不管林夕再怎麼看了皇榜以後胡思亂想，時間的腳步還是慢慢的來到了天文大潮的那天晚上。 　　這天黃昏，譚佳慧帶著一批人夥同林海平帶著六伯、林夕還有夥計來到了碼頭。 　　碼頭上碼放竹筐裝著裝著紅糖塊。在碼頭的一間倉庫內還裝有一批紅砂糖。 　　等到月上中天的時候。有三艘海船從海上隨著潮水駛入南流江。絲滑般的停靠在碼頭上，進來的不止是林夕他們家的船，共有十來條船陸陸續續的靠在碼頭上。 　　而碼頭上的那些腳夫也飛快的走上船，從船上卸下各種各樣的貨物，就堆放在碼頭旁邊的空地上。然後緊接著便把各個倉庫中的貨物開始裝上船，從碼頭上船的主要貨物就是糖還有一些雜亂的竹製品。 　　碼頭上的腳夫和船上的船員像螞蟻一樣。密密麻麻的背著貨物從一艘一艘的大船上走上走下。 　　因為他們必須在海水退潮之前，把所有的貨物卸載和裝載完畢。否則海水一旦起退潮，那麼這些船將無法在航行到大海上。這些船隻將在這裡等上半個月以上。 　　所以每條船上都扒著三四條跳板。開始是往下卸貨。空出倉位以後，就開始有上有下，卸貨和裝貨同時進行。這讓林夕大開眼界，從來沒有見過這種裝載方式。以往林夕看到的船都是卸完再往上裝。 　　因為這種卸載方式勞動，強度大，時間短為了保證船隻能夠順利出海。船主和貨主都額外準備了豐富的食物。 　　譚佳慧甚至帶來了一口殺好的豬就讓廚師在碼頭上現場用灶火燒著大鍋煮的開水，旁邊就開始將肉切成小塊，一塊扔進大鍋內開始煮。準備犒勞晚上搬運貨物的腳夫。 　　林夕想起張懷做的那鍋海魚。便走到旁邊要求正在指揮船夫上下貨的六伯拿去那邊要求六伯讓張懷再給林夕做一鍋魚吃。 　　“你現在提出來要吃。燉海魚，但是事先又沒有準備臘肉，哪裡來的臘肉？” 　　林夕於是抬起手來，用手指著譚佳慧帶來的那口豬，“有新鮮肉恐怕比臘肉還好吃。” 　　六伯看著，嘴角流著哈喇子林夕無奈的搖了搖頭，走到林海平的身邊，在他耳邊小聲說了幾句。林海平點了點頭。 　　六伯帶著林夕和張懷跑到船上，把船上的那12壇醃製好的海魚都從船上搬下來，在碼頭邊的打過旁邊擺了三趟。 　　林夕是剛把手中的罐子放下，便開始催促張懷利用從拿了出來船上的儲存的12罐鹹魚再做一回在船上吃的那種那道菜？ 　　當時張海平和譚佳慧就在林夕的身邊。所以十分好奇，林夕嘴裡的美味到底是什麼？ 　　尤其是張懷從那12個罐子中掏出來被林夕醃製的海魚時。譚佳慧甚至從那魚身上用小刀割下一塊兒。小心的放到嘴裡嘗了嘗。確定那些海魚都沒有壞？甚至因為海鹽的醃製，還有一種鹹香的味道。譚佳慧還特意問了林夕醃製海魚的時間。 　　這回張懷做的和船上做的不一樣，他先從那口豬上肥肉上切下了片，下了一小塊肥肉，然後切成細碎的丁狀放到一旁備用，然後再挑出上好的五花肉，切出了大概有兩斤左右。把它們切成薄片，又放在了一邊。 　　張懷從林夕醃製的海魚挑出來一罐。然後把魚身上多餘的鹽分抖落下去。 　　在魚身上的鹽抖下去，然後用清水又輕輕的涮了一遍，清除了表麵上那些碎鹽，等把一罐海魚清洗完畢之後便把那洗魚的盆水放到了一邊。 　　然後在灶頭填了幾根乾柴起大火，把鍋燒熱，把那些肥肉丁倒入鍋中，開始翻炒。 　　