難盡。” 　　而且宣傳說是今天訂，明天到。 　　問題是，早上到還是下午到？ 　　上次張哥家裡訂的東西，第二天確實到了，但中午飯點開始了才送到，特別耽誤事。 　　“這就是問題所在了嘛。”李正笑道：“我認為不管做哪一行，想要做好、做大、做強，就一定要有其他同行無法比擬的特性。就拿剛才的多多買菜舉例，多多買菜最令人詬病的是什麼？是貨品質量不穩定，有以次充好的現象存在。 　　那我要做的，就是用比多多買菜更好、更穩定的貨品跟它搶市場份額。” 　　“嗤。” 　　張哥笑出聲，道：“你以為你提到的這些，那些有錢的資本想不到嗎？市場上為什麼沒有出現更有力的競品？或者說，就算其他平臺也推出了類似的服務，最終表現跟多多買菜也是如出一轍，一丘之貉而已。” 　　“那是因為現在人浮躁。”李正認真道：“人心逐利，資本在乎的從來不是服務消費者，他們要的是從消費者口袋裡盡可能掏出錢來塞進自己的口袋。在消費者不願意多花冤枉錢的前提下，他們隻能利用‘降本增效’的策略以次充好，強行讓消費者多花冤枉錢。” 　　張哥走到門口，往外吐了口唾沫，道：“但是消費者不在乎你怎麼想，他們隻在乎誰家的東西更便宜，相同的商家，他們隻會看到另一家相同的東西更便宜。大不了在買到不合心意的東西之後上網罵幾句，但下次再有需要，還是回去便宜的那一家。久而久之，劣幣驅逐良幣，你所謂的品質、服務，全是放屁、空談，沒有一個消費者會當回事。 　　最後你隻會在對方的低價競爭中失去客源，失去一切，最後不得不破產跑路。” 　　類似的情況隨處可見，張哥自己就親身經歷過惡意競爭，最後不得不關門倒閉的情況。 　　“我給你講講我在姑蘇的經歷吧。” 　　張哥抽著煙，回憶起從前：“那時候我跟你嫂子剛結婚，在姑蘇開了家快餐店。我們店裡的食材用的都是最新鮮的，品質不敢說最好，但絕對不可能算差，每天賣不完的菜品寧可倒掉也不可能第二天再拿出來賣。 　　廚房裡更是做到了窗明幾凈的程度，連砧板都嚴格做到了葷素、生熟分開，市監管一年去我那裡查了三十次，每次都挑不出哪怕一點毛病。 　　來我店裡吃過飯的客人，沒有一個不誇一句好吃，就連大眾點評上麵的評價，僅有的幾條差評還是同行惡意評論，好評率常年保持在4.9！ 　　但是有什麼用呢？ 　　沒過半年，馬路對麵就開了一家一模一樣的飯店，連菜單都跟我做的沒有一點不同之處……不，還是有不同的，他們每道菜的價格都比我家便宜了百分之十到二十！” 　　“他們用的食材都比我的差！我用當日新鮮豬肉，他們用冷凍豬肉！我每天現殺五十多隻活雞，他們用不知道冷凍多少年連保質期都沒有的僵屍雞！ 　　我店裡切牛肉的學徒每天切肉，手上的水泡磨破了都長成了老繭，人家用的都是預調理牛肉！直接省了一個切肉學徒的人工！ 　　他們的成本隻有我的一半不到，價格卻隻比我的低百分之十至二十，就算食材有一些異味，隻要下鍋之後重油重味，香料下鍋一烹，臭肉都能吃出香味來！” 　　“我問你，一份紅燒雞塊，我用當天現殺的雞賣你三十五塊，人家用僵屍雞賣你二十八塊、三十塊，你說你吃飯的時候選擇哪家？” 　　“你肯定會說，啊我吃過那家便宜的，知道他家食材不好，以後就不去了唄。” 　　“對啊，你不去了，他們家少一點生意而已，但你來我家看到同樣的紅燒雞塊卻賣三十五，你會吃嗎？你會說，那家賣的便宜，憑什麼你家賣這麼貴？黑心老板死全家！” 　　“別以為我說得誇張，真有那種不懂事的指著我鼻子這麼罵過我。我跟他們解釋我們的食材好，新鮮。別看平時在網上看到好多人說什麼做餐飲的都黑心，食材以次充好，巴拉巴拉的。” 　　“那些人全是偽君子的嘴臉，他們想要的是用垃圾食材的價格吃到好食材的東西！你真讓他們用貨真價實的價格去吃一次貨真價實的飯店試試？被劣幣市場養叼了的他們，找書苑 www．zhaoshuyuaｎ.coｍ 多收他們一點點錢，就跟要了他們的命一樣！” 　　“那我又憑什麼虧本做生意啊？我不要養家糊口嗎？我就活該餓死街頭嗎？” 　　“他們用垃圾食材跟我打價格戰，我可以用降本增效的方式跟他們拚，但是我有良心，我的良心不允許我這麼做。” 　　“所以我把姑蘇的店關了，回到碩集老家，在我爸開的鹵菜店裡幫忙。” 　　“結果不知道什麼時候我家鹵菜店附近多出來四五家同行，每一家的東西都比我家的便宜，要不是我爸開的店已經幾十年了做的都是街坊老客生意，也早就被他們給拚死了！” 　　“現在我佛係了，看透了，跟你嫂子開這麼家小館子，也不想著賺什麼大錢，就想讓街坊們想吃飯的時候有一口乾凈熱乎的飯菜……” 　　煙頭燒到手指，張哥被燙得一哆嗦，這才回過神來：“算了，跟你說這麼多乾啥，你又不懂。” 　　他把煙頭彈出去，走進店裡搬上砧板，準備回去。 　　“張哥。” 　　李正叫住他：“我會憑良心做生意的。” 　　張哥腳步一頓，扭頭瞪著他罵道：“你小子果然沒聽懂，憑良心做生意會餓死的！” 　　撂下這句話，張哥搬著砧板回去，午飯點快到了，他家還有不少事情要忙。 　　李正收拾了一下收銀臺附近的狼藉，坐在椅子上，抬頭盯著昨天貼在對麵墻上的標語。 　　“貨真價實！” 　　原本這個標語是貼在店裡給客人看的，可如今，這四個字卻是李正的警鐘。 　　“我相信，真誠永遠是必殺技！”