“去吧。”懷斯特對經理說道。 　　等菜上來的這段時間，懷斯特又和赫斐斯聊了起來。 　　這次卻是主動說起關於“貨物”的事。 　　一切也和赫斐斯從現場判斷來的蛛絲馬跡一樣，四男一女五個，而且年齡都不大，不會超過二十四歲，最小的估計隻有十五六歲，也就是那個姑娘。 　　普溫特家族並非是將其“獵捕”回來的，他們不乾這種事。 　　隻是在丕尼沙洲的家族商人，看到了買了下來，見其可憐，帶回家族培養。 　　不得不說，懷斯特溫文爾雅，在睜眼說瞎話上麵還是很有天賦的。 　　隻不過他是在向赫斐斯傳遞一個信息——溫徹斯特鎮，位於耶海迦龍帝國南方，帝國則位於整片大陸的中間位置，丕尼沙洲是兩塊勢力的交界處，眼下這件事處理不好的話，問題會比較麻煩，所以這不僅僅是“貨物價值”的問題。 　　“我對以緒利安這個種族並不了解，你讓我怎麼找。” 　　赫斐斯根本不聽那些亂七八糟的，他很清楚自己的任務是什麼。 　　“我已經讓人去取《黃葵遊記》了，吃完飯估計就能送來。” 　　這本書是唯一記錄“以緒利安”的書，據說是某個打仗的戰士，迷失在丕尼沙洲後的各種遭遇，後來這個戰士還在當地經商。 　　不過那個戰士曾經是文學院的學生，書寫得過於童話，有些失真。 　　可以當做參考，但不能當真。 　　“這種書，不是市麵常見的書吧？”赫斐斯問道。 　　“當然，這世界上的書籍分為五類。通俗書籍，禁書，孤本，秘本，隱典。《黃葵遊記》有人看過，有人抄過，但沒出版過。它屬於隱典。” 　　所謂“隱典”，就是看似普通、無聊的書裡，通常藏著各種秘密。 　　書的整體形勢，肯定是被“加密”過了。 　　大陸上有很多很多人，都愛收藏“隱典”，四處搜求。 　　秘本則是一些寶貴的書籍，人家視若珍寶，並不外借。 　　秘本不一定是禁書，禁書也不一定是秘本。 　　聊到這裡時，菜一道道上來了。 　　這種地方吃飯都很講究，有程序，頭道菜基本是開胃酒加開胃湯。 　　赫斐斯的開胃湯頗為清淡，開胃酒倒是酸酸甜甜的，是特意的調製酒。 　　之後，赫斐斯與懷斯特菜色的區別便顯現了出來。 　　他的菜不光大魚大肉鬆露鵝肝之類的多，且都是名貴品種食材。 　　“是這鵝肝做得不好麼？” 　　吃到鵝肝的時候，赫斐斯吃了一片沒再吃第二口，懷斯特便詢問起來。 　　“有腥味。”他道。 　　旁邊伺候的經理連忙道：“這是因為鵝肝的新鮮，腥味也是鮮味，您可能是頭次吃，不太習慣，習慣了就會發現非常美味……” 　　“好吃不好吃，我不知道嗎？”赫斐斯絲毫不給麵子：“拿瓶冰餾高甜白蘭地來。” 　　經理道：“先生，那個酒……並不是好酒。” 　　“讓你拿你就拿。”懷斯特道。 　　他看著赫斐斯皺眉，無聊地用簽子紮鵝肝，似乎很不喜歡似的。 　　雖說有點糟蹋，可一隻鵝肝而已，無所謂。 　　“我不喜歡吃鵝肝，也因為它有點腥，但是喜歡它的人太多了，我以為你也會喜歡，畢竟我更喜歡素食。”懷斯特道。 　　赫斐斯道：“他是用鵝肝打成泥，用蘋果汁釀製後放入肝型模具蒸熟。蘋果的甜可以提鵝肝的鮮不假，但那是錯覺。蘋果的甜和香偏冷，反而增腥。偏偏這又是一道冷菜。甜味想要成為鮮味，得經過高溫才行。” 　　說話間，經理拿來了冰餾高甜白蘭地。 　　