隨著時間的延長，那些肉丁漸漸變得有些焦黃，鍋中也出現了很多豬油。張懷便不再翻炒。 　　林夕看等著那些小肥肉塊慢慢變成了油渣，張懷然後用笊籬將它們抄出來放到一邊。 　　緊接著張懷把切成薄片的肉片投入鍋中進行翻炒，當兩麵出現焦黃的時候。 　　張懷抄起旁邊的水瓢舀了四大瓢水，倒入鍋中，頓時，那些肥肉漂浮起來油花在水麵上四處的滾動，張懷把鍋蓋扣在鍋上，然後就不再理鍋裡的水。 　　張懷蹲下然後往鍋裡底下的灶裡猛添柴火，大火呼呼的燃燒起來，不一會兒，水裡的過的水就開始翻花，白色的水蒸汽從鍋上的鍋蓋的四邊冒了出來。並且從開始的飄渺飄散，後來已經形成了一道一道的白煙向上竄。 　　又煮了大概一刻鐘，郭懷把鍋蓋拿開，看著那些隨著開水上下舞動的肥肉，點了點頭，然後又把鍋蓋扣了回去。 　　然後從郭懷從譚府家下人手裡要了大概半瓢米，放到清水中仔細的淘洗。 　　等淘好米之後。他又用勺子從鍋裡撈出一塊肥肉，用筷子紮了兩下，感覺好像有些硬，又扔了回去，扣上蓋子。 　　然後把鍋下的柴火撤出一些，塞到了旁邊煮肉的大鍋底下，灶臺火勢有些減少，鍋裡冒出的熱氣也逐漸的變小了。又過了一會兒，郭懷又從鍋裡撈出了一塊肉，用筷子紮了兩下，表示有些滿意，然後就將那些魚也扔入了鍋中。 　　那些魚肉和肥肉，大概又燉了一刻鐘左右。張懷把淘好的米也倒入鍋中，並用勺子仔細的不停攪拌。 　　隨著郭懷的攪拌一股香味慢慢的飄蕩出來。張懷這時又用勺子在鍋中舀出一點湯水，放到嘴邊品嘗了一下。然後把那些用來洗涮海魚的那盆鹽水又倒了半盆到鍋裡。 　　鍋裡的翻滾水花水麵立馬被壓製下去平靜了。郭懷又用勺子粥鍋裡攪了幾下，然後又嘗了嘗便扣上鍋蓋。 　　這是郭懷對林夕說：“十一公子，再等上一刻鐘就能吃了。你先去把碗準備好。” 　　林夕立刻從譚佳慧家的下人那裡要來了八個碗，放在一個從船上拿下的托盤上。 　　林夕把碗洗了一下拿過來擺好的時候，又稍等了一會兒。 　　郭懷把鍋底的柴火都撤了出去，塞到了旁邊煮肉的大鍋底下。 　　張懷掀開鍋蓋，用勺子把林夕擺上的碗都裝滿。林夕這時從托盤上端起一個碗端到張懷麵前對他說：“張大哥，麻煩你了。這粥雖然是你做出來的，但我借花獻佛，謝謝你。” 　　然後張懷明顯的一愣。看了看林夕，然後伸手把粥接過來吹兩口，小小的抿了一口。 　　林夕見張懷接過粥，便從托盤上又拿起碗走到旁邊譚佳慧帶來的那幾口大鍋旁邊，其中有一個胖乎乎的家夥。是譚佳慧這邊組織做飯的一個夥計。 　　林夕把那碗粥捧到他麵前，對他說：“這位大哥，這是張懷，張大哥拿手好菜，你嘗一嘗。我保證一般人吃不到美味。” 　　那個人愣的比張懷的時間還要長，但是還是把粥接過去，並當著林夕的麵小心吃了一口。 　　林夕根本不管張懷和那個人麵色如何古怪，轉身端起另外的六碗粥向離著有二三十米的林海平和譚佳慧走去。 　　林夕走過去先端起一碗粥給了林海平。林海平倒是麵無表情的端過來，然後又端起第二碗粥交給了譚佳慧。 　　譚佳慧微笑著接過那碗粥。然後譚老板端著那碗粥，上下仔細看了看，扭頭看著林海平麵無表情的在那裡吃，端起粥碗湊到嘴邊輕輕的抿了一口，然後眼睛一亮，接著便大口的吞咽起來。 　　