很快就到興盛自助餐開業的日子，王超早上把龍蝦送完吃完早餐，就早早的來到店裡，也把今天店裡的貨送到廚房！王超也沒想到賀陽和王俊兩人也是早早的來到店裡！王超之前在朋友圈裡發了一下店開張的時間，以前店裡的廚師長和前廳經理都送了開業花籃，還有幾個以前玩的合適的同事也都送了花籃過來！賀陽王俊的朋友和家人也都送了不少花籃過來！看起來很是壯觀！整個店門口全是開業花籃！！！三人重重的吸了一口氣，現在仗已經準備打了，就看結果怎麼樣了！三人很快就分工明確，都各自去安排好各自的工作！王超也協助著幫忙！畢竟人員都剛剛開始磨合，工作內容也不是分的很清楚！前期肯定會有一些小問題，需要人隨時關注！不是這裡擺放的不合適，又是這裡的燈光太刺眼！又是那個盤子擺放的不是很合適，全都是一些小問題！也無傷大雅！ 　　人一旦忙碌起來，時間過的是最快的。很快就快到了來到開餐時間，門口已經有不少人買了票排著隊等著開餐時間！三人安排人出去打聽了一下，看看都是從哪裡得到的消息，看看那種宣傳效果最好，三人發現大部分人都是從某音上的同城推送吸引過來的，也都覺龍蝦的噱頭還是很足的！王超三人合計了一下，覺得既然效果好以後做活動也可以再多宣傳宣傳！又覺得既然做好了準備工作。那就提前一點開餐，讓第一批用餐的客人，有一個好的用餐體驗！ 　　王俊趕忙讓一個主管通知客人入內用餐，很快人流就把餐廳坐了一大半！看起來店裡生意很不錯的樣子，人都是喜歡湊熱鬧的，看到新店開業和人多的店都想著店裡的味道應該不錯，都會進來嘗試一下！很快店裡就坐滿了，還有不少人在門口排隊。王超一看趕忙讓人送去飲料，小吃，反正大批量的進貨。也不貴！便宜的嚇人！先把服務做好，前期的口碑真的很重要！餐飲做的都是回頭客生意！ 　　又忙碌了2個小時，中午就餐的人都走了！一看營業額3萬多一點。很不錯了！因為隻有60張桌子，“4人桌40張2人桌20張，6人桌隻有5張”還有幾個翻臺的！很不錯了！不過估計都是沖著龍蝦來的！今天一上午就用了兩百多斤龍蝦，晚上肯定更多。賀陽趕緊安排人員搞了員工餐，很快的就吃完飯！王超三人又聊了一會今天的開業情況，都很是激動，現在就看晚上和未來幾天的生意量了！激動地三人中午都沒有休息，都忙著在這裡幫幫忙，哪裡幫幫忙的！ 　　晚上的人流量更多，因為今天是星期五。大學生也沒課，在同城推送中看到了這個消息，都過來嘗鮮了！又是一個忙碌有高興的晚上，等快結束的時候三人查了一下營業收入一看都快8萬了，就差2000多就破8萬了！三人都很激動，王超的內心更是激動不已！今天真是不錯，龍蝦銷量也超過600斤了。開店掙錢，送貨又賺錢！還能有比這更開心的事情了嘛？“送到自己店裡的龍蝦是678的規格的，畢竟自助餐嘛？789的成本太高了，不過開業的時候王超可是沒有兌太多6的蝦進入，價格嘛，是按照678的價送的，15塊”這樣的話餐廳的毛利率就能起來！ 　　王超看到快下班了，今天的開業確實很是成功！就商量著兩人給今天所有的員工發200的紅包獎金！畢竟之前沒開張沒有這麼大的工作量，先要大家熟悉熟悉工作！再加上今天確實生意不錯，發一個開業紅包。也讓大家能有一個充足的動力！讓大家都知道跟著老板乾，也不會太差！三個老板不是那種畫大餅的人，又把三人商量的拿出百分之5的純利出來給大家發獎金！眾人更是有乾勁了，個個都乾勁十足！ 　　王超一看，知道自己想要的結果達到了。又跟賀陽王俊聊了一會！就都回去了！ 　　就這樣周末這幾天的人流量，跟開那天一樣，都是爆滿。還有不少人排隊，翻臺率達到了百分之五十！這是一個很嚇人的數據！自助餐有這樣很不錯了！營業額也是最高達到了10萬！再突破10萬營業額的時候，三人又是給員工每人都發了300的紅包！讓大家很是開心！…………反正三人更開心！！！ 　　不過到了上班時間的時候，營業額就沒有那麼嚇人了！翻臺基本上沒有！每天的差不多在5萬左右，不過也還算是可以的了，隻要滿客就行！就看後續的時間也怎麼樣了！王超又把王俊和賀陽招呼了過來，又說道等活動結束估計生意量會有所下滑，不過也確定。所以我們的服務質量要做好！看能不能把河底撈的哪套拿出來，服務質量高，投訴率就會降低，口碑也能慢慢提高！按照現在的生意量加2到3個人員來迎客，還有出門送客，你們覺得怎麼樣？兩人考慮了一會，覺得可行！就把這事放在心上！等人員一招到就馬上實行！三人又商量了一下其他的問題！然後大家一一溝通解決！看了看沒什麼其他事，找書苑 www.ｚhaoshuyuaｎ.com 王超就說到，他想著去在找找貨源！然後考察一下其他城市的市場！賀陽和王俊四目相對？有點沒搞懂王超的計劃！等王超把他的部分計劃給兩人說了一遍，兩人聽過後覺得有點冒險，不過嘛！哪有沒有風險的投資呢！這個項目已經成功了一個門店，起碼來說後續的問題也不大！ 　　三人聊了好久，把以後的規劃和目標都重新調整了一下。就已經打算開始招兵買馬了！先把人找到，再一邊考察地點，雙管齊下！才能迅速的發展壯大！再說實在不行還有王超自己兜底！絕對沒有什麼大問題！三人很快就分工明確了之後，就散去了！王超回到出租屋裡把計劃又重新調整了一下，往家裡打了10萬！作為龍蝦養殖的啟動資金！又打算規劃好水產銷售公司的業務問題了！找一家門店，請幾個人，自己有事沒事的就到鄉下去收點貨，再把店裡留點貨，讓其他人去送貨！這樣的話再加上自己家的龍蝦養殖，空間的貨，就能源源不斷的出貨了！ 　　又把江城的地圖和幾個商場都看看了，先把江城的基本盤穩住。有了一定的資金回流渠道再找機會走出去！又在本子上寫寫畫畫，把事情一一列好重點！然後王超就洗漱去了！ 　　王超又躺在床上，想想了以後的規劃。餐飲公司和水產銷售公司，甚至還有以後的加工中心！都打算放在哪裡，想著想著就慢慢的睡著了…………不過，王超睡著了嘴角都帶著笑！