這些天已經逛慣昆明的吳世璠,帶著吳桐熟門熟路地走到橋邊一家粉攤前。 小攤不大,支愣起來,不過二三枱桌凳。 掌勺的攤主一手抓著配菜,一手顛著笊籬,忙而不亂地掌控著這一方天地 旁邊收拾碗筷的藍衣姑娘,手腳麻利地擦拭著桌凳和收拾上一桌客人留下的碗筷。 灶枱上,翻滾的湯鍋上熱氣滕繞,散發著誘人的香氣,熱氣如頑童,忽而升騰,忽而彌漫,讓人不禁想一探究竟。 攤主是一個銀發老頭,在水汽氤氳的朦朧中,他紅潤的臉龐上洋溢著熱忱的笑容,溫暖而親切。 剛走近小攤,就能感受到小攤的熱鬧和攤主的熱情。 在稍帶涼意的清晨中,在這個充滿人間煙火氣的攤檔裡,吃到一碗熱騰騰的湯粉,尋找一份屬於自己的溫暖是平凡生活中的小確幸。 這種幸福,能讓每一個走近小攤的食客都能切身感受到,每一個食客此時的滿足與喜悅。 吳世璠主仆二人,很自然而然地找個地方坐了下來。 “老爹,小鍋加雙帽、烤粑粑。” “好嘞,客坐,馬上好。”掌勺的老頭笑著迎客,接著就向姑娘喊道。 “妹娃,抹桌咧。” “要咧,客這邊坐。” 藍衣姑娘那夾雜著雲南土聲的嗓音,如銀鈴般悅耳清脆,帶著市井人家的直爽,令人感到親切平和。 或許是上元節剛過的緣故,城中上行走叫賣的人,依然是熙熙攘攘,人來人往。 地處大周腹地的昆明城,表麵上看,似乎並沒有受到戰爭的影響。 不一會兒,一小鍋冒著熱氣的酸漿米線就被攤主端上桌。 湯汁清澈透明,肉片、肥腸、蔬菜、米線等豐富的食材在其中遊動,散發出誘人的香氣。 吳世璠盛了一勺湯,輕輕吹去表麵的油花,然後小心地品嘗。 霎時間,那份入口的鮮美填滿口腔,襲來的熱湯肉汁,滋潤著品嘗者的舌頭,隨著肉湯入喉,仿佛整個身體的毛孔都被打開了,讓人不僅感嘆生活的美好。 嗦起一口酸漿米線。 因為發酵時間長,米線滑軟韌彈。 而充滿嚼勁的米線又充分激發了牙齒的力量,讓它們迅速與米線展開了精彩的舞蹈。 當將這一口香噴噴的米線咀嚼下去時,那豐富的口感和細膩的質地充斥著整個口腔,仿佛一股滿足感從喉間流進了肚子裡。 這種滿足感不僅僅體現在肚子飽食的愉悅,更是心靈深處的滿足和幸福的湧動。 這一刻,品嘗它的人,感受到的不僅是對味蕾的滿足,更是對生活的美好的期許和享受。 在古樸的木桌上,擺放著剛剛烤好的粑粑,後世也被稱為燒餌塊。 粑粑上麵包裹著當季新鮮的疏菜、豆芽、火腿丁和炸小魚,形成了美味的卷餅。 蘸取一小勺來自四川郫縣的豆瓣醬(注1),瞬間口中充滿了傳統的鹹香風味,這是“老昆明”的最愛; 也有一種新奇的吃法,就是將貴州傳來的辣角與本地的烤粑粑相融合,讓人在一口咬下時,嘴巴感受到一種說不出的疼燙感。 然而,這種獨特的口味卻讓人越吃越愛,越吃越過癮,這種吃法逐漸成為遷進昆明的外鄉人獨特的喜好。 辣角這種食物讓人們的味蕾得到了極大的刺激,滿足了挑剔的口味。 雲南的雄山峻嶺賦予了雲南人寬廣的視野,雲南人的心胸則賦予了昆明美食無限的包容力。 這種開放與融合的態度,使雲南的美食文化散發著獨特的魅力,數百年來煥發著勃勃生機。 無論是喜歡“老昆明”的鹹香,還是來自外鄉辣角的麻辣;無論是細細咀嚼還是迅速填飽肚子的吃法,當人們吃飽之後,都沏上一壺醇香的大葉普耳,細細品味,沉浸在其中,感受春城清甜的井水和茶香的芬芳。 小食的酥香,普耳的回甘,濃厚的人文,七彩的風光,無處不飛花的美麗,這就是彩雲之南,花開的地方。 吳桐第一次吃到酸漿米線,“嗦嗦”聲接連不斷。 “少爺,想不到這民間的東西這麼好吃啊。” “好吃吧,比咱府裡好吃多了,你多吃點啊。” 吳世璠笑著說道。 可當他低下頭吃粉時,臉上的笑容卻是不見了。 心裡升起有一種說不出的失落。 一開始,吳世璠下山,是想看看藩國治下,是否有禍害百姓、欺男霸女的惡人,或者有傷天害理的惡政,或是有出現饑荒、流民的苗頭,可以提前先除掉或者事先布局。 因此這幾天在昆明城內,吳世璠各個地方都去逛過,市集、店鋪、衙門、河道等等都去看過了,一切都非常正常。 城內熙熙攘攘,人頭攢動,百姓似乎對朝政並無明顯不滿; 商賈交易也是正常,水陸貨運通暢無阻。 一切太正常了。 也就是說,此時藩國,已經是治下最好的狀態了。 按理說,這是好事。 但也意味著,吳世璠在城裡根本找不到未來敗亡的原因。 問題究竟出在哪裡? 雖然吃著熱騰騰的米線,可吳世璠此時心裡卻是拔涼拔涼的,找書苑 www.zhaoshuyuan.com 一種絕望的感覺油然而生。 莫非,滿清戰勝大周,是依靠強大的國力,完全碾壓戰勝的? 難道滿清,真的是不可戰勝的嗎? 吳世璠意誌開始動搖。 甚至懷疑自己到底能否成功,還是說五年之後,還是會繼續身死族滅。 擊垮一個人意誌的,從來不是困難,而是絕望。 最絕望的莫過於: 你竭盡全力做到最好,卻發現對方比你更努力、更強大,然後用絕對優勢輕鬆碾壓你,讓你無力反抗。 這種絕望足以摧毀一個人的意誌。 想到這裡,沒啥心情吃飯的吳世璠站起來喊了句: “老爹,結賬。” 隨後丟下一小角碎銀子。 攤主掂起銀子,笑吟吟地說:“客官,多啦。才一錢二分,您稍等,我拿個剪子。” 吳世璠聞言,拿起攤臺上的兩塊新鮮出爐的鮮花餅,丟給吳桐一塊。 “行啦,就這樣。” 攤主喜逐顏開,熱情招呼著這個出手闊綽的公子哥。 “謝謝客官了,錢存著,等您下次再來。” 吳世璠伸著懶腰在小攤子外走來走去,望著外麵的人來人往和滿城飛花,然後大大地咬上一口新出爐的酥脆。 嗯,餡甜皮酥。 嗯?!! 吳世璠突然想到什麼,趕緊跑回攤子,那冒失的樣子,直把攤主嚇得一跳。 “老爹,為什麼你兩碗粉要一錢二,而一隻烤鴨才一錢銀子?” 在吳世璠眼神裡,充滿了焦急。