一出四合院大門，三孩子就迫不及待的問去哪吃。 　　“去哪吃啊？” 　　說實話，秦牧之前也沒有想好。 　　不過現在有錢了肯定不去蒼蠅館了，要吃就去最好的。 　　現在夏都最好的最有排麵的門店也就那幾家。 　　吃西餐，就去老莫。 　　吃中餐，最具有代表性的非魯菜第一餐館豐澤園莫屬了。 　　要吃火鍋，那就去東來順。 　　如果要吃烤鴨那就去全聚德、便宜坊。 　　“你們說，我們去哪？” 　　兩個小丫頭直接懵逼了，什麼老莫豐澤園完全沒聽說過，即便聽人提過也早就忘記了。 　　小虎不一樣，對這些高檔場所他經常聽許大茂他們喝酒吹噓，說去了什麼什麼地方，吃了什麼什麼東西。 　　不過。 　　“牧哥，我們真的要去這些地方嗎？”小虎咽了咽口水，“這些地方的菜好貴的。” 　　秦牧揉了一下他的大鍋蓋，笑嗬嗬道：“咱們好不用出來吃一頓，要吃那就吃最貴的。” 　　這發財了肯定要好好搓一頓慶祝一下。 　　“那我們去全聚德好嘛，聽說他們那裡的鴨子好肥好好吃的。”小虎道。 　　兩小丫頭聽到吃的就兩眼放光，紛紛附和道：“對對對，我們要去吃鴨子。” 　　秦牧從善如流，當即答應，道：“好，那我們就去全聚德吃烤鴨。” 　　其實他是屬意去東來順的，大冬天吃火鍋那多爽，不過他們既然想吃烤鴨那就去吃烤鴨。 　　反正他有錢下次再去東來順就是嘍，要是實在嘴饞，晚上就去，多大點事。 　　不得不說，有錢真好。 　　全聚德在前門大街，距離南鑼鼓巷有一段距離，走著去肯定是不行的，所以，秦牧一手拉著一個帶著三小隻去坐公交車。 　　這年代公交車按路段收費，起步一個站才五分錢，全城票價也就2毛錢，便宜的很。 　　當然了，隻是秦牧覺得便宜，對其他人來說也不便宜，畢竟，一根油條也就3分錢，有坐公交車的錢他們寧願腿著省下錢去買吃的。 　　一路上公交車走走停停，趁此秦牧打量起這個50年代的夏都。 　　現在的夏都還沒有後世那些高樓大夏，路上基本見不到汽車，車輪子轉的多是一些自行車，而且量也不多。 　　更多的則是一些牛車、馬車、架子車、黃包車。 　　兩邊的行人穿的都以黑灰藍為主，身上的衣服都有打補丁，無非就是多少罷了。 　　看了好一會了，秦牧也沒看到幾個穿軍大衣的，就連穿新衣服的人都很少。 　　後世滿大街的啤酒肚眼鏡男在這裡基本看不到，這年代人都長的比較精瘦。 　　但你可別小看他們。 　　從他們人中隨便拎出來一個人都能扛起百來斤的麻袋健步如飛。 　　簡直一拳一個都市小白領。 　　看了一路，給秦牧最大的感觸是，雖然這年代老百姓身上穿的比較破舊，臉上也多有菜色，但卻沒有一個對生活充滿抱怨謾罵詆毀的，反而，每個人臉上都掛滿了笑容，對生活充滿了希望與憧憬，這種發自內心的笑容，簡單純粹而又溫和，這跟後世的虛偽假笑、麻木不仁形成了強烈的對比。 　　第一次秦牧有些喜歡這個時代了。 　　? 　　20多分鐘後秦牧幾人坐車就到了前門大街。 　　全聚德門前。 　　看著古典古香裝飾豪華的大門，看著往來的客人，三小隻一下子拘謹起來了，再不復路上的嘰嘰喳喳，一個個捏著衣角盡往秦牧身後躲。 　　見此，秦牧暗道：“看來以後要多帶小丫頭出來見見世麵了，如此這樣以後也不會輕易被小黃毛拐走了。” 　　