4年高中（12）二娃賣的美味花卷 　　二娃是小名，學校男女老少都這樣叫他，連我們學生都這樣叫他，於是整個校園都知道二娃是誰，他的真實名字我們從來不問。 　　二娃是學校一個退休老教師的孩子，我們讀高一時他大約三十多歲，是學校私人小飯堂的經營者，現在可以叫老板，那時沒有這種稱呼。二娃很瘦，戴眼鏡，有個白白胖胖的年輕能乾老婆。他的小飯堂在宿舍與教室的中間路上，房子與我們的宿舍並排，朝向一樣。 　　二娃房子的前麵擺的是桌子，應該是兩間。前麵是廚房，後麵是臥室。每天三餐，二娃都煮飯菜，擺在桌子上賣給我們。二娃的廚藝不錯，兩夫妻都非常能乾、熱情。他們做的飯菜比飯堂好吃，雖然貴一點，但不少同學經常不去食堂而到他們那裡吃。所以一放學，他們門前就非常熱鬧。 　　我們學生沒有去思考為什麼他可以賣吃的給我們，也沒有去想他們賣的食物是否安全。反正，他們與飯堂一樣，都沒有人監管，但吃他們的東西極少聽說出問題的，所以慢慢也放心吃，一直到高二放假。 　　二娃的飯菜可以用學校飯票菜票買，也可以用現金買，非常靈活。學校飯堂一般使用飯票，有時他們也能夠悄悄接受現金，我是搞不懂其中原因。與二娃一起競爭的還有兩家。他們都是老師的家屬經營，老師很多時候也會幫忙。所以，這裡麵的關係就復雜。我們學生，一般不考慮老師的麵子，主要還是看飯菜質量。二娃家的飯是蒸籠蒸的，比飯堂的飯好吃，而且二娃打飯，量比較足，慢慢他的生意就越來越好。但我去二娃那裡吃，另外一個相當重要原因是二娃做的花卷非常好吃。花卷現在非常少了。但那時很流行，它比饅頭好吃，一個多兩分錢，包子多五分錢。 　　二娃的花卷有特色：他們怎麼做的呢？我大概知道。把發酵好的麵團做成長方形，用刷子在長方形上抹一層醬料，醬料秘方是什麼？不清楚。但吃得出來大概配方應該有豆瓣、辣椒、花椒、味精、醬油、鹽等。抹好醬料後折成圓卷狀，然後在蒸籠裡大火蒸十多分鐘就熟了。 　　早讀下課，我們拿著碗，跑到二娃賣吃的桌子前排隊。然後等二娃老婆賣花卷、包子、饅頭、稀飯給我們。我一般要兩個花卷加二兩稀飯。這樣早餐勉強吃得飽，也比吃包子節約6分錢。那時的一份粉蒸肉2毛錢。 　　二娃的花卷，剛從蒸籠拿出來，有點燙。我右手端稀飯，左手直接拿住兩個花卷（以前沒有大量使用塑料袋）。先咬一大口花卷，嘴裡頓時感到疏鬆多孔、有點辣位、充滿醬香、鹽味充足，還有點點麻，那種綜合起來的感覺太美不勝收了，而且進入口中，快速融合，很快到達胃腸，一下讓饑餓的身體像發動機突然來電一樣，發出歡快的轟隆聲，一下子驚醒了全身每一個還在休息的細胞，接著再咬第二口，腸胃一下高度興奮起來，這邊右手迅速配合，濃濃暖暖的稀飯，一大口進入嘴裡、胃門，整個消化道都如冬眠的蛇在春天復蘇，整個身體一下沸騰起來，在冬天的早晨，你可以想象那是什麼樣的溫暖與力量。這也是花卷的神奇魔力，繼續吃飯二加一配合模式，很快兩個花卷和一碗稀飯全部到達目的地——我的胃囊，我整個身體恢復了無窮的活力，似乎整個金埡高中都是我的天下的感覺。 　　如果能夠多一個花卷和一碗稀飯，我整個上午就會充洪荒之力。包括體育課在雙桿上翻越，不在話下。但是，那時的口袋是不充足的，沒有那麼多錢吃三個花卷和兩碗稀飯，因為這樣要花費8兩飯票和6分錢。那太奢侈了！除非我考試得了第一名。 　　能夠吃三個花卷和兩碗稀飯，那時根本不敢想。那是可望而不可即的事情。就像能夠天天吃到老師的包子，那基本上是老師或老師的孩子才可能的事情，想想都覺得是天方夜譚。 　　