19，東鄉山路崎嶇 　　第一目標是東鄉，去吃我幾年前品嘗過的東鄉手抓。 　　已經快到目的地了，路上給馬律師打了個電話，說我們快到了。這次出發前我就和他聯係好了，他是臨夏當地人，在LZ市從事律師工作，是我的同行，業務上也有合作，在西安我也招待過他，他一直邀請我到蘭州或甘南來玩，給他一個禮尚往來的機會，這不我就來了。 　　馬律師發了位置，他在通往東鄉的高速出口等我們。車隨著導航來到集合點。 　　拐過路口，遠遠的，我們看見有輛小轎車停在那裡，一位穿著講究的人站在旁邊，注視著我們前來的方向。我是近視眼，又不愛戴眼鏡，遠看好像是馬律師，近前，果然是馬律師特意在那裡迎候我們。 　　車窗打開，看到他站在路邊向我們招手，我下車快步過去，馬律師與我擁抱，又握手相互問候了幾句。 　　見麵之後，比預計的時間晚了一個小時，我知道馬律師在路邊等了也有一個小時了，我道歉說道：“路上有點堵車，讓你們久等了。”這是我向他撒謊解釋說是路上堵車，其實是出發的時候就被兩個女的耽擱了一個小時，路上老黃開車緊趕慢趕，路上她們又要停車照相，又要上廁所，又費了些時間，還是比預計的時間遲到了。 　　對了，我給你們介紹一下……這位是我朋友老黃，老張，小劉，小安，我們一起來玩。馬律師又與他們握手、問候、寒暄。 　　馬律師還帶了個女助手，很認真地以藏民族禮節，為我們獻了哈達。 　　其實，一路行來，我給他們幾個過馬律師的傳奇經歷，還有他熱情好客的故事，因此大家都對他有些了解。 　　我換乘到馬律師的車上，一塊來的朋友開車在後邊跟著，又上路了。路上他介紹說：有一種流傳：“說起手抓，想起臨夏”，“客人來了，不吃頓手抓，枉來臨夏”。而臨夏的手抓羊肉以東鄉的最為出名，所以吃東鄉手抓羊肉幾乎成了河州飲食文化的代表作。 　　走這條到臨夏的路，繞個道就到東鄉了。我們今天的晚飯就到東鄉吃手抓羊肉。 　　我說客隨主便，到了這裡就聽你的安排。 　　進入縣道，地勢發生了明顯的變化，我們看到的多是多姿的群山，這是一個草原過度地段，山的斷層明顯帶有西部山區的特點。 　　對我來說，這樣的盤山路，我並不陌生，我出生在寧夏，常走出名的六盤山，我打算小睡一會兒，把精神頭留給下車後的大吃大喝。 　　然而汽車剛進山，我卻一點睡意也沒了，因為太顛簸。 　　車沿著蜿蜒崎嶇的盤山道向峰頂行進，不過這一段路是山路，七拐八搖的，DXZ自治縣地處青藏高原和黃土高原的交會地帶，屬黃土高原丘陵溝壑區，中間高突，略呈“凸”字狀境內山巒起伏，溝壑縱橫，山坡陡峭，這地形修的路與你們寧夏固原的六盤山相似，人們形象地說，這裡是“碰死麻雀滾死蛇”的地方。他抽著煙給我做了這麼一番介紹。 　　他說著，我注意觀察著，這裡的黃土塬，雨裂發育，切割頗深，懸崖峭壁處處皆是，我在石油係統待的時間長，從事過地質工作，從專業角度來講，這個地貌屬於切割破碎的黃土高原溝壑，形成了一幅綿亙層疊、縱橫交錯的山巒圖景，“隔溝能說話，握手走半天”是這種狀況的真實寫照。 　　路隨地形，車便駛向了無休無止的盤山公路，繼續上升，氣溫漸低，我加穿了罩衣。說來也怪，隨著氣溫的降低，綠色卻更濃了。初夏的牧草一簇簇從枯黃的殘從中挺起嫩綠的莖葉，農田裡稀稀疏疏、有氣無力的生長著片片蓧麥。高聳的喬木已隨滾滾車輪悄然隱去，出現在眼前的是枝椏扭曲的胡楊和沙棘，這逐漸沙化的土地，明顯地突顯出半農半牧區域的特點。 　　地勢漸漸升高了，山原上出現了流沙半淤的農田，耕作的痕跡依稀可辨，幾株榆樹掙紮著從田梗邊探出頭來，瘦弱的枝葉在風中抖瑟。 　　沿途隨著海拔上升，氣溫逐漸降低，當地老百姓都穿著厚厚的衣服。我們從關中三十七八度的高溫一下到了十幾度的環境中，雖然有點冷，但每個人都直呼舒服，冰火兩重天，要的就是這種溫度和感覺。 　　原上的牧草反而由一蓬一簇漸漸連成了片，草色也隨著有枯黃變成了嫩綠。有牛羊悠然的在啃食著，數量不是很多，應該是牧戶散養的那種吧。 　　車輪飛轉，眼前的草地、羊群呼嘯而過，路邊有清真寺，找書苑 www.zhaosｈｕyｕaｎ.com 風格很有民族特色，幾乎有人煙的地方都有那象征信仰的月牙存在。其實自從進入東鄉境內，無處不見清真寺，表明這裡是回民區。馬律師提醒說這裡的回民挺講究的。 　　馬律師說，東山大溝深，乾旱少雨，牧草含水量少，因而東鄉羊肉膘肥肉嫩，肉質纖維少且細膩，含有豐富的蛋白質及多種微量無素，富有營養，所以才出名。 　　不僅如此，據說，河州姑娘肌膚嬌嫩，靚麗多姿，臉上水露露的，“紅處紅，白處白”，與從小食羊肉有關。 　　公路在大大小小的村莊裡穿來穿去，想不來為什麼東鄉人都住在山上且是公路邊上？後來，查了上述有關資料才明白，在一個全縣麵積百分之九十四都是山梁溝壑的地方，人們不住到山上和交通相對便利的公路邊上，又住到什麼地方去呢？ 　　好在有馬律師帶路，他熟悉路況，我們從河西走廊平坦筆直的“高速”角色，轉換到了東鄉溝峁相連梁壑相套的“盤山”角色，不是他帶路，我們都會迷失方向的。 　　我朝後視鏡看了一下，忽然發現後麵的車沒有跟上，我讓馬律師停車等一會，十幾分鐘之後，老黃的車跟了過來，兩個女的抱怨說：這路也太顛了，我們倆都下車吐了一陣子，路上本來就沒吃東西，肚子又餓，這又吐的空空的，馬律師的女助手從車裡提了一個塑料袋，裡麵全都是零食，拿他們說道：“你們在路上吃一點，墊墊低，我們馬上就到了。” 　　小劉一接還一邊埋怨著說：我見吃的就想吐。 　　我扭頭吐了吐舌頭，這是吐槽。