一邊想著，秦牧甩了甩自己的軍大衣，大手一揮，一副大哥大的樣子當前帶頭道：“小的們，跟我走！！” 　　現在才11點多，大廳裡人還不多，秦牧隨便找了個空位就坐下來了。 　　他們這邊剛一坐下，一個男服務員就拿著菜單走了過來。 　　一點也沒有狗眼看人低，對方很有禮貌的對著幾人先是鞠一躬，然後這才熱情道：“各位同誌中午好，歡迎光臨全聚德。” 　　“這是我們店菜單，請過目。” 　　說著，他把菜單遞給了秦牧，等著他點餐。 　　對於他的服務態度秦牧暗自點了點頭，果然不愧百年老店，即便公私合營了這管理模式也沒改變多少。 　　這要是擱在外麵普通菜館，即便不隨意打罵你，但店員也不會給你好臉色看，點菜端菜都是自己來，主打的就是一個愛吃就吃不吃滾蛋。 　　秦牧簡單看了一下菜單，隨即道：“來一個全鴨席吧。” 　　全鴨席除了片一隻完整烤鴨，還有其他的零碎做的鴨菜，如鹵鴨掌、鹽水鴨肝、火燎鴨心、鴨湯等。 　　“好的，同誌。”服務員又問道：“不過你要幾斤的鴨子，我們這裡有5斤、6斤、8斤的，價格分別是十三塊五、十五塊五、二十。” 　　“要20塊8斤的那個。”秦牧直接點了那個最大的。 　　一隻烤鴨20，合約每斤二塊五。 　　而菜市場呢，一斤鴨子也就4毛錢，這裡貴了好幾倍。 　　不過貴有貴的道理。 　　因為全聚德的鴨子是專門養殖的填鴨，主要飼料是綠豆和小米，成本很高的。 　　關於這個其實還有一件趣事。 　　早年間，像全聚德東來順這樣的百年老店在52年陸續開啟公私合營後，上麵為了百姓謀福利，讓普通老百姓都能吃得起，所以要求統一降價。 　　但這一降價就出問題了。 　　比如東來順，以前東來順羊肉二塊八一斤，公私合營為了讓老百姓也吃得起硬要降到一塊零八分，原本東來順隻是用35～42斤的小尾巴羊的羊肉，找書苑 www.zhaoshuｙuan.com 這樣才能保證肉質鮮嫩，但要求降價後，飯店為了控製成本，隻能將小尾巴羊換成了山羊、老綿羊，甚至是凍羊肉，這肉別說是刷火鍋了，就是炒菜肉都顯老。 　　切肉也是，原本一個人一天最多隻能切30斤，切的很薄，但公私合營後要求提高效率，規定一天切50斤，為了趕工期，工人隻能切的厚一點了。 　　如此，羊肉材料不好了，肉片還變厚了，於是老百姓紛紛寫信向上麵反應說東來順的羊肉不好吃了。 　　全聚德也是如此。 　　公私合營前，全聚德用的是專門養殖的填鴨。但公私合營後，其原料由國家統一調配，鴨子不再是專供的了，而是普通農村喂養的老鴨子，口感自然也變差了。 　　這事情最後就鬧大了，不僅報紙大肆報道，還上達天聽了，最後大執正禦筆一批又讓他們改回了原來的經營模式。 　　所以，這裡的服務態度為什麼有別於其他普通餐館，這就是原因之一。 　　聽到秦牧要點最大的那個，服務員看了三小隻一眼，當即勸道：“同誌，你點這麼多，吃不了啊。” 　　秦牧笑著拍了拍手裡帶來的盒飯，道：“吃不了我可以打包啊。” 　　之前秦牧並不是沒有叫張姨他們，隻是被張姨拒絕了。 　　硬叫，她要求分擔飯錢，如此這請客不就成了給別人增加負擔嘛。 　　既然如此，他那時也就沒堅持，想著到時候打包一點給他們帶回去吃，所以這次就多點了一點。 　　聽到秦牧這麼一說，服務員也沒在說什麼，忙著去布菜了。