此刻的腸子已經乾乾凈凈，沒有粘液，清清爽爽。 　　根尼羅聞了聞之後，不禁眼前一亮：“不錯，你確實有點本事，可是這東西還是有一股味道，一旦受熱，味道會散開。” 　　“散開就對了，臟器味總量有限，不散開怎麼能讓它消失。” 　　赫斐斯說著要來個盆子，裡麵裝上蔥，薑，花椒，鹽，大蔥，洋蔥——這裡沒有小米糯米，自然釀造不了黃酒，但是有冰餾高甜白蘭地這樣的東西在，也是一樣的……當然，還有普通人家吃不到，隻有有錢人才能常吃到的極品調味料“醬油”。 　　他用手在這盆料子裡不斷攪合揉捏。 　　在差不多時，就將大腸放進去如同搓衣服般揉捏。 　　小一陣揉捏後，直接泡在裡麵。 　　趁著這個時間，他要來刀子和材料，進行切配料。 　　“這是切大料的刀子，這是切配菜的刀子。”根尼羅把一整套刀具拿過來。 　　赫斐斯拿過一把剁骨刀，直接說道：“差生文具多。” 　　根尼羅一開始隻知道他是在罵人，也可能是在鄙夷，但並沒有理解什麼意思。 　　直到赫斐斯拿著一把厚重的剁骨刀，上下翩飛，切什麼都一樣時，他才明白過來，真正的廚師、真正的刀工，一把刀就行了。 　　料子切好後，這邊大腸也泡了十五分鐘。 　　赫斐斯把大腸撈起來，弄了個腸套腸。 　　套一次，厚四層，套兩次，厚八層，用牙簽左右前後穿插固定。 　　在鍋裡燒水，放入蔥薑些許鹽和一點老抽後焯水。 　　焯水過程中，調料的香味加上食物的臟器味散發了出來。 　　這味道不好聞，但也不難聞，就是一陣一陣的，有些折磨神經。 　　在大腸鼓脹時，直接戳破就行。 　　焯水好後，拿起旁邊高壓鍋，加上簡單的料子壓二十分鐘。 　　壓完後，把一根根粗硬的大腸取出來，過涼水後放在案板上切成兩口一個左右的厚圓片，然後開始進行最後一步。 　　赫斐斯拿過鍋子，在鍋裡放入水和白糖，開始用勺子不斷攪合。 　　沒人看得懂赫斐斯在乾什麼。 　　至少，這片大陸上從來沒有過“炒糖色”這三字。 　　待水乾後出現了糖漿，糖漿再炒，就成了棗紅色。 　　這時，盡管隻是白糖，可這白糖卻散發奇異的香味。 　　廚房裡所有人都覺得不可思議，瞪大眼睛看著。 　　赫斐斯把切好的大腸往裡頭一倒，快速翻炒顛鍋，很快所有大腸都上了色。 　　差不多了，撒上醬油，冰餾高甜白蘭地，蔥薑蒜末，繼續翻炒。 　　翻炒發乾發醬紅，開始加水，加到和食材齊平。 　　最後要來白醋，加一勺即可。 　　然後開始碼味，一點點糖，一點點鹽，一點點胡椒粉，蓋上蓋子調小火悶燒半小時，用來緩慢收汁，而這半個小時，他要來肉桂砂仁磨粉。 　　粉末光磨沒用，還得過篩繼續磨。 　　他慢悠悠的，差不多了時關火，撒上粉末，翻鍋，加點芝麻油。 　　要來兩個盤子，因為沒有筷子，隻能用食品夾夾著一個個放盤子。 　　放完一盤，散上綠白相間的蔥末。 　　另一盤，則開大火後噴鍋邊醋後才出鍋擺盤。 　　這盤，除了撒少許綠白蔥末外，還撒了些格外清爽的香菜。 　　赫斐斯抬手要來毛巾，擦擦手，甩頭，對著已經滿屋子都在吸香氣的眾人道：“就算我第一個償，說好吃也沒用，畢竟你們才是評委，我是來找錢的。請把。” 　　