有了李振傳授的“寶貴經驗”，我的打工生活就有趣多了。從六月十六號開始，我乾活的時候以主動為原則，以勤奮為方針，在工作和夥食方麵逐漸遊刃有餘了。 　　在某種程度上來說，在如意打工時，一個人付出越多，收獲就越大。 　　傳菜員除了傳菜之外，還要打掃衛生，按照職責，我負責打掃傳菜區的衛生，包括擦臺子，拖地，同時要打掃旁邊空區的衛生。旁邊的空區被李振稱為“禮拜區”。那裡不僅放著幾張沙發以供客人休息，還立著一尊彌勒佛——老板娘經常燒香拜佛，給彌勒佛供奉新鮮水果。 　　她不放心讓傳菜員清潔佛像，每天都親自擦拭佛像，我知道她的擔心，無非是覺得我們毛手毛腳，偷吃供果，或者弄壞佛像。等我打掃完衛生，我就會去房間裡主動幫服務員掃地、拖地、換桌布、倒垃圾。到了用餐期間，我還會主動跑上跑下、跑前跑後，幫服務員送菜單。不管客人是點套餐還是親自點菜——服務員都要把菜單寫四份，純手寫，四份菜單，房間裡留一份，吧臺留一份，廚房留一份，傳菜區留一份。等我把寫好的菜單從樓上送下來後，還會主動把客人們點的酒水給他們拿上去。 　　要想給別人留下深刻的印象，行動是最有效的方法，我這樣乾了五天，服務員們對我的印象就深刻多了，也漸漸有了好感，所以，她們大都認為我比較踏實，乾活兒肯出力，不偷懶，不滑頭。有了這層緣故，她們也樂意和我分享“剩菜”。況且我在心理上已經接受了，所以吃“剩菜”的時候，思想上沒有任何障礙。 　　很多事情就像“吃剩菜”一樣，一旦在心理上接受了，在行為上接受就理所當然了。 　　吃“剩菜”很有講究，客人動過筷子的菜絕對不吃，隻吃真正的剩菜。一些“剩菜”屬於“看菜”，服務員怎麼端上去，就怎麼端下來，客人隻是拿眼睛看一下，也就是說，吃飯期間，他們宛如一個個承受香火熏陶的神像，隻看不吃。還有一些菜肴都沒端到酒桌上去，隻是在房間的碗筷櫃子上放著，一直放到用餐結束，也就成了“剩菜”——房間裡點的菜太多了，大酒桌也放不下。 　　客人們在房間裡吃飯，用餐結束後幾乎沒有人打包飯菜，我在如意海鮮城乾了兩個多月，印象中隻有一個人喜歡打包，他每次吃完飯，臨走的時候都會讓服務員打包餐桌上剩下的素包子和肉包子，可謂是名副其實的“打包”。 　　即使“剩菜”眾多，如果一個傳菜員口碑不好，服務員就懶得與之分享美食了，這也是李振告訴我“嘴要甜、腿要勤”的一大原因。 　　我記得，在我倆值班閑聊的時候，談到了“剩菜”的現象。 　　我說：“來吃飯的客人，看過的菜比吃過的菜要多得多。” 　　李振笑著說：“你這個說法很有意思，很多菜就是用來看的，不是來吃的。” 　　由此，李振說了鹹豐皇帝的一個故事。 　　英法聯軍快打入BJ的時候，鹹豐皇帝決定避避風頭，就從BJ逃到了熱河行宮。熱河，也就是今天的HEB省CD市，此處建有避暑山莊，專供清朝的皇帝夏天消暑、辦公、居住使用。可是，鹹豐皇帝逃到熱河的時候恰是秋天，一轉眼，季節就到了冬天，也就不用避暑了。由於本次出行屬於逃跑，再加上季節的原因，熱河行宮的衣食住行就和京城那邊相差甚遠了。 　　即使如此，鹹豐帝吃飯的時候，麵前也擺著一個“看桌”，“看桌”上麵菜肴多樣，多達五六十種，不過這些菜不能吃，隻能看，以此來顯示皇家氣派。 　　鹹豐並不傻，他對現實的衰敗也有一定的感知能力，當他聽到皇後建議撤掉“看桌”之後，他就同意了，以節約開支，不過他有個心腹大臣，名叫肅順，鹹豐特別相信肅順，關於撤“看桌”的事情，他也詢問了肅順的看法，沒想到肅順是反對的，他反對的理由是：“皇上，‘看桌’絕不能撤，否則的話，群臣、太監就會以為皇上沒錢了，財政頂不住了，如此一來，宮內宮外人心渙散，不利於您的統治，也不利於大清的穩定。” 　　鹹豐一聽，頓覺肅順的反對意見很有道理：肅愛卿果然是為朕考慮，深得我心。從此，鹹豐帝就不再提撤掉“看桌”的事情了。 　　可見，麵子，在特定時期是很重要的，因為麵子可以穩定人心，安撫群臣，給人以繼續生活的希望。 　　李振肚子裡有很多這樣的故事，與他共事兩個多月，我跟著他學習了很多有意思的趣歷史，也有一些教科書上永遠看不到的小故事。 　　