移動餐車緩緩駛入水澤度假村。 　　度假村的負責人劉武過來安排江風的位置。 　　“每個攤販擺攤的位置都提前規定好了，不要隨意更換位置，也別搶別人的位置，否則就不能在度假村裡擺攤了。” 　　“有什麼事，就和我說，我負責安排度假村的小攤販的事宜。” 　　劉武對江風說道。 　　“好的，沒問題。”江風爽快答應。 　　畢竟是在別人的地界擺攤，該遵守的規矩一定要遵守。 　　江風也是遵紀守法的好青年。 　　江風的餐車上，幾個不銹鋼鐵鍋裡的鹵味都在燉煮著。 　　就算蓋著蓋子，香味也完全遮擋不住，直往出冒。 　　不同的高湯鍋裡配料還稍有區別。 　　比如鹵豬蹄的那個鍋，為了上糖色，還加入了些炒融化的冰糖。 　　這樣做出來的豬蹄就又紅又亮。 　　燉雞爪、雞腿的鍋裡，就是白色高湯，燉出來的是鮮嫩的白色。 　　多種選擇，不同味道，就看客人喜歡什麼了。 　　劉武聞到鹵肉的香味，覺得很香，便說道： 　　“你這鹵肉味道真可以，聞著很香啊。” 　　“好好乾，度假村人挺多的。” 　　“乾的好了，肯定不缺生意。” 　　聞言，江風客氣回道： 　　“我盡量。” 　　接下來就是等待生意了。 　　現在還早，來度假村的遊客不算太多。 　　而且今天是周一，客人相對少一些。 　　江風安安靜靜的等待著客人的到來。 　　上午11點左右，來到小吃街的客人就開始變多了。 　　小吃街的攤販很多。 　　有擺攤賣麵食的，有做油炸甜糕的，還有賣臭豆腐、炸串的、賣奶茶咖啡的。 　　就這條街，光是走一圈，隨便買點，都能吃個半飽。 　　這個時候，江風燉煮的食材差不多都已經入味。 　　他直接把鍋蓋都揭開。 　　肉在鍋裡沸騰。 　　那鮮香的燉煮味道頃刻間向四麵八方彌漫。 　　周圍的食客聞到這味道，口中竟然是不自覺分泌出口水。 　　“哪裡的味道，好香啊！” 　　“這是哪一家？” 　　11點差不多要到飯點了，這個時候的遊客肚子都有些饑餓的感覺。 　　一聞到這香味，饑餓的感覺更加清晰。 　　自己的身體不會欺騙自己。 　　這就是肚子在告訴大腦：“這味道很香，趕快去吃。” 　　旁邊有兩個小攤販也聞到了鹵肉的味道。 　　小攤販臉色一驚。 　　好家夥，來高手了啊！ 　　這極致的香味，難道是旁邊那年輕帥氣的小夥子做出來的？ 　　在這邊擺攤的攤販都是中年男女，畢竟年輕人一般不願意擺攤。 　　他們剛才看到江風這麼年輕，而且氣質模樣都不錯，就覺得江風的廚藝估計一般。 　　人嘛，總不能十全十美。 　　要是又年輕帥氣，又廚藝很好，那就有點過分了。 　　但是現在他們發現，江風比他們想的還過分。 　　這鹵肉的味道太誘人，根本抵擋不住。 　　很快，江風就迎來了第一波食客。 　　兩個個子不高，皮膚特別好，模樣特別可愛的小姑娘來到攤位前。 　　她們穿著白色的毛毛衣服，挎著貓咪造型的挎包，打扮的十分青春靚麗。 　　典型的南方小美女，網上也叫她們“南方小土豆” 　　兩人看著江風掛在旁邊的菜品介紹： 　　【鹵豬蹄：40元一斤】 　　【鹵雞爪：40元一斤】 　　【鹵牛肉：80元一斤】 　　【鹵肥腸：56元一斤】 　　【鹵雞腿：8元一個】 　　【鹵雞蛋：2元1顆】 　　【鹵豬耳：40元一斤】 　　【鹵豆皮/豆腐乾/土豆片：22元一斤】 　　江風賣的鹵肉的價格，對比市場價屬於中等偏上一點。 　　比普通的街邊的鹵肉店要貴，但是比那些大牌的精品鹵肉店的價格要便宜。 　　他的手藝和菜品配方，完全值這個價錢。 　　