在場頭領紛紛開動腦筋，群策群力！ 　　“此酒初次喝下，喉嚨宛如火燒，命之為燒酒如何？” 　　“此酒清冽如水，與那些渾濁發黃的酒水不同，命之為白酒如何？” 　　“此酒聞之即食指大動，恨不能一碗乾掉，命之為老白乾如何？” 　　一個個名字從頭領們口中道出，卻都不能得到大部分認同！ 　　到底該取個何等名字？ 　　鄭屠也在旁邊思考，此酒產自梁山泊，此處可有何歷史淵源，能將其綁至一處？ 　　梁山泊……梁山泊…… 　　梁山伯？ 　　鄭屠眼前一亮，連忙問向各位頭領：“眾位兄弟可曾聽說過梁祝的故事？” 　　“梁祝？梁山伯與祝英臺？是不是不識英臺女兒身，最後雙雙化蝶的故事？” 　　“這個故事俺聽過！小時候聽過他們的小曲兒！” 　　“那是七百年前的故事了吧！” 　　“哥哥提起這個作甚？” 　　還是卞祥知道鄭屠心思，大叫道：“各位兄弟想想梁祝的主角名字！” 　　“梁山伯怎的了？” 　　“梁山泊啊！” 　　有那反應快的，當即反應了過來！ 　　“這不是最好的歷史淵源嗎？俺們不如就假托梁祝故事！此酒乃是七百年前的古方，為人們紀念梁祝所做，不久之前被挖出，然後釀了出來！” 　　“那這酒的名字，就叫梁祝！” 　　“最好的酒，名為化蝶！” 　　這話一處，各頭領紛紛拍手叫好！ 　　“此言甚好！” 　　“又有意境，又廣為人知，這酒的名字俺看可以！” 　　卞祥探頭過來，沖著鄭屠問道：“哥哥，你意下如何？” 　　“此名極好！” 　　鄭屠也聽到了人群之中的聲音，很是滿意！ 　　表麵上與梁山無關，實際上又與梁山有關！這也是他提起梁祝故事的原因！ 　　鄭屠沉聲道：“那這酒就名為梁祝酒了！” 　　“等明日，俺們試出最好的勾兌比例，產出的美酒就名為化蝶酒！” 　　“是！” 　　各個頭領都表示贊成！ 　　第二日，眾頭領紛紛前來圍觀鄭屠！ 　　都等著第一時間品嘗美酒！ 　　看著鄭屠隻是做了個簡單的裝置，便能把那寡淡的酒水提純出來！ 　　紛紛表示這個裝置不能外泄！ 　　日後需在嚴格保密的地方蒸餾酒水！ 　　鄭屠自無不可！ 　　此時並沒有專利法案，裝置又簡單，被人看上一眼便能做出！ 　　想要保密隻能自己想法子！ 　　鄭屠又像昨日一般，調了幾個比例，記錄下來！ 　　眾頭領紛紛當做品酒員，一一上來品嘗！ 　　一壇酒竟然還不夠他們分的！ 　　最後通過投票，定了一個比例的酒水，都道這個最好喝！ 　　而這個比例的酒，就是最後的化蝶酒！ 　　比例確定之後，鄭屠也沒忘了朱仝，專程讓人給他送去兩壇，那人也帶回來了朱仝的問候！ 　　化蝶酒定下來了，普通的梁祝酒也不能少，選了一個最低的比例，比之普通的釀造酒好喝，卻又遠遠比不過化蝶酒！ 　　算是低檔酒水！ 　　如此一高一低，就是梁山主打的酒水！ 　　隻是若要販賣，僅僅隻靠從其他地方買來酒水卻也不行！ 　　鄭屠又開始釀造酒水！ 　　這釀造酒水可是個水磨工夫！ 　　不說別的，隻說酒水必備的酒曲，都得做上許久！ 　　鄭屠本想去買，可日後酒曲所需量必不可少，若是經常去買，恐怕會被人看出端倪！ 　　大宋實行的是榷曲製度，即對酒曲的專賣政策！ 　　酒戶必須購買官曲才能釀酒售賣！ 　　每鬥小麥可以造出六斤四兩曲！而一斤酒曲就要賣到兩百多文，是小麥價格的十六倍還多！ 　　鄭屠自然不會去做這個冤大頭！ 　　他並無其他事情，自己選個時間做做就行了！ 　　天工開物有言，釀酒的酒曲製作，隻需要將帶皮的麥用井水洗凈，曬乾，然後將麥磨碎，以洗麥水拌合作成塊狀，用楮樹葉子包紮起來懸掛在通風處，或用稻草蓋上使之發黃，經四十九天後取出就可使用！ 　　這便是酒曲的製作方法了！ 　　有了酒曲，就可以釀酒了！ 　　將大米經蒸煮，攤涼後，加入曲子，浸米水攪拌後，在缸內糖化與發酵，發酵完成後進行壓榨，壓榨出的液體就是人們常喝的黃酒了！ 　　而這時人們多有釀酒！ 　　賣的也不便宜！ 　　而根據釀造的時間，與是否陳放，又有大酒小酒之分！ 　　小酒分成二十六個等級，每斤五文到三十文不等！大酒分成二十三個等級，每斤八文到四十八文不等！ 　　鄉下地方大多以桶為單位售賣，一桶就有五貫錢！ 　　梁山日後售賣也會選擇以桶的方式進行！ 　　隻要每桶裡麵加上一定比例的基酒，便是梁祝酒了！ 　　因為酒好，可以賣到十貫甚至二十貫一桶，日後名氣足了，還可以再往上加價！ 　　山寨釀酒也有的是人才，找書苑wwｗ.zhaoｓｈuyuan.com 並不需要鄭屠時時看護！ 　　他隻需要看看時間，注意發酵狀況就可以了！ 　　杜遷專門在後山隱秘位置建了一個獨立廠子，進出森嚴，裡麵就是重新製作的蒸餾裝置了！ 　　每個時辰加多少柴，換多少水，都被杜遷做成條例，嚴格執行！ 　　又將房間分割開來！ 　　添柴！換水！倒酒！出酒！ 　　每個不同的房間做不同的作用，絕不讓人看到全貌！ 　　如此嚴格保密之下，這基酒的製作還真被他守下來了！ 　　山寨的人隻知道有個地方產酒！ 　　卻不知如何產的！ 　　就連裝酒的嘍囉也隻是負責封裝而已！ 　　這些日子，山下的登聞鼓也沒閑著！ 　　倒也敲響了幾次！ 　　隻是有著李洺前車之鑒在前，在梁山明令告示之後，涉事的地主紛紛改正！ 　　讓梁山有力無處發！ 　　一時之間，梁山水泊風平浪靜！ 　　鄭屠這才閑的釀酒！ 　　隻是釀酒也非一日之功！ 　　鄭屠將各處材料做好放置之後，隻能靜待發酵，一時又無事可做！ 　　“不行！” 　　“俺不能這麼乾等著！” 　　這日鄭屠練武之際，忽的拍下腦門，大叫道！ 　　卞祥正在旁邊陪著練武，頓時疑惑問道：“哥哥想要做甚？” 　　鄭屠解釋道：“酒成還需一段時日，趁著這段時間，俺要出趟遠門！” 　　“遠門？” 　　卞祥翻身坐起，問道：“哥哥想要去往何處？俺陪你一起！” 　　“登州！”