酒樓盤下來後，首先要做的就是重新取個好名，還要重新裝修一下！ 晨陽入鄉隨俗，找來當地有名的相師給酒樓取了個新名字就鴻運大酒樓，寓意鴻運當頭，生意興隆之意！ 又通過段剛找來工匠對酒樓門楣做了重新裝修，並把酒樓裡的設施設備都做了翻新，特別是對包間做了整改，讓包間不僅僅可以吃飯，還增加了金絲楠木做的茶桌和高檔茶具，讓酒樓更加高端大氣上檔次！ 然後根據相師選的黃道吉日，按照吳國年號算，開業時間在五天後的慶元八年五月十六日。 由於晨陽承諾，酒樓原有的夥計願意留下來的，工錢在原有的基礎上漲兩成，還要根據每個月的收益拿出其中一成利潤給大家分紅。所以大部分夥計選擇留了下來，畢竟爭著搶著乾活的人多得是，何況新老板似乎很大方的樣子！ 晨陽、黎雪、童欣和大狼四人利用五天的時間給廚房的一乾人等、跑堂夥計、包括冼忠義一家，專門培訓了四大菜係中的名菜做法。 比如以麻、辣、香而著名的川菜被稱為百菜百味，其中的名菜有麻婆豆腐、回鍋肉、夫妻肺片、宮保雞丁、魚香肉絲、水煮肉片、東坡肘子、蒜泥白肉、鹹燒白、森林雞丁、酸菜魚、青椒跳水兔丁、毛血旺、糖醋排骨、熊掌豆腐等等。 由於食材的原因粵菜中隻選了白切雞、豬腳薑、蜜汁叉燒、白灼蝦、清火排骨湯等少數幾個名菜。淮揚菜中選了軟兜長魚、蟹粉獅子頭、大煮乾絲、拆燴鰱魚頭、水晶肴肉等。 北方菜係中選了北京烤鴨、鍋包肉、地三鮮、小雞燉蘑菇、豬肉燉粉條、雞蛋醬全家福等。 民間素有川菜雄霸天下、湘菜笑傲東南之說。 所以還特別加了湘菜中有名的剁椒魚頭、藿香鯽魚、湘西外婆菜、麻仁香酥鴨、毛氏紅燒肉、瀏陽蒸雞蛋、辣椒炒肉、臘味合蒸等。 晨陽還專門從難民中選了十二個長得還算標致的姑娘，讓黎雪和童欣負責培訓禮儀，分三組輪流作為酒樓的迎賓妹媚和點菜員。 古代的女人是不能這樣拋頭露麵的，但晨陽等可不會拘泥於這些。當然是在合情合理合法的前提下，怎麼能吸引中高端顧客就怎麼來，。 當然要保證酒樓的正常運行，安保問題是關鍵。這個對晨陽來說完全不是問題，有晨陽、大狼坐鎮，三層樓每一層安排兩三個保安綽綽有餘。畢竟幾十人的隊伍，家大業大的。隨便安排幾個都能以一當十！ 就算有城主府的不懂規矩來搗亂如吃霸王餐、調戲迎賓，晨陽也不虛。遲早有一天要翻臉，就怕你不找上門。 一切都安排妥當後，時間來到慶元八年五月十五日，也就是鴻運大酒樓開業的前一天。 晨陽幾人還商量、安排了開業大酬賓活動，凡是開業後三天內到店消費滿二兩銀子的顧客都享受七折優惠，並且還要送一月內使用有效的代金券二百文（一兩銀子相當於一千五百文）。 慶元八年五月十六日早辰時，陽光明媚，氣候宜人！鴻運大酒樓在劈裡啪啦的炮竹聲中正式開業大吉！ 隻見酒樓大門上紅色的鴻運大酒樓五個大字龍飛鳳舞，氣勢磅礴，很是喜慶，大門兩旁掛著紅彤彤的大燈籠，大門兩側立柱上有一副主對聯：“鴻運當頭喜迎八方賓客，吉祥如意嘗遍天下美味。” 兩側墻壁上還寫著幾對副聯。“杏花村裡醉人間，美味佳肴福齊天。” “生意興隆通四海，美譽名揚達三江。” “一帆風順年年好，萬事如意步步高。” “春夏秋冬皆美景，東南西北有豪客。” 隻見門口四個穿著漢服的年輕姑娘都經過精心打扮，小嘴映紅、服飾鮮艷奪目、身材婀娜、笑容甜美，真是一笑百媚生，一顰醉君心！ 大門兩側還站著四個彪形大漢！個個身材魁梧、膀大腰圓、身姿挺拔、眼神犀利、生龍活虎、威武雄壯！保安們和迎賓的俏佳麗形成了鮮明的對比，堪稱美女野獸！ 雖然還沒到飯點，但酒樓前已聚集了大量民眾，他們還從來沒有見過這樣開業的！人群中議論紛紛。 “這是吃飯的酒樓還是男人樂園的醉鄉樓啊？門口站幾個漂亮娘們兒算怎麼回事？不過確實挺美的！” “臥槽！這幾個男的也太勁爆了吧，看著就讓人不寒而栗！” “嗯，對聯不錯！” “這麼豪華酒樓勒緊褲腰帶也得去一次啊！人生無常，得及時行樂！” “這是城主府哪個官老爺開的吧？一看就很有排麵啊！” “都給我起開，酒樓的第一次今天老子要了，誰也別想跟爺搶！” “我們這樣的連進去的資格都沒有吧，還是去繼續搬磚羅！” “酒樓的酒和菜一定很貴的吧，裡麵吃一頓怕是不得要個二三兩？” “朱門酒肉臭，路有凍死骨！” “夫人！可有興趣嘗個鮮？” “宋郎。。昂。。今天中午陪本姑娘去裡麵吃，找書苑 wwｗ.ｚhaoshuｙuan.coｍ好不好嘛？！” “小姐，快看！那裡好熱鬧！” 。。。。。。。。 看這個勢頭，生意怎能不火爆！ 晨陽四人這時從酒樓裡走了出來，四人一出現便引起陣陣驚呼聲！ 男的英俊帥氣，女的妖嬈嫵媚！ “這就是酒樓的掌櫃嗎？” “哇，好帥啊！” “臥槽，美啊，美！此女隻應天上有，不知為何落人間！” 晨陽上前一步道：“各位鄉親父老、各位大哥大嫂，我叫晨陽，是酒樓的掌櫃！很高興鴻運大酒樓今日正式開業！不勝榮幸！我等隨時歡迎、恭候大家光臨！我相信本酒樓的飯菜酒水一定能讓大家開心而來，滿意而歸！” “酒樓的飯菜都是天下各地名菜，美味佳肴！一定不會讓大家失望！再次歡迎大家光臨惠顧！” “為了慶賀開業大吉，本掌櫃還特別安排了優惠活動，凡是開業後三天內到店消費滿二兩銀子的顧客都享受七折優惠，贈送杏花村酒一瓶，並且還要送一月內使用有效的代金券二百文。活動隻有三天哦！” “為了感謝大家的捧場，我們準備了一百個紅包，希望大家一會兒都能搶到，祝大家好運！” 一百個紅包陸續撒了出去，此時的氣氛也達到了高潮！ “再次感謝大家，還請大家互相通告下鴻運大酒樓開業的消息！最後祝大家平安喜樂，萬事如意！祝鴻運大酒樓開業大吉，賓客滿棚，生意興隆，財源廣進！” 劈裡啪啦砰！張燈結彩鬧喜慶，煙花爆竹慶吉祥！