兩個漂亮的南方姑娘經濟條件都不差。 　　“這家鹵肉店好香啊。” 　　“想吃什麼？咱們買點。” 　　“我要吃大腸，我覺得大腸好吃。” 　　“我要豬蹄和肘子。” 　　兩人在攤前聊了幾句。 　　其中一個姑娘時不時看江風一眼，還給另一個姑娘使了個眼色。 　　作為好閨蜜，她們早就心意相通，另一個姑娘立刻明白她的意思： 　　“你看這擺攤小哥，帥不帥？” 　　接著，另一個姑娘眼角露出幾分笑意，贊嘆的抿起嘴點了點頭，眼神裡還帶著幾分興奮。 　　她的意思是：“超帥！” 　　“小哥哥，我們要一斤鹵肥腸，還要一個豬蹄，豬蹄麻煩幫我們切開。” 　　一個姑娘對江風說道。 　　“嗯，好。” 　　江風從餐車上拿了個一次性的塑料餐盒。 　　他先是撈出肥腸放在餐盒裡，又放在秤上稱了稱。 　　“一斤多一點點，剛好，就按一斤算。” 　　江風做生意，主打一個誠信和真實。 　　客人要一斤，他就撈一斤。 　　現在絕大多數賣鹵肉的商家都很無良，愛玩心眼，客人要一斤，他們往往打個一斤八兩，甚至打兩斤。 　　有的客人不計較，但有的客人就很不爽。 　　我要的是一斤，你給我打兩斤是什麼意思，非得說出來才行是吧。 　　江風就簡單多了，你要多少我給多少。 　　做生意圖個順心。 　　接著，江風又撈出一個燉的紅潤的豬蹄，他先是稱了一下。 　　“豬蹄剛好2斤。” 　　江風給兩個姑娘看了一下秤，然後他拿著菜刀把豬蹄切開，也裝在一個透明的塑料餐盒裡。 　　江風把兩個餐盒壘在一起，放在塑料袋中，又放了兩雙一次性筷子和兩雙一次性手套。 　　“一共136.” 　　“剛鹵出來的味道真好，最好趁熱吃。” 　　“涼了口感就要差一些。” 　　江風把鹵肉遞過去，笑著說道。 　　兩個姑娘爽快的掃碼付錢，還微笑著和江風說道：“謝謝老板。” 　　她們又是盯著江風看了幾秒，然後拎著鹵肉走開了。 　　鹵肉的味道繼續飄揚，聞到味道的遊客按捺不住腹中饑餓，尋這味道，朝著江風的餐車靠近。 　　兩個南方姑娘找了一處長椅坐下。 　　她們打算就在這裡把鹵肉吃乾凈。 　　“那小哥還挺好看，找書苑 www.zhaoshuｙｕａｎ.com 意外之喜。” 　　“嗯，我就說吧，真的好看。” 　　兩人戴上一次性手套，準備先把豬蹄消滅掉。 　　她們取出透明餐盒將其打開，看著裡麵的鹵豬蹄。 　　鹵豬蹄整體呈現出紅潤的感覺，油光滿麵。 　　餐盒一打開，豬蹄的鹵味就飄出來了。 　　豬蹄上的肉肉眼可見的軟爛，而且中間部分已經脫骨。 　　一個小姑娘拿起一塊豬蹄，放在嘴裡，咬著肉輕輕這麼一撕。 　　豬蹄肉直接從骨頭上撕下來了。 　　再看豬蹄的骨頭，上麵乾乾凈凈，不粘連一點肉絲，可想而知燉的有多入味。 　　豬肉入口，第一反應是軟糯。 　　滿滿的膠原蛋白煮開的感覺，再輕輕一嚼，就能嚼到豬蹄裡麵的筋。 　　豬肉軟爛好嚼，蹄筋充滿彈性，鮮美的鹵汁味道在嘴裡綻放，帶著些許辛辣。 　　這麼吃一口，隻有一個感覺，那就是爽。 　　姑娘眼睛瞪大一些，驚艷的“嗯”了一聲。 　　她滿嘴是肉的嚼了幾下，忍不住說道：“好好吃啊！” 　　另一個姑娘拿起一塊豬蹄，兩手輕輕一撕扯，豬蹄肉和豬皮就被撕扯開。 　　她抓起其中的一半送到嘴裡，把肉撕咬下來。 　　炙熱的感覺，絕妙的口感。 　　讓她不自覺嚼幾口就吞咽下去。 　　吃完後感覺舌頭都是酥的，香味一直蔓延到喉嚨。 　　“嗯，真的不錯。” 　　“這邊美食也這麼好吃！” 　　兩人吃的開心，沒多久，一個豬蹄就被吃得乾乾凈凈。