買兔子刷掉落不急，武大早點鋪開業在即，有許多準備工作要做。 　　物資采買、成本核算、菜品選擇、開業宣傳等諸多事宜，都需要楊長全程幫著武大操持。 　　畢竟他腦袋裡有未來的經營理念，不手把手帶著武大上路，對方一定做不下去。 　　在集市采買鐵鍋、蒸籠期間，楊長意外發現可以定製鍋灶，煎餅果子的念頭，瞬間如潮水湧入腦海。 　　簡單、易學、美味... 　　宋代早餐已很豐富，卻還沒有煎餅果子，如果楊長把它推向市場，也許是武大郎的拳頭產品。 　　然而，凡事不能操之過急。 　　武大郎早餐鋪沒成名之前，倉促推新品容易不被市場接受。 　　最主要炊餅價格低廉，是百姓用於充饑的選擇，煎餅果子定價必然高些，即便味道不是一個概念，也容易讓人望而卻步。（炊餅即蒸餅，無餡，傳說因避諱仁宗趙禎，而改名炊餅） 　　好高騖遠是生意大忌，楊長曾看到一個新聞，某人花幾十萬開餐飲店，隻經營了幾天就關門，失敗原因是對市場誤判。 　　武大在家營業，不能單賣炊餅。 　　楊長建議增加幾種帶餡的麵食，再根據客人反饋持續調整菜品，最後保留市場反應好的、放棄反應差的。 　　等積攢了一批忠實食客，能接受價格略高的早點，再著手置辦攤煎餅的器具，剛開業就賣蒸類麵食。 　　宋朝帶餡的麵食品種很多，但製作工藝及調味差異，大多不及楊長吃過的未來麵食。 　　楊長結合陽穀縣早點特點，把薄皮兒包子作法教給武大，讓其用豬肉搭配蔥、蘿卜等蔬菜。 　　買好蒸籠、爐灶、鐵鍋回家，武大就在家和麵，準備做包子準備試吃。 　　自家人覺得美味，再覺得是否售賣。 　　不得不說，武大做麵食，比做買賣有悟性。 　　楊長示範一遍，馬上就能上手。 　　趁武大在廚下忙碌，楊長來到前堂方桌攤開紙筆，宣傳口號、價目表需提前準備。 　　楊長前世沒練過書法，寫出的字隻勉強能認，完全談不上美觀。 　　“三郎才思敏捷，奴家猜到你會寫字，果然...寫得好...” 　　潘金蓮突然出現在身後，但誇到後麵顯然是恭維，她在大戶人家做過使女，見過工整美觀的字跡。 　　“大嫂休誇。” 　　楊長回頭尷尬一笑，指著紙上墨團直搖頭。 　　“我幼年偷懶，沒有好好練字，這醜字實在拿不出手，回頭要找人捉刀...” 　　“字醜，人可不醜，而你這腦袋裡，裝了多少奇思妙想...” 　　潘金蓮用手在楊長頭上一點，說話口吻與舉止盡顯曖昧，驚得楊長身子往旁邊一躲。 　　“大嫂還是去廚下幫忙，我被人盯著就寫不出來，宣傳話得早些琢磨好，明早開業好得用上，少開一天就賺一天錢，大嫂也想多掙錢吧？” 　　“誰會和錢過不去？三郎可真會說話，那你忙...” 　　看到潘金蓮轉身，楊長舒了一口氣。 　　他剛才回頭仰望，隻能看到小潘的額頭，上身本錢非常傲人。 　　楊長顯然在婉拒，但不像武鬆那麼粗暴直接。 　　潘金蓮聽後一點不惱，反而覺得逗少年郎更有意思。 　　武大郎在後廚忙活一下午，調整餡料比例、麵皮厚度，潘金蓮對沒改良幾版都很滿意，更別提被楊長拍板定案的作法。 　　“原來這樣做包子，竟可以如此美味...” 　　