林夕端起了第三碗粥。交給了六伯，六伯好像也毫無意外的樣子伸手接過林夕端的粥。 　　林夕端起了第四碗粥，交給了潘佳慧身邊的管家。那個管家有些愣，但是很快反應過來，伸出雙手接過的粥碗。 　　林夕也不管他們吃還是不吃，就端起剩下兩碗粥向後麵走去，他的小媳婦兒王鐵錘在離這裡大概有五六米的地方有兩名夥計陪同的站在那裡。 　　林夕端著粥走過去，把其中一碗給了王鐵錘，對她說：“趕快吃，張懷的手藝，就是咱們在船上吃的那種粥。” 　　說完，林夕又從托盤上拿起一把勺子，飛快的塞入他小媳婦的手中。 　　然後，林夕坐在地上，抱起了托盤中剩下的最後一碗粥，拿起托盤中特意準備的小勺子，開始舀了一勺，吹了吹，放在嘴裡。既有豬肉的香味，有豬油的滑潤夾雜著海魚的鮮味，還有白粥的儒糯。 　　是林夕從船上醒過來後吃的最好吃的一碗粥。然後揮動湯匙一勺子接一勺子，不消片刻將那碗食物吃的乾乾凈凈。 　　這時，他抬起頭，看著他的小媳婦兒。他的小媳婦也吃完了，這時正把粥碗放在托盤上，並從旁邊拿起一個小竹籠放到林夕的手中。 　　“暖和一下吧，這海上的風還有些涼。” 　　林夕早就注意他小媳婦手中的這個竹籃了。剛才他過來的時候，就看見他的小媳婦抱著竹籃站在那裡，當時他心裡還在奇怪，頂著海風，又不買什麼東西，抱個竹籃子乾什麼？ 　　他接過來的時候才明白。那個竹籃上散發著一陣陣的暖意。竹籃上上麵扣著一個銅質的蓋子。 　　林夕好奇的打開了那個蓋子。竹藍裡麵是一個陶做的內膽，裡麵裝著炭火。 　　林夕看明白後。把那個蓋子又蓋上，把它塞回他小媳婦的手裡。 　　“你拿著吧，我跑來跑去的，一點都不冷。” 　　這時他小媳婦小心翼翼的從懷裡掏出一個小小的方形的東西伸到林夕的嘴邊。找書苑www.ｚhaｏshuｙｕan.cｏm 　　林夕張開嘴，把那個東西含在嘴裡，甜甜的，還稍微有些苦澀，是紅糖的味道。 　　林夕把嘴裡的糖嚼碎，咽下去，對小媳婦說：“這些糖還有些苦。嗯。等我回去。給你做那種甜甜的，不帶一絲苦澀，還是那種白白的，像鹽一樣的糖，就給你吃，不給別人吃” 　　這時林夕的耳邊傳來譚佳慧的聲音。 　　“小子，你知道。怎麼製作白色的糖。” 　　林夕這時轉過頭，看見他的父親林海平和譚佳慧就站在他的身後。 　　林夕也沒覺得這項技術有什麼稀奇的。這時候早有黃泥淋水法製造白糖。然後就輕輕的點了點頭。 　　譚佳慧突然望向旁邊的林海平說。“把你家醃海魚還有治白糖的方子作為聘禮。我把兩個女兒都嫁給你家。不過有一個是嫁出去當媳婦，還必須有一個入贅我們譚府，將來生下的孩子必須姓譚，隻要這條你答應了。你到我家提的事情我也答應。” 　　這是林父伸出手，譚佳慧也同時伸出手。兩個人擊掌。然後林父說道：”回家我就找媒人過來提親。” 　　然後，二人便絕口不提此事。譚佳慧對林夕十分感興趣，不停的用語言調戲，逗得林夕滿臉通紅。 　　這時候六伯過來解個林夕的圍。 　　“老爺，船已裝好，可以起航了。” 　　林海平就帶著林夕同譚佳慧告辭，順著跳板上船。在與岸上的譚佳慧晃了晃手，便在吆喝聲中船員用竹竿撐著河底，海船緩緩離開了碼頭。然後順流而下跟著退潮的潮水重新回到了大海之中。