從晨時到午時,短短幾個時辰時間,鴻運大酒樓開業的消息滿天飛,很快就傳遍了烏月城! 畢竟酒樓開業的場麵是別開生麵,獨具一格,前無古人的!門口的幾大美女帥哥就吸爆了眼球!加上酒樓地理位置絕佳,附近除了琳瑯滿目的商鋪外,都是商賈富人們的居住地。 有一定實力的人都是好奇貓的有沒有啊。還沒到午時,客人就占了有三分之一的座位。 晨陽:“大家各就各位哈,跑堂的招呼好已就坐的客人,免費小吃先上一波。” “如果待會客人太多沒座位了,就在門外放些座椅,給等候的客人坐,另外弄些號牌方便客人排隊,童欣你帶人安排吧!” 童欣笑著回道:“好的,陰掌櫃!” 什麼陰掌櫃啊喂,陽!陽光的陽好吧! “好的,陰陽掌櫃!” 晨陽一臉黑線道:“調皮要打屁屁的哦,乾正事!” 於是童欣便讓一個夥計往屋外搬凳子,自己則準備紙筆。 晨陽又到廚房看了看,吩咐到:“炒菜的時候都別太著急哈,一定按照培訓流程來,一定要保證菜的味道正宗。” 七八個灶臺,六個廚師還有七八個幫廚的忙得熱火朝天,其中技術最好的兩個廚師是專門負責給包間顧客炒菜的! 廚師的分工很明確,一個廚師負責一桌客人所點的菜,這樣才不會弄錯了。跑堂夥計也是按照桌牌號,一個夥計負責一桌客人。 午時才過了不到兩刻鐘,就見整個一樓二樓已沒有任何空位,隻有三樓包間還剩兩三個房間,畢竟包間有最低消費要求,同時還要收取一定包間費的!就連酒樓大門口的客人都排到十幾號了。 童欣放喇叭一樣喊道:“三樓包間還有空位,最低消費五兩,包間費一百文,有要定的客人嗎?” 隻見此時段剛帶著幾個衣著光鮮的朋友來到酒樓門口。 “童姑娘,童掌櫃,要個包間。” “好的段大哥,歡迎歡迎。幾位貴客裡邊請。” “貴賓六位!三樓包間,小熙安排下!” 隻見迎賓中的小熙便帶著段剛一行人去了三樓包間。 段剛帶的五位朋友都是平時關係處得不錯的,其中四位在城主府的職位都還不錯。還有一位是段剛的鄰居叫郭平,是個打鐵匠,手藝在整個城主府都是有名的。 段剛幾天前剛被升職重用當了烏月城軍械庫的主事。五位朋友中有一位叫歐陽洪毅是軍械庫的副主事,為人憨厚。 還有一位叫丁茂的和段剛一樣,也曾是難民,他們在進入城主府前就認識。丁茂以前是在暨城一個商賈府裡當管事的,現在在烏月城城主趙猛的一個親信猛將府裡當管事。 一位是烏月城府衙門的都頭叫徐天中,就跟水傳裡武鬆的職位類似,此人為人正直仗義,圈裡風評一直不錯。 還有一位叫李青山的則是趙猛手下一位親信猛將的副將。曾和段剛一起出過幾次任務,出工不出力的那種,有點反派,對城主府的腐朽多有不滿。 大堂中高朋滿座,人聲鼎沸。客人們對菜品都贊不絕口! “這麻婆豆腐還真是不錯,麻、辣、鮮、香,合我的胃口!” “我喜歡這糖醋排骨,外焦裡嫩,酸甜可口啊!這酒樓掌櫃看來不簡單啊,我走南闖北多年都沒有吃過這麼美味的飯菜,今日一定要大飽口福啊!” “阿秀!這些菜品也太好吃了吧!真是美死我啦,下次叫爹娘一起來!” “不錯,不錯!每一道菜都獨具特色!就是貴了點!” “與鴻運大酒樓的菜品相比,老子以前吃的都是豬食啊,等老子回去就讓府裡的廚師滾蛋!” “不但菜品味道絕倫,跑堂的姑娘也是秀色可餐啊!既大飽口福又大飽眼福啊,酒樓掌櫃的還真會做生意!以後就認定這家了。” 。。。。。。。。。。 也有酒樓外等久了的顧客牢騷起來,也有等不及離開的。 酒樓足足爆滿了兩個時辰才漸漸有了空桌位。又過了一個時辰才送走了最後一桌客人。 所有夥計都快累趴了。跑堂的跑的腳底板生疼,廚師們顛鍋顛得手臂酸軟,幫廚的不斷揉著手碗,迎賓的直拍小腿外加揉臉,因為臉都笑僵了。累是真累!不過每一個人都異常振奮。生意火爆不說,關健好評如潮啊! 不過也有瑕疵的地方,比如嫌貴的,比如每個姑娘幾乎都有被色色的客人不小心碰到。 黎雪心細,所以就帶著一個夥計乾的收銀工作。 沒多久,就傳來黎雪的驚呼聲:“歐麥嘎!我是不是算錯了,找書苑 www.zhaoshuyuan.com 這麼多的嗎?” 於是又仔細算了一遍後問道:“晨陽、童欣、大狼,猜猜入賬多少?” “一百五十兩?” “一百八十兩?” “一百二十兩?” “恭喜你們,回答錯誤,沒有小獎品的哦。總共二百一十六兩八百三十五文!” 三樓八個包間,每個包間按最低消費五兩起外加包間費一百文,兩輪客人就是八十一兩一百文。 實際上包間客人的消費都遠遠不隻這點,就段剛那一桌,黎雪特殊照顧給打了六折都消費了七兩三百文,包間費還沒收。 最後三樓包間的準確收入是一百零九兩加一千兩百七十五文。 而一樓二樓總共有三十桌,平均每桌一兩算,三輪還多就按一百桌算就是一百兩。 最後一二樓準確收入是一百零六兩加一千零六十文。 今天還是七折優惠的,算上食材,酒水,贈品,代金券,工錢等成本,大概純利潤是四十兩左右。 當然這是最火爆的狀態,一般開業一段時間後熱度會有一定幅度下降,但每天的純利潤也會有四十兩到六十兩,這個收入也相當可觀啊,一個月下來就有一千五百兩左右。 其中一成就是一百五十兩用來分紅,三十多個夥計平均每人每月能分到四兩多。 黎雪大概一算,夥計們聽了都樂開了花,這分紅才是大頭阿喂,比每月工錢都高好幾倍。 這下夥計們手也不酸了,腳也不疼了,臉也不僵了!酒樓的順利開業無疑解決了隊伍的開銷問題。