“也不看看誰教的。” 　　武大咬得滿嘴是油，他的感嘆雖被潘金蓮揶揄，但心裡麵一點也不憤。 　　楊長卻及時作出解釋：“大嫂別誤會，我哪裡懂這些？是二哥走南闖北，從外麵學來的法子，我就是傳個話。” 　　“原來是二郎...” 　　武大吞下一口熱包子，燙的胃裡一時說不出話。 　　他捂著肚子舒緩後，才一臉凝重看向楊長。 　　“鍋裡還有些剩的，三郎等會回衙門，帶給二郎嘗嘗鮮...” 　　“這麼著急作甚？我們都沒吃飽。” 　　潘金蓮聽到武鬆就來氣，懟完武大又調轉話鋒問楊長：“對了，三郎算過本錢沒？這些包子賣多少才有賺？” 　　“之前炊餅賣兩文，包子少說也得五文起，蔥香豬肉、葵菜豬肉賣五文，醬香豬肉賣六文，另外開業前三天，包子都先降價一文，對外說是成本價。” 　　聽到楊長如此定價，武大不待潘金蓮發聲，搶先追問：“三郎，你之前說開業買五送三，現在還要降價賣包子，咱們賣得越多賠得越多，是不是換成買五送一好些？” 　　“沒大便宜占，別人憑啥遠來捧場？” 　　楊長突然站起身，抓起一個包子自言自語：“對外宣傳買五送三，沒說買五個包子送三個包子，送三個炊餅就行。” 　　“那買炊餅呢？” 　　武大咽了咽口水，心說還能這麼玩？ 　　“炊餅送一個就行。” 　　“那這不是騙人麼？就不怕砸了自家名聲？” 　　見武大一臉老實，楊長搖頭笑道：“怎麼能叫騙人呢？咱們包子不是買五送三？炊餅有多少利人盡皆知，再說他們大老遠跑一趟，哪怕多一個也覺得占了便宜，你以為真要開業虧本？不掙錢誰做買賣？” 　　“我是怕...” 　　“不用怕。找書苑 www.zhaoshuyｕａn．com ” 　　楊長繼續對武大講道理，“炊餅到處都有賣，而大哥主要是賣包子，想要這個味兒，就得來紫石街，大哥你要轉變觀念，在家開店不同販夫，要靠味道吸引客人。” 　　“我不懂這些道理，既然三郎信心十足，那就按你說的辦，但怕自己嘴笨壞事...” 　　“你怕什麼？” 　　潘金蓮聽了一會，蹙起蛾眉望向武大：“三郎自家兄弟，人家從頭幫到尾，難道明天不來幫襯？庸人自擾！” 　　“小弟自然會來，還會帶衙中兄弟來捧場，幫大哥湊湊人氣。” 　　楊長話音剛落，武大想說會影響武鬆，可看身旁兩人麵露喜色，便沒有繼續出言阻止，而是轉身走向廚房。 　　“我去裝些包子，三郎等會帶給他們先嘗嘗，要是不合口就別白跑一趟。” 　　“好。” 　　武大剛才說給武鬆嘗鮮，卻被潘金蓮吐槽自己沒吃飽，此時便拐彎換了個說法，他相信楊長聽得懂。 　　此話楊長的確聽懂了，旁邊的潘金蓮也懂了。 　　等楊長帶著包子離開，潘金蓮懷抱雙手盯著武大，陰陽怪氣道：“就忘不了那莽夫兄弟是吧？” 　　“娘子說什麼呢？三郎是帶給同袍品嘗，再說這幾天忙前忙後，不都是二郎授意麼？不是兄弟也得知恩不是？” 　　“嗬？” 　　武大的解釋引來潘金蓮嗤笑，隨即冷哼：“你真信三郎的話？武鬆除了一身蠻力還有啥？他要真有這腦子，至於等到現在才教你？” 　　“啊這...”