所有人都看向了根尼羅。 　　行政總廚根尼羅哼了聲，指著一個乾雜活的小子道：“你，過來，吃。” 　　這小子看著兩盤紅彤彤、熱騰騰的腸子，真的沒胃口。 　　雖然現在看很好看，幾乎看不出是腸子。 　　可他們這些乾廚房的，對食材的辨識度遠超常人。 　　更何況，還是親眼見證整個過程的…… 　　最最重要的是，他們長期以來，一直備受折磨。 　　早就磨出心理陰影了。 　　可行政總廚的命令，誰敢違抗？ 　　終於一聲令下，隻能用叉子叉起來，閉著眼嚼…… 　　“誒？”嚼了兩口，他一睜眼，眸子裡滿是不可思議之色。 　　奇怪！太奇怪了！ 　　這東西竟然沒有任何臭味，甚至一星半點的臟器味！ 　　離譜！太離譜了！ 　　這小子不斷咀嚼著，不斷點頭，越吃越津津有味。 　　吃完一盤的，再吃另外一盤。 　　怎麼說呢，有醋的盡管的確更好，可他吃不來帶醋的。 　　“怎麼樣？”根尼羅看到這小子臉色就知道大概了，可他必須得問。 　　這小子道：“我覺得……可以……” 　　根尼羅哼了聲，讓其餘人都來試試。 　　一個接一個試吃著，都露出了奇異的神色。 　　直到其中一個胖胖廚娘忽然拍手，眼珠子直打轉，捧著臉道：“太好吃啦！” 　　其餘吃過的人紛紛點頭。 　　廚房裡人很多，兩盤大腸並沒有多少。 　　最後兩盤各剩一個，那個門衛也想嘗一嘗，卻被根尼羅打掉了手。 　　他親自過來咀嚼。 　　吃的時候，臉色就有點凝重了。 　　“香料味太重了，全都是香料的功勞。”根尼羅冷哼道。 　　其實，他隻是要保持自己行政總廚的麵子。 　　這時隻要不是愣頭青，服個軟，根尼羅就點頭了。 　　然而赫斐斯卻把擦手毛巾往桌麵一砸，摘下圍兜就朝外走。找書苑www.ｚhａoshｕyuａn.com 　　“給你一堆香料你也沒本事把這東西做好，他媽的還說我香料重，你們愛找誰找誰吧……”他朝外罵罵咧咧地頭也不回。 　　直到走出落風堡大門，其餘人才反應過來。 　　這小子就是個火藥脾氣，不是擺譜，他是真的生氣了。 　　根尼羅直接從廚房沖出，一路朝外跑追趕過去。 　　可路上哪裡有身影？ 　　“哎呦……該死的！怎麼有比我還脾氣大的！”根尼羅那叫一個後悔啊。 　　好不容易找來能做臟器菜的，結果還說跑就跑，他腸子都悔青了。 　　這都十點左右快中午了，哎呦媽呀，老天爺啊，快讓這個吊人給他回來吧！ 　　就在根尼羅找得焦頭爛額時，不遠處突然傳來罵罵咧咧的聲音。 　　“你這黑麵包怎麼做的？人家是外硬裡蘇，你他媽殺人利器是不是？” 　　緊接著就是一個潑婦罵街聲：“愛吃吃！不吃滾！三銬珀買個黑麵包裝什麼大頭蒜！草擬大爺的還挑三揀四！相不相信我用黑麵包砸爛你的腦袋！” 　　“你兇什麼兇！事情做不好做不對還說不得了！說你兩句怎麼了？” 　　“你再說一個字！我打爛你的嘴！” 　　麵包店卷燙爆炸頭的肥胖婦女，朝著脫鞋把少年追到大街上。 　　少年則跳著腳，舉著黑麵包與之對峙。 　　兩者氣勢好似劍拔弩張。 　　關鍵時刻，一道身影忽然閃出，抓起少年就往回跑。 　　“有種你別跑！來和我大戰三百回合！”少年大叫道。 　　……