話說回來，我和服務員一起吃了不少“剩菜”，到了六月底，我的體重增加到了一百二十一斤，整個人顯得神采飛揚，活力沸騰。 　　在某種程度上來說，生活是相似的，給人一種復製、黏貼的感覺，不論是在酒店做傳菜員，還是在學校裡做學生，區別在於復製、黏貼的內容不同。在酒店傳菜的時候，我覺得打工就是一場西天取經之旅，在旅途中，關鍵是要發現並掌握“無字真經”；而在學校裡，學生的工作就是學習，不過，在書上隻能看到“有字真經”，相對於社會而言，學校是封閉的區域，這些“有字真經”所涵蓋的知識是有限的，所以學生有知識卻沒見識，有想法卻臉皮薄，做事也常常自我設限。 　　如意海鮮城則是真實的社會，盛行看不見的“叢林法則”，裡麵有學校永遠不會教的知識。“世事洞明皆學問，人情練達即文章”，便是這個道理。 　　李振雖然愛講各種段子，他內心是純凈的，就像吃肉喝酒的濟公和尚一樣。在酒店晚上的時候，如果不忙，李振就會去酒店對麵的公園裡看星星，他喜歡仰望星空，他說他最難以忘懷的事情就是小時候去爬泰山，在泰山頂上跟著表哥一起看星星。山頂寒風刺骨，但他覺得忍冷受凍是值得的，因為星空非常靚麗，日出非常壯美。淩晨，他表哥在看星星的時候告訴他：生活就像一個宇宙，我們都是宇宙裡麵的小星球，在宇宙中按照既定的軌道運行，在運行的過程中，我們可能會遇到一些天外來客，在他們的影響下，我們會脫離既定的軌道，從而尋覓出適合自己的軌道。 　　那時候，李振昏昏沉沉的，也聽不懂表哥的感慨。 　　隨著年齡的增長，李振也就逐漸明白了表哥的意思：生活對所有人都是平等的，這種平等有兩種內涵——其一，每個人每一天都擁有二十四個小時；其二，每個人的終點都是一樣的。雖然如此，但他表哥想找到自己喜歡的方式，然後度過一生。 　　按照他表哥的思路，十七歲那年的夏天，李振就是我宇宙中的天外來客，他對我的影響最大。隨著年齡的增長，我發現，對我影響比較大的人並非那些轟轟烈烈的大人物，而是一些身邊的熟人，他們會深深地影響到我的軌道。 　　李振改變了我的軌道，在他的影響下，我對社會、人生、親情的看法有了很大的變化。可以說，在如意海鮮城的打工經歷是我人生中的一個轉折點，打工給我帶來的影響比高考對我的影響還要大，從那時候起，我逐步告別了偏激，告別了怨恨，也告別了書生氣。 　　改變自己的性格，是一個人能做到的最偉大的變革。 　　我自己的變革是悄無聲息進行的，是在上班與下班之中發生的，而在工作與休息的間隔中，生活也並非百分之百的復製、黏貼，期間，也發生了一些始料未及的事情。 　　六月二十日，早上十點四十五分，六叔說著說著話，就把吧臺墻壁上的白板拿下來了，他準備在上麵寫“今日沽清”。“今日沽清”的意思是有些菜沒買到，服務員需要注意今天沒買到的菜，如果客人點了相關菜品，就要及時告訴客人，以免引起不必要的誤會。 　　對酒店來說，“今日沽清”是一件值得關注的事情，這涉及到酒店的榮譽與口碑。如意海鮮城享譽吳縣，有兩方麵的原因：一方麵是因為如意海鮮城屬於縣裡的高檔酒店，另一方麵是因為如意的菜肴種類齊全，色香味俱佳。 　　酒店成立之初，為了保證菜品的賣相，負責采購的廚師實行輪班製，值班廚師每天早上都要早起，跟著六叔去附近的“光明市場”上買新鮮的蔬菜、魚貝、肉、蛋以及調料。同樣都是賣菜的，有些老板的心眼兒就比較靈活，專門挑最新鮮的蔬菜賣給六叔，六叔在買菜的時候，菜攤老板滿嘴都是漂亮話，把六叔吹捧得很開心。如此一來，賣菜的人和六叔就慢慢熟悉了，也漸漸成了如意的穩定供貨商，當店裡缺某樣蔬菜的時候，六叔隻需打一個電話，新鮮蔬菜立刻就會被送來。菜送來後，記賬即可，積攢十天半個月甚至一個月再付賬也沒有問題。 　　酒店有一輛銀色電動三輪車，剛開始是用來買菜的，經年累月，三輪車的剎車也不靈敏了，很多菜也不需要六叔親自去采購了，菜販子們會準時送貨上門，這輛三輪車就華麗轉身，成了酒店取送桌布的專車了。這是後話，暫且按下不表。 　　