=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-= 　　【奶酪炸薯餅】 　　3個土豆洗凈、削皮、切絲、再切成小塊，置入冷水取出多餘的澱粉後將水分擰乾。 　　土豆塊倒入鍋中翻炒約5分鐘後撈出，倒入麵粉和玉米澱粉，再放入極少的鹽和胡椒。再揉捏成薯餅的形狀前，因為米莉愛吃奶酪所以特意放一些。最後用手捏成長方形並放入冰櫃中稍候，下油鍋炸至兩麵金黃即可！ 　　=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-= 　　說是要彌補父女間相處不多的情況，但米莉天性好靜又不太愛說話，所以威廉對女兒表達愛的方式最常見就是做各種美食。而米莉也算是繼承她父親的“貪吃基因”吧，吃飯的量比5歲的女孩稍稍多一些。杜明賢曾問過米莉說是如果吃不下就別硬吃，不過看樣子似乎是真的願意和能吃。 　　“油炸的東西對孩子真的好嗎？”杜明賢倒是不羈，嘗了一塊【奶酪炸薯餅】，發現這種炸的東西就是好吃！ 　　“就吃幾塊而已！看不慣很多家長把所謂的‘健康飲食’看得太重！人類本來就是雜食性動物，稍微偏食、挑食一些不礙事！”威廉不以為意，順帶手把杜明賢的筷子搶了過來，意思是：給你嘗一塊意思意思就得了！這是我給女兒做的，你別太不把自己當外人！ 　　“你得了吧！我知道你的想法：明明是想讓閨女多吃些蔬菜和水果，可偏偏又不想讓女兒討厭你，所以才不敢宣之於口，對吧？” 　　“誰都知道飲食均衡的好處，但小孩子挑食你有什麼辦法？難道小老板你小時候就什麼都吃嗎？” 　　“我可是什麼都吃的喲！就連什麼香菜、魚腥草、大蒜、薑、芹菜、香菇…這些小孩子甚至許多大人都不愛吃的東西我都會吃！” 　　“真的？那苦瓜呢？” 　　“那個不算！除了苦瓜外你哪兒聽說過還有食材是苦的！？要我說苦的食材根本就不算食材，要不現在生活水平好了，誰還會故意‘吃苦’！？” 　　“雖然我也不太喜歡吃吧，但苦瓜對身體可是有好處的！” 　　“那你自己吃吧！”杜明賢其實也是會做一道【苦瓜炒雞蛋】的，但每次湊會把雞蛋放得很多，苦瓜放得很少，還會加一些火腿絲、茭白絲、豬肉絲等做點綴。 　　“爸爸，我還要吃！”一旁的米莉看來是愛吃，這不一會兒炸出的一盤8個薯餅，除去杜明賢和威廉各吃了1個外，其餘6個全都被米莉吃了！ 　　“不行啦！吃得太多會上火喲！”杜明賢看威廉使勁朝自己使眼色，明白他是想讓自己“唱紅臉”。 　　“哦…”米莉聽話地點點頭，但臉上寫著意猶未盡。 　　“沒吃飽的話，要不要給你炒盤青椒雞蛋？或者豆皮茄子？” 　　“不想吃…” 　　“可是不管怎麼說還是得吃些蔬菜的啊，挑食可不是好孩子！”杜明賢乾脆“紅臉”唱到底。 　　“不想吃…為什麼大人不挑食？” 　　“誒！？”杜明賢一愣，想了想：“大概是因為大人能明白每種食物都有各自的營養價值吧？我雖然除了苦瓜基本不挑食，但真說起來還是更喜歡吃肉，基本上是‘無肉不歡’的！不過，米莉，即使是這樣哥哥每天也會變著法子地做好多菜，就是為了讓身體健康！” 　　“吃了菜身體就會健康嗎？那我天天隻吃菜好不好？” 　　“也…不一定好吧？當然，每個人都有選擇自己飲食習慣的權利；可米莉你現在還是個孩子，所以需要我們來幫助你——等你長到大概15、16歲的時候，對食物的口感、搭配、營養等都有了比較深刻的理解後，我們自然也不會去管你了！” 　　“哇！要到那時候，我想光吃肉行不行？” 　　“不太好，但我管不了。” 　　“那我光吃炸薯餅、炸薯格、和炸薯條呢？” 　　“不太好，但我管不了。不過你家附近賣土豆的肯定會很樂意！” 　　“那我光吃水果呢？媽媽有段時間就隻吃水果！” 　　“不太好——” 　　“但我管不了。”/“但哥哥你管不了。”米莉搶了杜明賢要說的話。 　　看杜明賢有些尷尬，威廉走上前來：“米莉，在這裡的時候，你明賢哥哥的話就跟爸爸的話是一樣的，要聽，明白嗎？” 　　隨後，威廉轉向杜明賢：“在飲食營養這方麵，你就把我閨女當你閨女照顧就行——這是我給你的特權！” 　　“嘁，趾高氣昂地做什麼？說得好像我多稀罕摻和你家吃什麼呢！？” 　　“那就算我求你了，可以嗎？” 　　杜明賢一愣：“你也不用這麼客氣啊？雖然我知道你是為了女兒，但是…為什麼？” 　　“就像小老板你說的，中國、甚至整個亞洲的各個國家人飲食結構可能更平衡一些吧？很少見極端體型的人！” 　　“所以，你的想法是？” 　　“我就是希望米莉能夠不胖不瘦，身體健康，在這個基礎之上再想吃什麼就吃些什麼！比如零食確實要少吃，但我覺得真的完全戒掉也大可不必！” 　　“這我同意！其實哪怕是所有人都公認沒什麼營養的膨化食品，也能夠提供一些熱量和能量！不過最重要的還是吃好吃的會讓心情變好，讓我們有更多的動力去迎接生活中的各種挑戰！唯一需要注意的就是不要吃太多，找書苑 wwｗ.zhａoshuyuan.com 要懂得節製，才能讓健康和滿足兩手抓！” 　　“節製…這算是健康飲食的秘訣嗎？”威廉恍然大悟。 　　“沒錯！有一部分人太強調所謂的‘健康飲食’，這樣就失去了吃飯給人帶來的享受，甚至連吃飯這件事情都會給他們帶來痛苦，那簡直就是本末倒置了！我的建議是：我們吃80%健康合理的食物，再吃20%能讓我們感到快樂但可能不健康的食物！” 　　米莉忍不住插嘴：“哥哥、爸爸，讓人感到快樂的食物一定不健康嗎？” 　　杜明賢搖搖頭：“也不一定，米莉愛吃什麼？” 　　“奶酪、草莓焗飯、小熊餅乾、果凍、炸薯餅、奶油泡芙、巧克力、烤肉、牛奶糖、冰淇淋……”米莉如數家珍，說出來的也都是一般孩子都喜歡的，但確實無論如何算不得“健康”… 　　“好吧，這些確實都隻能算在那20%裡…” 　　“噢…沒事，我知足了！總比媽媽完全不讓吃要好！”米莉滿意地點了點頭，聽話地拿著盤子往廚房走了。 　　“你放心，哥哥和你爸爸一定會把那健康的80%盡量做到合你口味的！對吧，威廉？” 　　“啊！？哦…對！”威廉心不在焉的樣子讓杜明賢感到有些生氣：“我為你女兒這麼上心，你怎麼還走神？！” 　　“那不是信任你嘛！而且你也樂在其中，對吧？” 　　威廉一副“理所當然”的模樣。 　　=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=