把各種配料炒香之後,葉辰把雞塊下了進去。
一邊翻炒,一邊加入料酒和生抽。
炒製的差不多了,雞肉都變顏色了,再加點老抽上色。
翻炒均勻,讓每塊雞肉都包裹上金色。
最後加入清水沒過雞肉。
這都是山泉水。
葉辰剛才喝了一口,特別的甘甜,比城市裡的水好喝多了!
一般來說,山泉水的礦物質含量豐富,還是純天然無汙染的。
這種拿來燉雞再合適不過了。
他往鍋裡加入鹽和雞精,嘗了嘗味道。
大火燒開之後轉小火慢燉。
大概半個小時候,再收汁就好了。
等待燉雞的這段時間,葉辰也沒閑著,拿起掃帚打掃起衛生來。
其實房子裡已經很乾凈的。
但是不乾點什麼他總覺得不舒服。
就一個土灶在燉雞,他也不能做別的菜。
得等雞燉完了才行。
蘇清音和奶奶在聊天,他也不好過去打擾。
乾脆就打掃起衛生來了。
奶奶看到後,也是滿意地點了點頭。
“孫女,小辰可真勤快啊。”
蘇清音看到葉辰的樣子,也是滿眼笑意:“奶奶,你對他滿意嗎?”
“滿意滿意,孫女,你倆啥時候結婚,再生個小娃娃,奶奶才是真滿意呢!”
蘇清音一下子臉就紅了。
她又想到,葉辰可是帶著個孩子的。
雖然她也很喜歡小楠,但奶奶會不會介意呢.
哎呀不對,隻是假扮男朋友而已,怎麼能想到結婚的事情呢?
蘇清音連忙把這個想法趕出腦海。
葉辰過去打開鍋蓋看了眼,用筷子插了插雞肉,能輕易地破開,這雞就算是燉好了。
其實雞肉不用燉那麼爛,有點嚼勁口感更好。
不過考慮到奶奶的口味。
她年紀畢竟大了,牙口不是很好。
把雞肉燉爛一點,這樣吃起來更方便。
再炒一個蒜薹炒雞蛋。
夏天吃蒜薹正好。
雞蛋又是自家母雞下的,純天然無公害的。
這種新鮮雞蛋,可比城裡買到的要香不少。
蒜薹也是自家種的。
葉辰在經過奶奶同意之後,就去庭院裡拔了點蒜薹。
這些蒜薹都鮮嫩鮮嫩的,看著就很漂亮。
炒出來絕對也很好吃。
葉辰先把蒜薹清洗乾凈,切成均勻的寸段。
打三個雞蛋,用筷子把雞蛋打散。
起鍋燒油,加入食量的食用油。
然後下入雞蛋。
不要急著翻炒,等雞蛋定型之後再翻麵。找書苑www.zhaoshuyuan.com
炒好的雞蛋盛到碗裡。
他在鍋裡加入底油,又把蒜薹倒了進去。
加入少量料酒快速翻炒,
然後再加入鹽和蠔油,
撒入一點點的雞精,就可以出鍋了。
吃的就是一個純天然綠色無汙染。
不需要很多的調料。
雞蛋和蒜薹搭配起來就很香。
如果是那樣野生蒜薹,吃起來是更香的。
天然就帶有一種香味。
現在就不能要求那麼多了。
雞蛋蒜薹炒完了,