雞爪推出的第一天反響很好，由於對於冰的需求量很大，林梓楓跟青一的一個手下搭上了線。雖然青一在沈府隻是一個管家，但他有著多重身份。可以是沈府的管家，也可以是沈枕元商業藍圖的總代理人。林梓楓購買的冰，就是顏素悅給的方子製成的。 　　 雞爪賣的好，那必須要大量采購，並且要計劃推廣到其他地方酒樓去。采購也是一個麻煩事，要雞爪就得殺雞，但是雞肉該怎麼賣，雞肉可比雞爪多也比雞爪貴呀，還不說人家單不單賣呢。 　　 顏素悅在沈府也是還不怎麼適應，古代的集市也沒怎麼逛過，打算出門逛逛。現在她也算是有點銀子，出門也不要扣，把好吃的吃一遍，好玩的玩一遍，好看的看一遍，那就心滿意足了。上次那個醉仙樓的菜沒試吃幾樣，今天再去光顧光顧，把想吃的全點一遍，吃不完就打包。哈，想想就開心。果然，有錢就是不一樣，底氣都會足一些。 　　 一進醉仙樓，好家夥，桌桌是客，生意可謂不要太火，一看桌上都有雞爪，這老板的速度真是杠杠的，他不掙錢誰掙錢，莫等待莫猶豫，正好也嘗嘗他們做的和自己做的哪個比較好吃。 　　 蔡掌櫃對今天新菜品的推出很是重視，自然是要觀察一番的，一看到“田”小姐進來，便迎了上去。 　　 “田姑娘，您來的正好，今天我們酒樓推出了你昨個兒給的方子，您隨我來，嘗嘗我們酒樓大師傅做的跟您的有沒有出入。” 　　 顏素悅剛好也是這個想法，便跟著去了。 　　來到後廚，大師傅正在做虎皮雞爪。蔡掌櫃跟大廚打了個招呼，讓他炒完那個菜過去一下，說是前方子主人來嘗菜了。大廚精神立馬抖擻，速度快了起來。 　　 “田姑娘，勞煩您都嘗嘗，哪些地方需要改進的，您盡管說。” 　　 “既然方子賣給你們酒樓，它的品質我還是會給你們保證的。不過，我也沒吃過什麼山珍海味，也不知道大家都什麼口味，我隻能按我自己的口味來評判。” 　　 “田姑娘說的是，既然你能想出這麼多的法子來做這些個吃食，並且我們酒樓今日對這些菜品反響還不錯，這就說明田姑娘您的口味既獨特又符合大眾，當是評判第一人。” 　　 這掌櫃真是好會說話，不愧是能當店長的人。話都說到這份上了，顏素悅也就不推脫了。等到開始嘗的時候，大廚氣喘籲籲的小跑過來，表情既嚴肅又緊張，眼神還帶著一絲期待二分敬佩。 　　 顏素悅看到這些雞爪都快饞哭了。大酒樓，配色製作擺盤應該都不在話下，有免費的吃，誰不樂意呢？ 　　 顏素悅拿起筷子先吃的便是泡椒鳳爪。泡椒的魅力，不僅在於那酸辣相間的口感，更在於它激發出的菜肴靈魂。一盤普通的菜肴，因泡椒的加入，瞬間煥發出誘人的光彩。那雞爪酸辣爽脆的口感讓人欲罷不能，廚師就是廚師，果然和她這種糙人不一樣，做得就是好吃些。顏素悅自己吃的爽也沒把春柳落下，也喊春柳嘗嘗。春柳早在看到有這麼多種類的雞爪，口水就在嘴裡打轉了。得到自家小姐的批準，那也是迫不及待就吃了起來。待顏素悅把雞爪嘗個了遍後，才說這些菜如何。不愧是醉仙樓的掌勺師傅，有很多都比她自己做的還要好吃。 　　 “大師傅的手藝很好，甚至比我做得還要好吃。”顏素悅毫不吝嗇的誇道。 　　 大廚聽了心裡既高興又激動，他對自己的廚藝是有自信的，但是麵對雞爪這種食材，有些菜用料新穎獨特大膽，是他之前都聞所未聞見所未見的，看到那些方子時，心裡有震撼、質疑、還有一股子沖勁，更有一種熱血沸騰的感覺。在醉仙樓做廚師不僅是一份生計，也是他的熱愛和追求。因此，炒菜的每一天，客人對飯菜的每一句贊賞，都是他的快樂源泉，雖然炒菜很累，但他甘之如飴。 　　 “能得田姑娘如此誇獎，小的真的是太開心了。”真想說好吃你就多吃點，可惜我不是東家、隻是個做飯的。 　　 當然，最開心的蔡掌櫃莫屬了，徐大廚得了田姑娘那麼大的肯定，說是比她自己做的還好吃，那這銷路自然是不愁，也可把這些菜擴張到其他城的酒樓去，除了其中那麼一兩道別的大廚師傅久了估摸著也能琢磨出來，找書苑 www.zｈaoｓｈuyuan.cｏｍ 但還是有很多是別人絕對做不到的，別人沒有，而我有，一家獨大，那自然就成了特色。銷路不愁了，但是愁原材料，這可是一個大難題，看今日客人對這道菜的滿意程度是有些高的，日後的需求和上菜頻率估計會有些大，為何三日不賣隻送，正是因為不知如何定價。要說這雞爪平時上不來臺麵，但它也隻是一隻雞才兩隻腳而已，對雞的損耗是很大的。想著解鈴還須係鈴人，田姑娘既有這麼多製作雞爪的方子，那對雞肉的研究必定也不少。由田姑娘那句話，可以看出這徐大廚是個有本事的廚師，那隻要有辦法解決雞肉問題，有徐大廚在，就不用擔心菜品的色香味了。 　　 蔡掌櫃對徐大廚慰勞一番，便把顏素悅領到瀾庭軒去落座。待招呼好顏素悅後，便去跟林梓楓匯報了一下今日新品上菜的反響，以及自己的想法。 　　 林梓楓看了一下菜掌櫃，隨即點了點頭，“你的想法甚好，就按你說的去做，我與你一同去。” 　　 蔡掌櫃這麼一個來回，已是一刻鐘過去了。菜掌櫃用手扣了扣門，等待房裡人的回應。此時的顏素悅正吃著徐大廚做的各種菜肴，吃的是那個心滿意足，心花怒放。聽到扣門的聲音，還以為是小二上菜來了，便喊了一聲進。 　　 蔡掌櫃退居一邊，做了一個請的手勢，對林梓楓說道“東家，請進。” 　　 林梓楓一進瀾庭軒，看到那兩腮鼓包的臉蛋兒就覺得可愛，心情也是好了起來。“田姑娘，我們又見麵了，林某冒昧要叨擾你一下了。”