杜衡開心的不行道：“那我先盛出一部分來，將來煮東西用，剩下的就繼續發酵行不行？” 　　景楠問道：“繼續發酵後會變成什麼味道？” 　　杜衡道：“會沒有這麼甜，酒精度數會變高，顏色也會變得清冽。 　　最後會成為大家喝的那種酒，想要長時間保存也是可以的。” 　　鳳歸來了興趣了道：“真的假的？” 　　杜衡道：“騙你做什麼？ 　　等我做好了你就知道了。” 　　趁著人多，杜衡將木桶中的酒釀分成了兩部分，一部分裝在了小號的木桶中放在了儲物袋中。 　　這樣酒釀就會停止發酵，吃的時候也是現在的甜滋滋的味道。 　　挖走了一半的靈米之後，桶裡的酒漿和靈米一下就少了一半，酒桶看著大了許多。 　　不過沒關係，杜衡很快就會添上涼白開，讓它繼續發酵。 　　杜衡挖去了一半的酒釀，等一會兒會加入稍微多的涼白開。 　　再過一段時間，桶裡的米酒就會二度發酵完成。 　　到時候撈出酒糟，剩下的米酒就能喝了。 　　因為靈米酒釀製成功了，晚餐的餐桌上每個人麵前都有一大碗的酒釀。 　　說真的，單純的吃酒釀會有一種甜的齁人的感覺。 　　但是杜衡還做了其他的菜，搭配起來吃就特別美味。 　　杜衡做的紅燒肉燉豆腐濃油赤醬，吸飽了湯汁的豆腐顫巍巍。 　　夾開外麵被油煎的稍稍有些韌性的豆腐皮之後，就會露出裡麵柔韌的內裡。 　　內裡有一些孔洞，裡麵浸滿了湯汁。 　　吃一口，豆腐的味道比肉還要美味。 　　就是心急吃不了熱豆腐，笑笑就是因為吃的太著急了。 　　他雖然不怕燙可是太貪心，一次性吞了好幾塊肉和豆腐，被噎的眼淚在眼眶中滾滾。 　　然而即便眼淚打轉轉，笑笑還是抱著碗不肯鬆翅膀。 　　相比於笑笑，一旁的小鈴鐺就比較含蓄一些了。 　　除了豆腐紅燒肉之外，杜衡還做了個麻婆豆腐。 　　這個菜深得鳳歸的喜愛。 　　鳳歸在潔白的靈米飯上摳出一個洞，然後用勺子將通紅的豆腐澆在了這個洞裡麵。 　　他拿著筷子將豆腐和米飯攪合在一起。 　　勾芡的豆腐和米飯頓時黏黏糊糊的，鳳歸心滿意足的將它們送到了口中。 　　這個時候就能看出鳳歸有多雙標了，他自己攪合米飯沒問題，笑笑要是這麼攪合了。 　　他馬上開始嫌棄了道：“噫，弄得惡心死了。” 　　隻不過笑笑已經不理他了，隨便鳳歸怎麼說，笑笑一頭紮在飯碗裡麵頭就沒抬起來。 　　玄禦吃飯每次都像是老僧入定似的，杜衡每次都分不清他到底是喜歡還是不喜歡。 　　每次隻看到他規規矩矩吃三碗，吃完三碗之後，他就放下碗筷。 　　並且不知道是不是被玄禦給傳染了，自家師兄也是這樣，隻不過淩風每次隻吃兩碗，就會放下碗筷。 　　杜衡這個做廚子的看食客的口味還是有幾分把握的，比如景楠喜歡鹹鮮口的東西，鳳歸喜歡辣味的東西。 　　而玄禦……杜衡摸不準。 　　還有師兄淩風就更讓杜衡摸不準了，似乎他做的每一道菜師兄都喜歡吃。 　　杜衡想著，玄禦在沒有進村子之前，一定是個養尊處優的富家弟子，家教良好的那種。 　　因為玄禦吃飯的時候很克製，平時說話做事也是喜怒不形於色的樣子。 　　在電視上，這是帝王才會有的氣質。 　　杜衡這麼篤定著。 　　比起玄禦自家師兄的平時的行為舉止，更像是一個神情淡漠的謫仙，臉上一直帶著平淡的神色，讓人很是琢磨不透他。 　　晚上的豆腐大餐贏得了一致好評，杜衡準備過兩天多泡點豆子，多做點豆腐。 　　馬上臨近新年，需要用豆腐的地方很多。 　　往年每到新年的時候，杜爸爸就會泡上一大鍋的黃豆，早早的就開了點動石磨在磨豆漿點豆腐。 　　他們家私房菜館的麻婆豆腐和家常豆腐經常被食客點單。 　　有時候食客吃完了，還要打包一份回去，街坊領居看到杜爸爸做豆腐的時候，也會來順兩塊回家。 　　吃過晚飯之後，玄禦在收拾桌子，杜衡從儲物袋中取出了夔牛的腱子肉，他將腱子肉泡在了水中。 　　玄禦不解的問道：“現在就泡了嗎？” 　　杜衡道：“是啊，睡前我還要將都煮好了放在鍋裡，這樣鹵出來的肉更加有滋味。” 　　……