我寫到這裡的時候已經過晚上十二點了，我今天本來覺得非常沮喪。我麵對的課外練習題太難，我完全做不對。我知道自己要做的事情，自己選擇與義無反顧在做，無論成功失敗，都要堅持。堅持才可能成功，失敗了不怕，怕放棄，就一點希望都沒有了。 　　再繼續談花卷。二娃的花卷好吃，不光我這樣評價，同學也這樣說。二娃的包子就不好吃，原因在於他舍不得放肉。二娃的其它菜馬馬虎虎，比學校飯堂的好。為了能夠在早讀後排隊吃到二娃的花卷，同學們排隊時擠破了頭。大家保持了一點點文明，畢竟是同學，然後就是力氣的競爭。 　　擠來擠去，有一次居然把二娃的桌子擠翻了，稀飯灑了一地，花卷、包子也掉不少在地上。二娃氣得哭笑不得，生氣說不賣了。他肯定心疼那賺錢的花卷、包子、稀飯。但說歸說，他知道大家不是故意的，確實是爭吃花卷的熱情太高，同學們饑渴的身體沒有控製好，情有可原。 　　二娃是個聰明人，後來他注意觀察，心中有數。你這些學生擠來擠去，他不管。心裡明白誰先來，誰本分，所以他接碗打稀飯或接飯菜票賣東西時，就比較正直。手伸得長或擠得兇沒有用，他總是接先來的人的碗。這樣大家就老老實實排隊，雖然個別人也不老實，但搶花卷的秩序好很多。 　　後來，閑暇之餘，二娃與我們學生娃兒擺龍門陣吹牛，二娃說花卷好吃確實有秘方，秘方保密。但他又說，賣花卷賺錢不多。旁邊兩家也賣花卷，吃的學生就比較少。 　　他那天喝了點酒，高興。他還說他爸爸是學校退休數學老師，媽媽是學校飯堂工人，他媽媽教他做飯菜與花卷。他還說，你們這些娃兒要好好讀書，將來考上大學，有出息。不要學他，讀書時不認真，悄悄與同學談戀愛，他那時是教職工子女，條件好，幫助過那個女孩很多。可人家成績好，考上大學了，我沒有考上，復讀了兩年還是沒有考上，而且從400分到380分到350分，越讀越差，隻能放棄。就一高中生，不能接父親的班，不想接母親的班，所有沒有工作，自然配不上人家了。雖然上大學後，那女孩還保持書信聯係，找書苑 ｗwｗ.zhaoshuyuan.cｏm 但慢慢就無話可說了，沒有多少共同語言。最終不再聯係。但他說那女孩子比較漂亮，特別溫柔。 　　在旁邊忙洗東洗西的老婆突然插了幾句：漂亮？漂亮你為什麼不跑到太原去把她娶回來。你看你現在那老相，莫說年輕大學生，農村好姑娘都看不上你。就我傻，給你當老婆，從早到晚沒有閑過。你好意思給學生娃兒吹牛。 　　二娃老婆這鋪天蓋地的幽默與諷刺，二娃聽了也不生氣。但表情一下子灰暗了很多。是啊，好漢不提當年勇，過去的事情，一切都過去，談它何用？二娃讓我們去晚修了，他繼續打掃桌子周圍的衛生。 　　二娃花卷好吃，因為他有經驗傳承與秘方。 　　二娃花卷好吃，在於他舍得配料，薄利多銷。 　　二娃花卷好吃，還在於他知道花卷熱氣騰騰與疏鬆多孔的價值。花卷如果冷了吃，味道就大打折扣。 　　二娃花卷好吃，還有一個重要原因：我們學生娃兒第一天晚上六點多吃飯，然後第二天7點多才能吃飯。13個小時左右肚子的等待，太缺乏東西進入胃腸了。所以，富有多種刺激味蕾的元素的花卷，加上饑不擇食的渴望、加上極度好消化的花卷與稀飯，最大限度滿足了空空如也的口腔與腸胃，能夠不美味嗎？ 　　人在比較缺乏某種東西時，對那東西的渴望是非常強烈的。高中求學生活讓我在這方麵有非常強烈的體驗與思考。 　　想念二娃的花卷，後來吃過很多次別人的花卷，那種感覺沒有了。二娃的花卷成為我高中生活中難以忘懷的美味之一。