這種酒通過結冰的方法去除水分，以至於度數很高，但又濃縮了甜味。 　　一開始喝這種酒或許會覺得好，但喝多了很容易膩，且頭疼。 　　而好酒都是越喝越好喝的那種。 　　所以這是一種“劣酒”。 　　赫斐斯拿過酒，指頭按住瓶口一陣猛烈搖晃，將酒搖出無數沫子。 　　把這沫子酒倒入紮滿孔的鵝肝，待浸透後，用火一點。 　　在火轉小時，撒上一些現磨的白胡椒粗粉和粉鹽。 　　等火焰消失，鵝肝冒著熱氣，表層光華且發黑。 　　他取來公用的刀叉把這鵝肝切成一片片，將其放在兩人中間。 　　對懷斯特做了個請的手勢。 　　隨後要來毛巾擦擦手坐下後，讓經理把這些亂七八糟的收拾下。 　　懷斯特疑惑地叉起一片聞了聞，不禁眉毛跳動，神色也驚異不已。 　　他連忙嘗了嘗，細細咀嚼，不禁點頭。 　　沒什麼評價，他又吃了第二片、第三片…… 　　等回過神，一半已經吃完。 　　旁邊經理也瞠目結舌，向來厭惡吃鵝肝的懷斯特大人，竟然吃了這麼多。 　　“你是怎麼做到的？”懷斯特詫異無比地問道。 　　赫斐斯道：“蒸的鵝肝冷掉後顯得太嫩，什麼東西真正的極致並非極端，而是平衡，所謂鵝肝嫩，吃多了膩就是這個道理。稍微老化一下，加點火氣，胡椒，完全去掉腥味。再把甜味轉為鮮味，配合燒灼後與肝味更加圓融的蘋果香氣，稍微老一點彈牙的口感，還有鹽燒焦些許後的苦味，這口感和味道就達到了一種平衡。不服是吧，嘗嘗。” 　　他最後這句話是對經理說的。 　　經理連忙用牙簽挑起一片咀嚼，不禁瞠目結舌。 　　當他想吃第二片時，被懷斯特咳嗽聲清醒。 　　“沒想到赫斐斯先生竟然這麼精通廚藝，難道……您祖上是宮廷廚子？”懷斯特似是開玩笑一般，向眼前年紀不大的少年套著話。 　　“你應該看得出來，我不是本地人。雖然本地人膚色是小麥色，找書苑 ｗww．zhaoshuyuan.com 但我膚色更偏黃一些。在我的家鄉，學會弄吃的，隻是生活態度的基本。所謂廚藝，不是你拿著一堆頂級食材進行加工，這種事，白癡都會。你要能把不能吃的，不好吃的，不想吃的，做得能吃，好吃，想吃，這才是廚藝。我祖父確實是名廚，在我們家，給自己弄吃的是基本活。這也是這家餐廳……在我看來的最大缺陷，便是沒有正經廚師。對了，白案還可以。” 　　“白案？” 　　“做食材采購，切墩，涼菜，甜點之類的，叫白案。做蒸、煮、燒、煎、炒、烤之類的火工菜的，是紅案。兩者各有所長，這家餐廳就是典型白案厲害，紅案全靠食材撐。所謂吃東西要吃食物的本味，這本就是對廚師能力的一種鄙夷和浪費。” 　　赫斐斯淡淡的話語，一句一句都是在批評這餐廳的。 　　語氣平淡，卻痛擊要害。 　　而他剛剛手段的專業性，對經理造成了強有力的說服力。 　　所以經理也對如此篤定的話，深信不疑。 　　這一刻，經理也發現了赫斐斯這個少年簡直是“未開皮的寶石”。 　　“赫斐斯先生，我為自己起初的輕蔑對您致以歉意。”他總算是低下了頭，精神上，對這個少年進行了深深的跪伏。 　　懷斯特突然明白過來，原來這少年報復心這麼重。 　　他剛剛就看得出經理仍舊隻是嘴上恭敬，這讓他極為不爽，所以才找機會來這麼一出，想到這裡，懷斯特都想笑。 　　赫斐斯卻疑惑道：“是什麼……導致了我如此遭你……鄙夷？” 　　……