準備完所有的食材，剩下的就是等麵團醒發完畢。 　　想了想，光賣包子可能有點單調，而且吃多了容易膩，最好能搭配一點清口解膩的湯品或是飲料。 　　說到清爽，腦袋裡立即彈出來三個大字。 　　綠豆湯。 　　在他成長的這二十多年人生當中，綠豆湯是最不可或缺的存在。 　　無論是街邊小炒攤、燒烤攤、麵館亦或是任何帶有煙火氣息的飯館，都會出現這款人氣單品。 　　可以說他就是喝著兩塊錢一杯的冰綠豆湯長大的。 　　除了綠豆湯之外，還有紅豆湯以及水晶糕。 　　水晶糕是他家鄉的特產飲品，是用木薯粉蒸熟後製作的透明小方糕泡在薄荷糖水或是牛奶裡，用吸管吸著喝的一種代表性飲料。 　　這三種他都想喝，但礙於場地限製，這裡爐灶不夠，需要蒸包子的話水晶糕就蒸不了了，隻能先做前兩種，等明天再抽時間上新。 　　綠豆和紅豆隨便哪個超市都有賣，紅豆湯的菜譜之前就有買過，但這次他要做的並不是紅豆沙，而是單純的紅豆湯。 　　簡單來說，就是不需要研磨豆子，從而保留湯汁的清爽。 　　買回來的紅豆綠豆清洗乾凈，分別加水進高壓鍋壓爛，撇掉表麵的豆殼，倒出來後加冰糖調味，再等待冷卻就行。 　　在這個過程中麵團也醒發完畢，大力搓揉掉內裡發酵出的過多氣泡，再將其分割成大小相似的幾塊麵團，搓揉成長條狀，再揪成一個個小劑子。 　　搟麵皮的步驟跟之前包燒麥完全一致，區別就是不需要搟那麼薄，正常厚度，邊緣薄中間厚就行。 　　舀起滿滿一勺肉餡放在麵皮正中央，右手掌心托住麵皮，虎口頂住側麵微微拱起，左手食指拇指揪住一塊麵皮輕輕向外扯，同時右手食指頂著麵皮朝左手大拇指送去。 　　麵皮被擠壓出一道褶皺，左手大拇指輕輕向內一捏，不需要刻意往前，原地捏住即可。 　　繼續重復這個步驟至少十八次，技術好的可以更多，一個造型精致的大包子就包好了。 　　相比於小包子，其實大包子更加容易一點，加上有之前燒麥的經驗，他的速度很快，幾乎是十秒鐘就能包出一個包子。 　　不少好奇的職員趴在旁邊大理石臺麵上踮著腳朝裡頭張望著，甚至還有人掏出相機在拍他包包子的過程，不知道是在錄些什麼素材還是單純地想學。 　　“哥們，手藝不戳啊，這手速沒個十幾年練不出來吧？” 　　“我看那些賣幾十年包子的嬢嬢差不多就是這種速度，你年紀這麼輕，看來經歷很豐富哦~” 　　“也不想想咱們這兒是哪，那是隨隨便便來個人就能進的嗎？這小哥水平肯定很到位！” 　　這些職員們三三兩兩閑聊著，沒呆多久就各自散去。 　　時間很快到了晚上。 　　忙碌完的蘇晨回家沖了個澡，睡了兩個小時，眼看時間已經快要九點，才慢悠悠地出發重新前往藍莓娛樂。 　　不同於白日的熱鬧景象，晚上的公司雖然依舊亮著燈，但大部分區域都沉寂在黑暗當中，前臺隻有一名值班的小妹在摸魚，原本站崗的保安似乎也巡邏大樓去了。 　　看到他，前臺的小姐姐疑惑地歪了歪頭。 　　“你好，我好像沒見過你？” 　　“我是今天剛入職的，負責深夜食堂，十點開餐，要是餓的話到時候來吃啊~”他舉起胸前的藍牌牌。 　　“啊！太好了，原來深夜食堂是今天開業啊，消息瞞的可真好啊這些人，待會兒我一定去捧場！” 　　“對了，咱們這兒晚上加班的人多嗎？一般都是啥部門的人啊？” 　　時間還早，乾脆就在前臺閑聊起來。 　　小姐姐也正無聊呢，巴不得有人幫她摸魚，很熱心地給他講解公司的相關知識。 　　“晚上加班的主要是策劃組和視頻剪輯組，哦對還有道具組，像藍莓臺的那些綜藝啊啥的，大部分內容都是在咱們這兒完成，然後配合總部那邊完成文案和設計收尾工作，最後就可以開機了。” 　　“這不馬上就要年底了麼，年初是旺季，很多綜藝節目都要開新一季，現在正是需要加班的時候，等到十二月差不多很多就要開始錄製了。” 　　“像那個什麼推理綜藝，第一季五位數的場地麵積，近十層樓，全部都要從裡到外設計裝修一遍，兩個月的工作量是很大的，壓力全在策劃和道具組身上。” 　　“待會你要是看見他們，小心別被嚇一跳哦~” 　　嚇一跳？ 　　她這麼一說，蘇晨頓時就來了興趣。 　　平時有氧的時候全靠看綜藝打發時間，沒想到有生之年竟然還有機會親眼見到幕後人員，心裡也是有些小激動和期待。找書苑 www.zhaoshuyuan.com 　　閑聊了半個小時，見時間差不多了，告別前臺小姐姐之後他直奔地下一樓，起鍋燒水開始蒸包子。 　　蒸籠裡墊上一層鬆毛，將白嫩可愛的大包子一一擺在上麵。 　　隨著溫度漸漸升高，蒸籠裡開始冒出陣陣水蒸氣，伴隨著植物的淡淡清香逸散開來。 　　又過了七八分鐘，包子的麵香升騰而起，充斥滿整個空曠的地下餐廳。 　　餐廳裡大燈沒開，隻有一側的便利店和他這塊區域亮著燈，氣氛看上去有點小恐怖。 　　便利店晚上沒人上班，但是二十四小時自助營業的模式，也就是說整個地下一樓目前隻有他一名活人在。 　　這種氛圍不僅沒讓他感到緊張，反而愈發覺得如魚得水，有種回家了的錯覺。 　　沒過多久，正在刷手機的他就聽到遠處傳來了清晰的腳步聲。 　　似乎像是高跟鞋的聲音。 　　一抬頭，好家夥，是那個前臺小姐姐。 　　此時，她正畏畏縮縮地站在電梯門口不遠，光亮和黑暗的分界線處，探頭探腦朝這邊張望，顯然是朦朧的黑暗限製了她前行的勇氣。 　　蘇晨有些好笑地招了招手喊到：“過來吧，我在的。” 　　聽到他的呼喊聲，女孩頓時鬆了口氣，放下心來貼著墻壁快步朝這邊走來，清脆的'噠噠'聲由遠及近。 　　“太恐怖了，這地下一樓每次晚上來都不開燈，也不知道那些人膽子為什麼那麼大，都不怕鬼的嗎……” 　　女孩一屁股坐在臺麵旁的座椅上，心有餘悸地拍拍胸脯長舒一口氣。