豎日一大早 　　姚秋實牽著梅寒生，帶著梅香、梅雪兒一起來到了本地最大的秦府。 　　秦府的大院作為比賽的賽場，他們將入場牌交給了門口的家仆，在另外一名家仆的指引下走到了院中觀眾席。 　　裡麵放置了約有十排的長板凳，一排有五個長板凳，一個板凳上可以坐四個人。他們正好坐在同一張長凳上。 　　他們來的算是比較早的，所以他們坐在了第一排座位上。 　　觀眾席正對著的是評委席，評委席上設置了三位評委的位置，想必今天會有三位評委。 　　在比賽還未開始的時候，姚秋實開始打量起這院子來。 　　這院子裡張燈結彩，布置非常喜氣。 　　想來今天除了這驢肉火燒大賽之後，這秦府老太爺的大壽也會有不少的節目。 　　離驢肉火燒大賽開始沒有多久了，這院子也已經坐滿。 　　有人在臺上敲了一下鑼，“有請今天的三位評委：第一位河澗府府驢肉火燒協會會長秦長有，第二位，保定府驢肉火燒協會會長胡明堯，第三位，河澗府民間美食家羅三正” 　　當臺上的人說完，觀眾都奮力地拍起手來。 　　梅寒生的小手也是跟著奮力地拍了起來。 　　梅雪兒見了笑著看著姚秋實一眼。 　　當姚秋實看到她那似乎閃著光亮的眼睛，頓時，心像被擊中一樣，仿佛世界都靜止了一樣。 　　“下麵就邀請我們的參賽選手帶著他們的廚具上臺！”在大家的掌聲都停下來的時候，主持人接著說了這一句。 　　隨後，從院子後麵出來了四個參與比賽的選手。 　　他們各自推著自己的廚具出來了。身上穿著大賽主辦方發的圍裙，上麵寫著“甲乙丙丁”屬於他們每一個人的號碼。 　　梅雪兒看到了一張有些熟悉的臉龐，心想：那位不就是前幾日街口第一家火燒店的老板嘛！今日這腳好似跛地沒有那麼明顯了，看來前幾日大概是有些傷痛在，今日好些了。 　　“既然各位選手已經就位，現在就開始計時，一個時辰之內完成驢肉火燒的製作。然後交到我們評委的麵前。由評委打分評出今年的冠亞季軍。” 　　主持人說完之後便退下了臺。 　　大家都開始認真觀看這四位參賽選手製作驢肉火燒。 　　他們都開始將原本準備好的麵團等材料拿了出來。 　　這甲乙丙丁四位參賽選手，有兩位來自保定府，正是甲與乙，而丙和丁則是來自河澗府。 　　此時，梅寒生和梅雪兒都認真的看著，甲與乙都是代表了保定府在驢肉火燒製作的手藝。 　　他們都拿出了麵粉，油、水等食材。 　　他們在麵粉中入了水，然後開始和麵粉，當麵粉完全攪和完成就開始揉麵粉，一邊揉一邊加入油，一遍又一遍地重復這樣的動作，直到麵團揉到可以做驢肉火燒的時候。 　　他們將麵團中捏出了一個個小團子，然後放在了已經燒熱的平底油鍋內。 　　此時，梅寒生雙眼放光起來，那人拿出了一個塊木板似的東西，然後開始朝著那麵團一下又一下地打下去。 　　“雪兒，他在乾嘛！”梅寒生轉頭問道。 　　梅雪兒抬起雙眉，也撅起了小嘴搖了搖頭說：“我也不知道啊！” 　　此時，坐在旁邊地一位老者開口說到：“這叫打驢肉火燒。要把這驢肉火燒的麵團打壓成驢肉火燒的模樣。” 　　聽著老者的話他們都點了點頭，原來是這樣。他們還是第一次看到這樣的做法呢！還挺稀奇的！ 　　“雪兒，那我們之前去買驢肉火燒的時候，怎麼就沒看到攤主這麼做呢？” 　　梅寒生又扭頭問道。 　　老者此時又開口了：“一大早上那麼多人排隊怎麼來得及現場打呀，都是提前打好直接煎製烘烤，這樣才行。” 　　聽了老者的話，梅寒生和梅雪兒又點了點頭。 　　說完，他們又轉頭開始認真觀看比賽。 　　此時，四個人都已經兩麵都打好了驢肉火燒，當他們拿起他們的驢肉火燒的時候，梅寒生歪著頭驚奇地說到：“雪兒，你看！他們的驢肉火燒長得不一樣！” 　　梅雪兒一看，河澗府的兩位參賽者他們所作的驢肉火燒竟然不是圓的，而是方的。 　　鄰座的老者捋了捋自己的白胡子，又再次開口道：“這就是保定驢肉火燒與我們河澗驢肉火燒的區別！保定的驢肉火燒是圓的，我們河澗府的驢肉火燒是方形的。當然，我們製作的手法和用的食材也是不太一樣的。接著看！” 　　於是，他們又開始認真觀看起來。 　　隻見，他們四人都將驢肉火燒放入了自己的烤爐內。 　　“老爺爺，您懂得那麼多，一定吃了很多的驢肉火燒對不對？”梅寒生突然對這個老爺爺感興趣了起來。 　　“那是自然啊！自從有了驢肉火燒開始，至今我已經吃了近三十年的驢肉火燒！”老者稍有些得意地說道。 　　“那老爺爺，您說這最好吃的驢肉火燒應該是怎麼樣的？”梅寒生好奇地問道。 　　“哈哈哈哈...”老者爽朗地笑了起來說：“第一這火燒的麵皮一定要外皮酥脆，內裡要柔軟有嚼勁，這裡麵的驢肉啊要吃起來鮮嫩多汁，找書苑 wｗw．zhaoshｕｙuaｎ.com 有嚼勁但不能塞牙縫，還要吃起來不覺得油膩，這樣的驢肉火燒才是好吃的驢肉火燒！” 　　老者說著又滿意地捋了捋自己的白胡子，好像自己剛剛就吃了這麼一個驢肉火燒一樣的滿足。 　　“雪兒，你有沒有好像要流口水的樣子的？”梅寒生聽完老者的描述，感覺自己肚子咕嚕咕嚕叫了起來，口水都要流出來了。 　　姚秋實聽著老者的話，頓時覺得這高手真是在民間吶！ 　　說話之間，已經有選手將火燒從烤爐之中取出，將自己準備好的驢肉剁碎了之後放在了火燒裡麵放入了盤子之中，由主辦方的家仆端到了評委的麵前。 　　不久之後又有選手完成了製作。 　　每當一位選手將火燒製作完成端到評委的麵前，評委就品嘗上那麼一口，然後進行了打分。 　　終於來到了公布比賽結果的時刻，大家都瞪大了雙眼看著計分牌。 　　“下麵宣布比賽結果！最後的冠軍是來自河澗府的丁號選手！” 　　大家聽到這個結果也開始議論起來。 　　“怎麼會是丁呢！那丙可是我們河澗府火燒賣地最好的！我們都愛吃他做的。” 　　“就是，他來河澗府開店不久，雖有冒頭的意思，但是還是趕不上老字號的呀！” 　　“我也不服，我們保定府的驢肉火燒才是最正宗的！難道就因為這次是河澗府舉辦的就該河澗府贏嗎？！” 　　下麵議論的聲音很多。 　　臺上的主持人馬上說到：“大家稍安毋躁，讓我們來聽一聽評委們怎麼說！”