即使菜販子優先給如意供貨，六叔也不能保證酒店所需要的蔬菜、魚肉都能買到，不能及時買到相應蔬菜的時候，就要寫“今日沽清”了，提前提醒優於事後拒絕，未雨綢繆強於拖延推諉。 　　六叔提起筆剛要寫“今日沽清”，正逢李振從旁邊走過，他就對李振說：“小振，我寫字不好看，你過來，我說你寫。” 　　李振拿起白板筆剛準備寫，卻看見我從前樓上下來，搬著兩箱酒瓶子走向倉庫區，他就說：“小舟，送完酒瓶馬上過來，有事找你。” 　　我不知什麼事，連忙去倉庫放好酒瓶，一路小跑過來。等到了吧臺，我才知道，原來李振剛才給六叔說我寫字好看，六叔正等著我來寫字呢。 　　“小舟，你來寫，我說你寫。” 　　六叔說了幾道菜名，我就把這些今天沒有的菜寫在了白板上。 　　“哎呀，小舟，你這個字寫得很不錯嘛！”六叔摸著他的禿頭稱贊道。 　　我連忙表示：“六叔您過獎了，我寫得一般。”我連忙作出謙虛的模樣，其實，那一刻我內心還是很自豪的。 　　“不錯不錯。來，小莉，把這個掛在上麵，讓服務員看看。”六叔邊說話，邊把白板遞給了莉莉姐。 　　莉莉姐把白板掛在酒架旁邊的墻上，讓服務員知道今天不能做的菜品。 　　等我寫完今日沽清，六叔又打電話催菜販子去了。現在並不忙，我和李振坐到了傳菜區外麵的沙發上——也就是李振說的“禮拜區”——閑談，我問他：“振哥，你怎麼知道我的字寫得好看？” 　　他說：“昨天下午，我看到你拿支筆在餐巾紙上寫來寫去的，我在旁邊經過的時候，順勢瞄了一眼，發現你的字寫得很好看。所以，剛才六叔讓我寫字的時候，我忽然就想到你了，也讓你在酒店秀一把，讓大家感受一下文科生的力量。” 　　原來，昨天我在傳菜區寫字被李振看到了，不知道他有沒有看到我默寫的那首詩。 　　我自我解釋道：“振哥，我昨天閑著無聊，默寫了一段《相信未來》。” 　　“默得好，在這裡打工，就應該‘相信未來’，隻有相信未來，才能熱愛生命！”李振感嘆道。 　　由於這次的表現，六叔記住了我，非但他記住了我，老董也記住了我。 　　當天中午，老董下班，路過吧臺的時候，他的目光被白板吸引了，他點點頭說：“上麵的字寫得不錯。” 　　老董是老板娘的丈夫，莉莉姐的公公，我當時隻知道他是個領導，但不清楚他具體在哪裡上班。不過，在如意海鮮城，老董的一句誇獎比六叔的千萬句誇獎都有用，老董的話很快就傳遍了酒店。 　　李振說過，老董很擅長書法，他還常常參加市裡的書法比賽，也獲得過一些獎狀。 　　因為字體優美，自那天起，我在如意寫了一個多月的“今日沽清”。 　　書法，是我十七年來掌握的唯一特長——唯一不需要花錢就能掌握的特長。 　　讀小學三年級的時候，不管作業多少，找書苑 wwｗ.ｚhaosｈuyuan.ｃom 我寫得都很認真，字也很工整，一板一眼，有一天，我被語文老師選中去製作黑板報，負責在黑板報上抄一段話。俗話說，字怕上墻，在黑板上寫字的時候，我更就認真了，生怕自己寫不好，給班級抹黑。也正是因為這份認真的精神，語文老師給我開了一段時間的小灶。 　　語文老師姓剛，是個滿頭銀發的可愛老頭，每天下午放學後，他就會教給我半小時的毛筆字，並鼓勵我多寫字，還讓我一直負責黑板報的寫字板塊。等到小學畢業的時候，我的字體不僅有了大幅度提高，還能根據文段區域的大小，合理安排字數以及間距，以達到整體舒適的視覺效果。 　　也正因為小學的這次歷練，我得以在如意展示自己的“才藝”。 　　當我在黑板上戰戰兢兢抄文章的時候，也決不會想到把字寫好有什麼用。很多事情也是如此，做了之後，並不能收到立竿見影的效果，但真正的作用會在不經意間表現出來。 　　八月份離開如意後，我去讀了大學。大學畢業十二年後，我感覺內心焦躁不安，索性就去了一座寺廟修行。在寺廟裡，我每天聽晨鐘暮鼓，跟隨僧人唱誦經文，也學他們持戒吃齋，達到了一個月不知肉味的層次。修行的生活是很規律的，每天早上四點半起床，晚上九點半休息，四周山巒環繞，我感覺內心由躁動趨向平靜。修行期間，我還學到了一個詞語——功不唐捐，意思是自己的付出不會白白浪費。 　　聽到和尚講這個詞語的那一刻，我立即想到了在如意海鮮城寫字的經歷，也想到了小時候製作黑板報的經歷。